HOS402 lesson plan 9

KỊCH BẢN GIẢNG DẠYMÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 9: MUA SẮM HÀNG HÓA, VẬT TƯ, DỤNG CỤ,CÔNG CỤ BỘ PHẬN VUI CHƠI GIẢI TRÍ NỘI DUNG  Lập kế hoạch mua sắm công cụ, hàng hóa

Trang 1

KỊCH BẢN GIẢNG DẠY

MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 9: MUA SẮM HÀNG HÓA, VẬT TƯ, DỤNG CỤ,CÔNG CỤ BỘ PHẬN VUI CHƠI GIẢI TRÍ

NỘI DUNG

 Lập kế hoạch mua sắm công cụ, hàng hóa, nguyên vật liệu định kỳ

 Lập sổ sách theo dõi hàng hóa & tài sản của bộ phận dịch vụ vui chơi giải trí

 Lập quy trình bảo dưỡng trang biết bị và mua sắm mới dụng cụ

 Các công cụ hỗ trợ việc xây dựng quy trình quản lý tài sản, hàng hóa trong bộ phận dịch vụ vui chơi giải trí

Nội dung 1: LẬP KẾ HOẠCH MUA SẮM CÔNG CỤ HÀNG HÓA, NGUYÊN VẬT LIỆU ĐỊNH KỲ

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết các loại công cụ, dụng cụ, hàng hóa nguyên vật liệu cần thiết trong vận

hành bộ phận vui chơi giải trí

Hoạt động 1: Gợi mở

 Giảng viên chiếu slide giới thiệu các loại máy móc trang thiết bị thường có trong bộ phận dịch vụ giải trí

 Các loại nguyên vật liệu: hóa chất hồ bơi, hóa chất vệ sinh, tinh dầu mát xa

 Hàng hóa quầy lưu niệm

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên thảo luận về:

- Danh mục hàng hóa, dụng cụ trang thiết bị

o Các loại công cụ

o Các loại nguyên liệu

o Các loại hàng hóa

- Lập sổ theo dõi

o Bảo trì

o Mua sắm

Trang 2

Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 1

- Tóm tắt các loại công cụ, dụng cụ, hàng hóa, nguyên liệu sử dụng trong vận

hành dịch vụ vui chơi giải trí trong khách sạn, resort

- Lập sổ sách theo dõi, bảo trì, mua sắm

Nội dung 2: LẬP SỔ SÁCH THEO DÕI HÀNG HÓA, TÀI SẢN CỦA BỘ PHẬN VUI CHƠI GIẢI TRÍ

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được cách lập sổ sách theo dõi hàng hóa, tài sản bộ phận vui chơi giải trí trong khách sạn & resort

1 Giảng viên trình chiếu, thuyết trình về các loại sổ sách chứng từ theo dõi hoạt động của bộ phận dịch vụ giải trí

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

1 Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên về loại sổ sách cần có trong quản lý vận hành dịch vụ

2 Cách thức triển khai, ban hành quy định

Giảng viên tóm tắt các vấn đề liên quan đến việc lập sổ sách theo dõi hàng hóa tài sản của

bộ phận

Nội dung 3: QUY TRÌNH BẢO DƯỠNG TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ BỘ PHẬN VUI CHƠI GIẢI TRÍ

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được mục đích của quy trình bảo dưỡng trang thiết bị dụng

cụ của bộ phận dịch vụ giải trí

Giảng viên chiếu các slide

- Quy trình thực hiện việc bảo dưỡng, mua sắm mới trang thiết bị dụng cụ

Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận

- Quy trình bảo trì bảo dưỡng từng loại dụng cụ, công cụ

Trang 3

- Cách ghi chép vào sổ theo dõi dụng cụ

- Tóm tắt các quy trình theo dõi bảo quản, bảo trì dụng cụ, trang thiết bị

Nội dung 4: CÁC CÔNG CỤ HỖ TRỢ QUY TRÌNH QUẢN LÝ TÀI SẢN HÀNG HÓA, DỤNG CỤ CỦA BỘ PHẬN DỊCH VỤ GIẢI TRÍ

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được các công cụ hỗ trợ quản lý trang thiết bị dụng cụ của bộ phận dịch vụ giải trí

Giảng viên chiếu các slide

- Trình bày các công cụ hỗ trợ việc quản lý công cụ, dụng cụ, hàng hóa vật tư bộ

phận dịch vụ giải trí

Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận

- Các công cụ hỗ trợ việc quản lý

- Cách lưu trữ sử dụng các công cụ hiệu quả

- Tóm tắt các công cụ hỗ trợ theo dõi bảo quản, bảo trì dụng cụ, trang thiết bị

Đưa vào bảng tổng hợp kịch bản giảng dạy

STT Hoạt động

Thời gian (phút)

Phương pháp Tài liệu học

tập Ghi chú

CĐ Điểm danh, ổn

định lớp 3 Điểm danh trên máy. Slide 1, 2 Giới thiệu bài học 5 Thuyết trình Slide 3

Nd1: Lập kế hoạch mua sắm hàng hóa, nguyên vật liệu định kỳ

Hđ1 Gợi mở, 10 Trình chiếu, hướng

dẫn ban đầu Slide 4

Trang 4

Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp

Slide 5-23

Hđ3

Tổng hợp và chốt

kiến thức của nội

dung 1

5 Thuyết trình - GV Slide 24

Nd 2: Lập sổ sách theo dõi hàng hóa & tài sản của bộ phận dịch vụ vui chơi giải trí

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 26-28

Hđ 3

dung 2

Nd3: Lập quy trình bảo dưỡng trang biết bị và mua sắm mới dụng cụ

Hđ 3

dung 3

Nd4: Các công cụ hỗ trợ việc xây dựng quy trình quản lý tài sản, hàng hóa trong bộ

phận dịch vụ vui chơi giải trí

Hđ 3

dung 4

Tồng hợp các kiến thức đã học trong ngày

Tổng hợp các kiến

thức đã học trong

12 Thuyết trình- GV Slide 43-47

Trang 5

ngày, chơi game,

quiz Tổng cộng 120

Slide 1: File đính kèm

Định dạng
Số trang	5
Dung lượng	34,45 KB