Nhận xét mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn Mô hình này hoàn toàn phù hợp với đặc điểm về cơ cấu tổ chức của khách sạnSheraton Hà Nội, giúp các nhà quản lí dễ dàng trong việc quản lí v
Trang 1LỜI MỞ ĐẦU
Em xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trường Đại học Thương Mạinói chung và các thầy cô trong khoa Khách sạn - Du lịch nói riêng đã trang bị, tiếp lửa
và tạo điều kiện cho em có thể thực tập ở một môi trường năng động, phát triển để có
cơ hội tự khẳng định bản thân mình Với những kiến thức đã được trang bị trên ghếnhà trường cùng với tinh thần học hỏi,đã giúp em hoàn thành kì thực tập một cáchsuôn sẻ
Em cũng xin gửi lời cảm ơn đặc biệt tới giảng viên TS Đỗ Minh Phượng đãhướng dẫn tận tình, giúp em hoàn thành bài báo cáo thực tập tổng hợp này Đồng kínhgửi lời cảm ơn sâu sắc tới khách sạn Sheraton Hà Nội đã tạo điều kiện cho em có cơhội được học hỏi và cọ xát hơn nữa với những kiến thức chuyên ngành đã học đượcqua sách vở Em cũng xin gửi lời cảm ơn tới các anh - chị tại bộ phận Banquet đã luônchỉ bảo,hỗ trợ em trong thời gian vừa qua để em có thể hoàn thành tốt kì thực tập củamình
Trong quá trình thực hiện, mặc dù đã có cố gắng nhưng bài báo cáo thực tập tổnghợp của em vẫn còn nhiều thiếu sót, vì vậy kính mong thầy cô, ban lãnh đạo cũng nhưtoàn thể nhân viên khách sạn Sheraton Hà Nội đóng góp những ý kiến quý giá để bàibáo cáo của em được hoàn thiện hơn
Kết cấu bài báo cáo chia làm ba phần:
Phần 1: Những vấn đề chung về khách sạn Sheraton Hà Nội
Phần 2: Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Sheraton Hà Nội
Phần 3: Phát hiện vấn đề từ thực tế của khách sạn Sheraton Hà Nội và đề xuấtvấn đề cần nghiên cứu
Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn!
Trang 2MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU i
MỤC LỤC ii
DANH MỤC BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ iii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iv
PHẦN 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SHERATON HANOI HOTEL 1
1.1 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hà Nội 1
1.1.1 Giới thiệu về khách sạn Sheraton Hà Nội 1
1.1.2 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hà Nội 2
1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Sheraton Hà Nội 3
1.2.1 Mô hình cơ cấu tổ chức 3
1.2.2 Nhận xét mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn 3
1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Sheraton Hà Nội 5
1.3.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú 5
1.3.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống 6
1.3.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung 6
PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN SHERATON HANOI HOTEL 7
2.1 Sản phẩm, thị trường khách của khách sạn Sheraton Hà Nội 7
2.1.1 Sản phẩm của khách sạn Sheraton Hà Nội 7
2.1.2 Thị trường khách của khách sạn Sheraton Hà Nội 9
2.2 Tình hình nhân lực và tiền lương của khách sạn Sheraton Hà Nội 10
2.2.1 Tình hình nhân lực tại khách sạn Sheraton Hà Nội 10
2.2.2 Tình hình tiền lương của khách sạn Sheraton Hà Nội 12
2.3 Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn Sheraton Hà Nội 13
2.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Sheraton Hà Nội 14
PHẦN 3: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT HƯỚNG NGHIÊN CỨU CỦA KHÁCH SẠN SHERATON HANOI HOTEL 18
3.1 Phát hiện vấn đề từ thực tế kinh doanh của khách sạn Sheraton Hà Nội 18
3.1.1 Ưu điểm 18
3.1.2 Hạn chế 19
3.2 Đề xuất hướng đề tài tốt nghiệp 19
Trang 3DANH MỤC BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ
Trang 44 NSLĐ Năng suất lao động
