tiet 28: Tiêu hóa ỏ dạ dày

-Hình dạng: Hình túi thắt 2 đầu,dung tích tối đa 3 lit - Thành dạ dày: Có lớp cơ rất dày và khoẻ gồm 3 lớp cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo -Lớp niêm mạc: Có nhiều tuyến tiết dịch vị... Cấu t

3 Sự biến đổi hoá học ở khoang miệng là:

Tinh bột đ ờng glucozơ

Lipit axit béo và glixêrin

Prôtêin axit amin

Tinh bột(chín) đ ờng mantôzơ

H×nh 27-1 CÊu t¹o d¹ dµy vµ líp niªm m¹c cña nã

M«n vÞ

T©m vÞ

3 líp c¬

BÒ mÆt bªn trong d¹ dµy

C¸c lç trªn bÒ mÆt líp nªm m¹c

TÕ bµo tiÕt HCl

Bài 27: Tiêu hoá ở dạ dày

I Cấu tạo dạ dày

H Nghiên cứu thông tin mục I và H27.1, trình bày

đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày vào vở bài tập?

- Hình dạng:

- Thành dạ dày:

- Tuyến tiêu hoá:

-Hình dạng: Hình túi thắt 2 đầu,dung tích tối đa 3 lit

- Thành dạ dày: Có lớp cơ rất dày và khoẻ ( gồm 3 lớp cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo)

-Lớp niêm mạc: Có nhiều tuyến tiết dịch vị

H×nh 27-1 CÊu t¹o d¹ dµy vµ líp niªm m¹c cña nã

M«n vÞ

T©m vÞ

3 líp c¬

BÒ mÆt bªn trong d¹ dµy

C¸c lç trªn bÒ mÆt líp nªm m¹c

TÕ bµo tiÕt HCl

Bài tập 1: Chọn câu trả lời đúng

1 Tâm vị là :

A Phần đáy của dạ dầy

B Phần thông giữa dạ dày và ruột non

C Phần thông giữa dạ dày với thực quản

D Phần bờ cong lớn của dạ dày

2 Chỗ thông giữa dạ dày với ruột non gọi là:

A Th ợng vị B Môn vị

C Niêm mạc D Tâm vị

3 Cấu tạo của tuyến vị gồm:

A Các tế bào tiết chất nhày B Các tế bào tiết pesinôgen

C Các tế bào tiết axit HCl D Cả A, B và CD

BC

Bài 27: Tiêu hoá ở dạ dày

I Cấu tạo dạ dày

-Hình dạng: Hình túi thắt 2 đầu,dung tích tối đa 3 lít

- Thành dạ dày: có lớp cơ rất dày và khoẻ ( gồm 3 lớp

cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo)

-Lớp niêm mạc: có nhiều tuyến tiết dịch vị

H Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo trên của dạ dày, dự

đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào?

Bµi 27: Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

I CÊu t¹o d¹ dµy

II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

3 phút sau

I P Paplôp

Thí nghiệm bữa ăn giả ở chó

Quan sát hình ảnh của thí nghiệm:

- Trình bày cách tiến hành thí nghiệm?

- Mục đích thí nghiệm ?

Thức ăn

Dịch vị

H Thử đặt tên cho hoạt động tiêu hoá trong hình ảnh sau?

im P

epsin

C¬ vßng ë m«n vÞ

C¬ vßng ë t©m vÞ

Pr«tªin

Pepsin«genAxit HCl

Bµi 27: Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

I CÊu t¹o d¹ dµy

II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

H.Qua c¸c h×nh minh ho¹ trªn kÕt hîp víi nghiªn cøu th«ng tin môc II, th¶o luËn nhãm hoµn thµnh bµi tËp 2.1 trang 70 - vë bµi tËp

Bài tập 2.1: H y điền các cụm từ thích hợp theo cột và ãy điền các cụm từ thích hợp theo cột và

theo hàng trong bảng sau:

Biến đổi

thức ăn ở

dạ dày

Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động

vị

- Hoạt

động của enzim

pepsin

- Enzim pepsin

-Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm

3 -10 axit amin

H Thảo luận nhóm, trả lời lời các câu hỏi

2,3,4 - Bài tập 2 trong vở bài tập

2 Sự đẩy thức ăn từ dạ dầy xuống ruột non nhờ hoạt

động của cơ quan bộ phận nào?

3 Loại thức ăn gluxit, lipit đ ợc tiêu hoá trong dạ dày

nh thế nào?

4 Thử giải thích xem vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nh ng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại đ ợc bảo vệ không bị phân huỷ?

H Thảo luận nhóm, trả lời lời các câu hỏi

2,3,4 - Bài tập 2 trong vở bài tập

2 Sự đẩy thức ăn từ dạ dầy xuống ruột non nhờ hoạt

động của cơ quan bộ phận nào?

H Thảo luận nhóm, trả lời lời các câu hỏi 2,3,4 -

Bài tập 2 trong vở bài tập

2 Sự đẩy thức ăn từ dạ dầy xuống ruột non nhờ

hoạt động của cơ quan bộ phận nào?

Thức ăn đ ợc đẩy xuống ruột non nhờ hoạt động co của

các cơ dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị

3 Loại thức ăn gluxit, lipit đ ợc tiêu hoá trong dạ

- Thức ăn lipit không đ ợc tiêu hoá hoá học trong dạ dày

- Gluxit và lipit đều biến đổi về mặt lí học

4 Thö gi¶i thÝch xem v× sao pr«tªin trong thøc ¨n bÞ dÞch vÞ ph©n huû nh ng pr«tªin cña líp niªm m¹c d¹ dµy l¹i ® îc b¶o vÖ kh«ng bÞ ph©n huû?

im P

epsin

Cơ vòng ở môn vị

Cơ vòng ở tâm vị

Prôtêin

PepsinôgenAxit HCl

Hoạt động của enzim pepsin

4 Thử giải thích xem vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nh ng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại đ ợc bảo vệ không bị phân huỷ?

Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày đ ợc bảo vệ không bị dịch vị phân huỷ là nhờ chất nhầy do tuyến vị tiết ra phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với enzim pepsin

H Để hoạt động co bóp của dạ dày đỡ “vất vả ” thì

trong khi ăn ta cần chú ý gì?

H Tại sao bác sĩ lại khuyên mọi ng ời hạn chế

uống r ợu bia và n ớc uống có chất kích thích?

C©u1C©u 2

C©u 3

4 ®iÓm

7 ®iÓm

10 ®

-Häc thuéc bµi theo néi dung vë bµi tËp

- Lµm c¸c bµi tËp phÇn II, III trong vë bµi tËp trang 71

- §äc môc “Em cã biÕt ” trong SGK trang 89

- §äc t×m hiÓu bµi 28

1 Thêi gian thøc ¨n l u gi÷ vµ tiªu ho¸ trong d¹ dµy lµ:

A 1 giê

B 2 - 3 giê

C 3 - 6 giê

D 8 - 10 giêC

2 Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:

A Sự tiết dịch vị

B Sự co bóp của dạ dày

C Sự nhào trộn thức ăn

D Cả A, B và CD

3 Với khẩu phần thức ăn đầy đủ, sau khi tiêu

hoá ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong

thức ăn cần đ ợc tiêu hoá tiếp?

1 Thời gian thức ăn l u giữ và tiêu hoá trong dạ dày là:

3 Với khẩu phần thức ăn đầy đủ, sau khi tiêu

hoá ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần đ ợc tiêu hoá tiếp?

Chọn câu trả lời đúng