HOS402 lesson plan 4

KỊCH BẢN GIẢNG DẠYMÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 3: DỊCH VỤ TOUR BÊN NGOÀI KHÁCH SẠN NỘI DUNG  Khái niệm dịch vụ Tour desk trong khách sạn & resort  Xây dựng chương tr

Trang 1

KỊCH BẢN GIẢNG DẠY

MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 3: DỊCH VỤ TOUR BÊN NGOÀI KHÁCH SẠN

NỘI DUNG

 Khái niệm dịch vụ Tour desk trong khách sạn & resort

 Xây dựng chương trình tour

 Kiến thức, kỹ năng của nhân viên tour desk & Tour guide

 Phương pháp, tiêu chí đánh giá dịch vụ tour desk

Nội dung 1: KHÁI NIỆM DỊCH VỤ TOUR DESK TRONG KHÁCH SẠN &

RESORT

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được khái niệm dịch vụ tour desk trong khách sạn & resort

Hoạt động 1: Gợi mở

 Giảng viên chiếu slide giải thích dịch vụ tour desk trong khách sạn & resort

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về:

- Dịch vụ tour desk

- Các dịch vụ khác của quầy tour desk

Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 1

- Tóm tắt khái niệm dịch vụ tour desk, các dịch vụ khác của quầy tour desk Nội dung 2: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH TOUR

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được cách xây dựng các chương trình tour cho 1 quầy tour desk trong khách sạn & resort

1 Giảng viên trình chiếu, thuyết trình về các yếu tố ảnh hưởng đến việc xây dựng chương trình tour tuyến cho khách sạn & resort

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

1 Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên về các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng chương trình tour

Trang 2

2 Các phương pháp phát triển quầy tour desk nhằm tang doanh thu, tang hiệu quả kinh doanh: quảng cáo, tiếp thị, hoàn thiện dịch vụ…

Giảng viên tóm tắt các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng chương trình tour, phát triển quầy dịch vụ tour

Nội dung 3: CÁC KIẾN THỨC KỸ NĂNG CỦA NHÂN VIÊN QUẦY TOUR DESK

& HƯỚNG DẪN VIÊN

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được các kiến thức, kỹ năng cần có của nhân viên làm việc tại quầy bán tour, nhân viên tour guide

Giảng viên chiếu các slide

- Gợi ý các kiến thức, kỹ năng cần có của nhân viên làm việc tại quầy bán tour

- Kiến thức, kỹ năng của nhân viên tour guide

Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận

- Các kỹ năng cần thiết của nhân viên làm việc tại quầy bán tour, các phương

pháp chào mời, các vật dụng cần có

- Các kiến thức kỹ năng cần có của hướng dẫn viên

- Xác định kiến thức kỹ năng cần có của nhân viên quầy bán tour, nhân viên tour

guide

Nội dung 4: PHƯƠNG PHÁP, TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ DỊCH VỤ TOUR DESK TRONG KHÁCH SẠN & RESORT

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được các tiêu chí đánh giá dịch vị tour desk trong khách sạn

& resort

Giảng viên chiếu các slide, diễn giải các phương pháp & tiêu chí đánh giá dịch vụ tour desk

Trang 3

Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên

- Các yếu tố cần đánh giá khi kinh doanh dịch vụ tour desk

- Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ

- Các phương pháp đánh giá dịch vụ

- Xác định các phương pháp, tiêu chí đánh giá dịch vụ tour desk

Đưa vào bảng tổng hợp kịch bản giảng dạy

STT Hoạt động

Thời gian (phút)

Phương pháp Tài liệu học

tập Ghi chú

CĐ Điểm danh, ổn

định lớp 3 Điểm danh trên máy. Slide 1, 2 Giới thiệu bài học 5 Thuyết trình Slide 3

Nd1: khái niệm dịch vụ tour desk trong khách sạn & resort

Hđ1 Gợi mở, 10 Trình chiếu, hướng

dẫn ban đầu Slide 4 Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp

Slide 5-6

Hđ3

Tổng hợp và chốt

kiến thức của nội

dung 1

5 Thuyết trình - GV Slide 7

Nd 2: Các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng dịch vụ tour bên ngoài khách sạn

Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 9-17

Hđ 3

dung 2

Nd3: Kiến thức kỹ năng cần có của nhân viên quầy tour desk, hướng dẫn viên dịch

vụ tour bên ngoài

Slide 19

Trang 4

Hđ 3

dung 3

Nd4: đánh giá dịch vụ tour bên ngoài

Hđ 3

dung 3

Tồng hợp các kiến thức đã học trong ngày

Tổng hợp các kiến

thức đã học trong

ngày, chơi game,

quiz

12 Thuyết trình- GV Slide 32-36

Tổng cộng 120

Slide 1: File đính kèm

Định dạng
Số trang	4
Dung lượng	31,95 KB