5 GTGT Giá trị gia tăng
6 LNTT Lợi nhuận trước thuế
7 LNST Lợi nhuận sau thuế
Trang 5PHẦN 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SHERATON
HANOI HOTEL
1.1 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hà Nội
1.1.1 Giới thiệu về khách sạn Sheraton Hà Nội
Tên doanh nghiệp: Công Ty Liên doanh TNHH Berjaya Hồ Tây - Khách sạnSheraton Hà Nội
Tên giao dịch: SHERATON HANOI HOTEL
Khách sạn Sheraton Hanoi (Sheraton Hà Nội) đạt tiêu chuẩn 5 sao; tọa lạc bêncạnh hồ tự nhiên lớn nhất Hà Nội, Sheraton Hanoi có hướng nhìn bao quát Hồ Tây vàSông Hồng tại tất cả 299 phòng nghỉ của khách sạn Khám phá nét đặc sắc của ẩmthực địa phương hay những nét mới lạ của ẩm thực đương đại tại một trong 3 nhà hàngcủa khách sạn Bắt một chuyến xe buýt miễn phí của khách sạn đưa du khách tới thămkhu phố cổ Hà Nội hay các trung tâm thương mại sầm uất Khi du khách cần nghỉ ngơiyên tĩnh, hãy thư giãn tại phòng tập, spa hay bể bơi ngoài trời của chúng tôi Kháchsạn Sheraton Hà Nội là một sự lựa chọn thông minh cho du khách khi đến Hà Nội, nơimang lại cho họ một kì nghỉ thư giãn và thoải mái
Khách sạn cách sân bay quốc tế Nội Bài khoảng 22,7 km, cách ga Hà Nội khoảng5,5 km và tầm 4,5 km để đến trung tâm thành phố và Hồ Hoàn Kiếm Nằm sát khutrung tâm thủ đô nhộn nhịp và náo nhiệt với chỉ 10 phút đi xe, khách sạn Sheraton HàNội được bao quanh bởi các khu vườn yên tĩnh với những lùm cây xanh mát, nhữngthảm cỏ đẹp như tranh vẽ và hướng nhìn ra Hồ Tây thơ mộng Cảnh quan hài hòamang đến cảm giác yên bình và thuận tiện đối với du khách
Về mặt kiến trúc, khách sạn là nơi tựu trưng nhiều nét đặc trưng văn hoá của HàNội cùng với những ảnh hưởng của lối Pháp cổ Kết nối giữa phong cách Phương Tây
và Phương Đông và sự duyên dáng của nó, khách sạn Sheraton Hà Nội là một trong
Trang 6Top 10 khách sạn hàng đầu Hà Nội được thiết kế để mang đến cho du khách nhiều tiệnlợi có cảnh hồ Tây và nhiều cảnh đẹp xung quanh khách sạn Sheraton Hà Nội Bướcvào căn phòng nghỉ hiện đại, bạn như rũ bỏ một ngày dài căng thẳng với một loạt tiệnnghi như két sắt, tủ đồ ăn uống nhẹ, tắm bồn và tắm hoa sen riêng, bàn, áo choàng tắm.Khách sạn mang lại phương tiện giải trí đa dạng, bao gồm sân tennis, phòng thể dục,spa, mát xa, bể bơi ngoài trời.
1.1.2 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Sheraton Hà Nội
Khách sạn Sheraton Hà Nội thuộc chuỗi Sheraton Hotels & Resort - 1 trong 7chuỗi khách sạn do tập đoàn Starwood Lodgings của Mỹ quản lý (các chuỗi khác là St.Regis, Luxury Collection, Westin, Four Points by Sheraton, W Hotel và Le Meriden).Chủ đầu tư của khách sạn Sheraton Hà Nội là công ty Vimas của Malaysia
Khách sạn chính thức đi vào hoạt động từ ngày 5/3/2003 và tính đến ngày 4/3vừa qua khách sạn đã thành lập được 18 năm
Từ khi thành lập đến nay khách sạn đã vinh dự được đón nhận rất nhiều giảithưởng như:
Năm 2005 đạt giải thưởng khách sạn có dịch vụ xuất sắc nhất của tạp chíThe Guide Magazine, giải nhất về tăng trưởng doanh thu
Trong 2 năm liên tiếp, khách sạn được độc giả của tạp chí Smart TravelAsia’s Best In Travel Poll bình chọn trong danh sách “TOP 10 và TOP 15 khách sạn tổchức hội nghị hàng đầu Châu Á”
Khách sạn Sheraton Hà Nội được bình chọn là “Khách sạn kinh doanh hàngđầu Việt Nam” trong 2 năm liên tiếp 2007 – 2008 do World Travel Awards – Giảithưởng du lịch lữ hành thế giới tiến hành
Khách sạn cũng đã đón tiếp thành công rất nhiều quan chức cấp cao của nướcngoài khi sang thăm Việt Nam như:
Khách sạn vinh dự được đón tiếp cựu Tổng thống Mỹ George Bush cùngphu nhân trong dịp sang Việt Nam dự hội nghị cấp cao APEC 2006
Ngày 6/12/2006, khách sạn long trọng tổ chức buổi tọa đàm cùng sinh viênViệt Nam của cựu Tổng thống Mỹ Bill Cliton với vai trò là Chủ tịch Quỹ Cliton vềHIV/AIDS
Tháng 3/2009, khách sạn vinh dự được tổ chức buổi tiệc chiêu đãi QuốcVương Malaysia tại phòng đại tiệc Sông Hồng
Có thể nói khách sạn Sheraton Hà Nội đã ngày càng khẳng định vị trí của mìnhtrên thị trường và trở thành sự lựa chọn hàng đầu của khách du lịch
1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Sheraton Hà Nội
1.2.1 Mô hình cơ cấu tổ chức
Trang 7Do quy mô của khách sạn, chất lượng dịch vụ mà khách sạn cung cấp và tínhchất của hình thức sở hữu nên khách sạn đã có một mô hình quản lý rất phù hợp Đó là
sự kết hợp giữa 2 kiểu cơ cấu: trực tuyến và chức năng Tổng giám đốc trực tiếp quản
lý điều hành kinh doanh trên tất cả các lĩnh vực dựa trên cơ sở phát huy tính chủ độngsáng tạo của từng bộ phận, đồng thời phát huy được sức mạnh của toàn khách sạn
Sơ đồ 1.1 Mô hình cơ cấu tổ chức khách sạn Sheraton Hà Nội
1.2.2 Nhận xét mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn
Mô hình này hoàn toàn phù hợp với đặc điểm về cơ cấu tổ chức của khách sạnSheraton Hà Nội, giúp các nhà quản lí dễ dàng trong việc quản lí và phân chia côngviệc; đảm bảo mỗi bộ phận đều thực hiện đúng chức năng, nhiệm vụ của mình, đảmbảo tiến độ công việc để phục vụ khách tốt nhất
Ưu điểm
- Sự rõ ràng, không chồng chéo trong cách phân tầng cơ cấu tổ chức khiến nhữngchỉ đạo, quyết định của Giám đốc tới các bộ phận và các thông tin phản hồi từ các bộphận chức năng tới lãnh đạo được truyền đi thuận lợi, nhanh chóng, chính xác, kịpthời Các nhà quản trị cấp cao có quyền và chịu trách nhiệm quản lý tất cả các nhânviên dưới quyền trong khách sạn nên việc chỉ đạo, ra quyết định có tính thống nhất cao
từ trên xuống dưới
- Đơn giản hóa việc đào tạo, tập trung năng lực trong các lĩnh vực kinh doanh.Các bộ phận mang tính chuyên môn hóa cao nên đảm bảo hoạt động một cách chuyênnghiệp, phát huy sự chuyên môn hóa chất lượng và nâng cao năng suất lao động
Trang 8- Hoạt động quản lý trở nên thuận tiện, tiết kiệm thời gian và đơn giản hóa Dễdàng cho việc quản lý giám sát và kiểm tra tình hình hoạt động của từng bộ phận chứcnăng trong khách sạn.
Đồng thời, khi sử dụng cơ cấu tổ chức này khách sạn sẽ dễ dàng hơn trong côngtác tuyển dụng và bố trí lao động phù hợp với từng công việc Ngoài ra, công tác đàotạo và đánh giá nhân lực cũng sẽ tốt hơn nhanh chóng giải quyết được những vấn đềchuyên môn một cách hiệu quả
Nhược điểm
- Quản lý khách sạn thường xuyên phải giải quyết tốt các mối quan hệ chặt chẽgiữa các phòng ban chức năng và các bộ phận trực tuyến Nếu không giải quyết tốt cácmối quan hệ này sẽ ảnh hưởng đến việc phục vụ khách, đặc biệt các dịch vụ trọn góicho khách hàng; và chỉ có Tổng giám đốc khách sạn là cấp lãnh đạo cao nhất phải chịutrách nhiệm về hiệu quả kinh doanh cuối cùng của khách sạn
- Đôi khi sự phối hợp giữa các bộ phận trong khách sạn còn gặp khó khăn do tínhchuyên môn hóa cao; mặt khác khách sạn cũng sẽ gặp phải khó khăn trong công tácđiều chuyển nhân viên tại các bộ phận vì nhân viên chỉ biết đến công việc và chuyênmôn của mình ít có kiến thức, sự am hiểu về công việc của các bộ phận khác trongkhách sạn, không thể tận dụng được nguồn nhân lực vốn có tại khách sạn, buộc phảiliên tục tuyển dụng nhân sự đặc biệt là trong mùa cao điểm Điều này đòi hỏi ngườiquản lý phải biết quản lý tốt các nguồn lực, nhạy bén, đem lại hiệu quả công việc
Chức năng của các bộ phận trong khách sạn
- Bộ phận Buồng phòng: Chuẩn bị, đón tiếp, phục vụ phòng của khách, bao gồmviệc chuẩn bị sẵn mọi tiện nghi, vệ sinh để đón tiếp khách, dọn dