Bài 4. Cacbohiđrat và lipit

Bài 4. Cacbohiđrat và lipit tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực...

Có 3 loại đường

( glucôzơ, fructôzơ, galactôzơ).

( saccarôzơ, mantôzơ, lactôzơ).

( xenlulôzơ, glicôgen, tinh bột).

Tinh bột Chất dự trữ

năng lượng lý tưởng ở cơ thể thực vật

Glicogen trong tế bào

 Chất dự trữ trong gan ở động vật

Nguyên liệu cấu trúc nên thành tế bào thực vật

Đầu ưa nước

Mô hình cấu trúc phân

tử triglixerit (lipit đơn

giản) Mô hình cấu trúc phân tử phôtpholipit Mô hình cấu trúc phân tử steroit

Back

-DÔ bị thuû ph©n.

-Kh«ng tan trong n íc,

kị nước -Tan trong

dung m«i h÷u c¬

- Cung cÊp và

dù tr÷ năng lượng - CÊu tróc tế bào

-Dù tr÷ năng lượng và chức năng sinh học khác -CÊu

t¹o mµng, hoocmon, vitamin…

 Hãy chọn những hợp chất hữu cơ phù hợp với sản phẩm sau:

Kitin, xelulose, saccarose, tinh bột , glycogen, glucose,fructose, galactose

C H

C H

Lk peptide

Sự hình thành liên kết peptide giữa 2 acid amin

Xistêin

Tại sao chúng ta cần ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau?

Trong các bậc cấu trúc của prôtêin thì bậc cấu

trúc nào quan trọng nhất?

Căn cứ vào đâu ta có thể phân biệt được các bậc

cấu trúc của prôtêin?

Căn cứ vào các loại liên kết có trong thành

phần cấu trúc của phân tử prôtêin

 Tại sao trâu, bò cùng ăn cỏ nh

ng thịt của chúng khác nhau?

Các prôtêin từ thức ăn sẽ đ ợc tiêu hoá

nhờ enzim thuỷ phân thành các axit

Một số prôtêin nào đó không đ ợc tiêu

hoá xâm nhập vào máu sẽ là tác

nhân gây phản ứng dị ứng.

Câu 1 Có 6 ô chữ: prôtêin đ ợc cấu tạo theo nguyên tắc nào?

Câu 2 Có 5 ô chữ: nguyên tố hoá học này liên kết với ôxi tạo thành n ớc.

Câu 3 Có 10 ô chữ: tên của mạch do nhiều axit amin liên kết lại với nhau tạo nờn Câu 4 Có 8 ô chữ: bản chất là prôtêin có chức năng bảo vệ cơ thể chống lại cỏc tỏc nhõn gõy bệnh

Câu 5 Có 4 ô chữ: tên gọi chỉ cấu trúc bậc 2 của prôtêin có dạng gấp

nếp.

Câu 6 Có 8 ô chữ: là đơn phân cấu tạo nờn prôtêin.

Câu 7 Có 5 ô chữ: cú bản chất là prôtêin đúng vai trũ xỳc tác cho các phản ứng hoá sinh.