tiết 26 Tiêu hóa ở khoang miệng

KIỂM TRA BÀI CŨCác chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hoá thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hoá?. Câu 2 Đáp án: Cá

Gi¸o viªn : Nguy n Th Ki u Oanh ễn Thị Kiều Oanh ị Kiều Oanh ều Oanh

Trường THCS BÙI THỊ XUÂN

Các chất trong thức ăn được phân nhóm

nh thế nào? nêu đặc điểm của mỗi nhóm?Đáp án: Các chất trong thức ăn có thể ư thế nào? nêu đặc điểm của mỗi nhóm?

được phân nhóm theo các đặc điểm sau:

+ Các chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prôtêin,

vitamin, axit nuclêic.

+ Các chất vô cơ: Nước, muối khoáng

-Căn cứ đặc điểm cấu tạo hoá học:

+ Các chất bị biến đổi: Gluxit; lipit; prôtêin;

Axit nuclêic.

+Các chất không bị biến đổi: Vitamin, muối

khoáng, nước.

Câu 1

KIỂM TRA BÀI CŨ

-Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiêu hoá:

KIỂM TRA BÀI CŨ

Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu

hoá thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hoá?

Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con

đường nào khác không?

Câu 2

Đáp án: Các chất như nước, muối khoáng, vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hoá thì cần phải qua các hoạt động như: ăn, đẩy thức ăn trong ống tiêu hoá,

hấp thụ thức ăn.

Cơ thể người có thể nhận các chất này theo

con đường khác là tiêm qua tĩnh mạch,

hoặc qua kẽ giữa các tế bào.

Tiết 26: TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNGI.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG:

1 2 3

Răng hàm Răng nanh

TUYẾN NƯỚC BỌT

RĂNG NGƯỜI

CẤU TẠO CỦA LƯỠI

Lớp menrăng

RĂNG BÌNH THƯỜNG RĂNG BỊ SÂU

Vi khuẩn phá lớp men răng, ngà răng gây viêm tuỷ răng

Lớp ngà răng

Tuỷ răng

Xương hàm

Các mạch máu

Vết thức ăn còn dính ở nơi khó làm sạch

Vi khuẩn sinh Sôi nơi vết thức ăn

Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao ?

Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có

cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantô, đường này đã tác dụng lên các gai vị giác nên ta cảm thấy ngọt.

Từ những thông tin trên, hãy điền các cụm

từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25-T82 (SGK) “Hoạt động biến đổi thức ăn

ở khoang miệng”

Biến đổi thức

ăn ở khoang

miệng

Các hoạt động tham gia phần tham gia Các thành

ăn thành đường mantozơ

Enzim Amilaza

-Ướt, mềm thức

ăn

-Mềm,nhuyễn thức ăn

-Tạo viên thức ăn

Tiết 26: TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG:

Thực chất biến đổi

lí học của thức ăn trong khoang miệng

là gì?

-Biến đổi lí học:

Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, cơ mơi và

má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn mềmnhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt

Sự biến đổi hĩa học của thức ăn trong khoang miệng

Tiết 26: TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNGI.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG:

II.NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN:

Các em quan sát hình ảnh

Quan sát hoạt động nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản ở hình bên.

Tiết 26: TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNGI.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG:

II.NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN:

Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạtđộng chủ yếu của lưỡi và được đẩy qua thực

quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản

Thức ăn qua thực quản cĩ được biến đổi

gì về mặt lí học và hĩa học khơng?

(chỉ 2 - 4 giây) nên cĩ thể coi như thức ăn

khơng được biến đổi gì về mặt lý học và hố học.

Trong khi ăn

Chọn câu trả lời đúng

1)về mặt sinh học thành ngữ”nhai kĩ no lâu”có

ý nghĩa gì? ( nên hiểu như thế nào ? )

a) Nhai kĩ thì ăn được nhiều hơn

b) Nhai kĩ làm thức ăn biến đổi thành những

phần tử rất nhỏ, tạo điều kiện cho các enzim phân giải hết thức ăn, do đó có nhiều chất

nuôi cơ thể hơn

c) Nhai kĩ thời gian tiết nước bọt nhiều hơn

d) Nhai kĩ tạo cho ta cảm giác ắn nhiều nên no lâu

O

2 Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở khoang miệng là :

Tiết 26: TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG:

-Biến đổi lí học:

Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, cơ mơi và

má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn mềmnhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt

-Biến đổi hĩa học:

Enzim amilaza

Tinh bột đường mantơzơ

(một phần)

II.NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN:

Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy qua thực quản xuống

dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản

- Häc bµi tr¶ lêi c©u hái SGK