Bai 16 ve sinh ATTP tiet 1

TRƯỜNG THCS HÀ HUY TẬPCÔNG NGHỆ 6 GIÁO VIÊN : Nguyễn Thị Thanh Thảo GV: Nguyễn Thị Thanh Thảo 1... Nếu thiếu hoặc thừa chất béo, cơ thể sẽ mắc bệnh gì?. GV: Nguyễn Thị Thanh Thảo 5... Bà

Trang 1

TRƯỜNG THCS HÀ HUY TẬP

CÔNG NGHỆ 6

GIÁO VIÊN : Nguyễn Thị Thanh Thảo

GV: Nguyễn Thị Thanh Thảo 1

Trang 3

Nếu thiếu hoặc

Trang 4

Nếu thiếu hoặc

Trang 5

Nếu thiếu hoặc thừa chất béo,

cơ thể sẽ mắc bệnh gì ?

Trang 6

Bài 16 VỆ SINH

Trang 7

Trang 8

Trang 9

Trang 10

Trang 11

Trang 12

Trang 13

Trang 14

Trang 15

Trang 16

Trang 17

Trang 18

Trang 19

Trang 20

Trang 21

Trang 22

Trang 23

I/ Vệ sinh thực phẩm :

1/ Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm ?

- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm

- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm gọi là sự nhiễm độc thực phẩm.

Trang 24

- Khi ăn phải thức ăn bị nhiễm

trùng hoặc nhiễm độc sẽ dẫn đến

ngộ độc thức ăn và rối loạn tiêu

hóa, gây ra những tác hại rất nguy

hiểm cho người sử dụng.

Trang 25

Trang 26

Trang 27

Trang 28

Trang 29

Trang 30

Trang 31

Trang 32

Trang 34

Trang 35

Trang 36

Vi khuẩn Salmonella

Trang 37

2/ Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi

Trang 38

Từ 100 0 C 

115 0 C

Đây là nhiệt độ an tồn, vi

khuẩn bị tiêu diệt.

Từ 50 0 C 

80 0 C

Đây là nhiệt độ vi khuẩn khơng sinh nở nhưng cũng khơng chết hồn tồn.

Trang 39

Trang 40

Trang 41

CỦNG CỐ

- Thế nào là nhiễm trùng và

nhiễm độc thực phẩm ?

- Nhiệt độ đối với vi khuẩn có ảnh

hưởng như thế nào ?

Định dạng
Số trang	42
Dung lượng	3,26 MB