Bài 4. Cacbohiđrat và lipit

- Cấu tạo nên các loại đường đôi, đường đa - Cung cấp năng lượng cho TB, cơ thể... * Vai trò chủ yếu: Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể... Tinh bộtTinh bột có cấu trúc mạ

BÀI BÁO CÁO

SINH HỌC

Nhóm 1 Lớp 10a8

BÀI 4 : CACBOHIDRA

T VÀ LIPID

I Cacbohidrat (saccarit)

cấu tạo từ C, H, O theo công thức cấu tạo

Đường đa

a Đường đơn

( mono saccarit)

- Đường đơn là những chất kết tinh có vị

Cấu tạo nên AND và ARN

- Cấu tạo nên các loại

đường đôi, đường đa

- Cung cấp năng lượng cho TB, cơ thể

b Đường đôi ( đi saccarit)

 Đường mantozo (mạch nha).

* Vai trò chủ yếu:

Là nguồn năng lượng dự trữ của

tế bào và cơ thể.

c Đường đa

(poli saccarit)

liên kết với nhau theo dạng thẳng hay phân nhánh.

Tinh bột

Tinh bột có cấu trúc mạch nhánh, tinh bột được coi là chất dự trữ năng lượng lí tưởng do nó không tan trong nước, không khuếch tán ra khỏi tế bào và hầu như không

có hiệu ứng thẩm thấu.

Glicogen trong tế bào

Nguyên liệu cấu trúc nên thành tế bào thực vật

KINTIN Chất cấu tạo nên thành

tế bào của nấm, bộ xương ngoài của ĐV thuộc ngành chân khớp

II Cấu trúc và chức năng của các loại lipit

tan trong dung môi hữu cơ (ête, benzen, clorofooc)

glixerol và axit béo bằng

liên kết este

Mô hình cấu trúc phân tử triglixerit (lipit đơn giản)

Oxi hóa hoàn toàn 1g C.H  4,2 Kcal Oxi hóa hoàn toàn 1g Lipit  9,3 Kcal

Các loại

lipit Cấu trúc hóa học Vai trò

- Là este của

glixerol và 3 axit béo

(triglixerit)

- Dầu: chứa

các axit béo không no

- Mỡ: Chứa

các axit béo no

nguồn năng lượng hóa học

cao hơn saccarit

- Dưới da ĐV: giảm sự mất nhiệt, tăng tính đàn hồi, bảo vệ các cơ quan

bên trong

Các loại lipit

Cấu trúc hóa học

Vai trò

-Hai axit

béo + glixerol + photphat

- P.L có tính

P.L cấu tạo màng

tế bào

Photpholipit

Là lipit có cấu trúc mạch

vòng, có tính chất lưỡng cực

-Cấu tạo nên

màng sinh chất

và 1 số hoocmôn.

vitamin A,

D, E, K.

Tham gia vào mọi hoạt

động sống của

cơ thể

 Câu hỏi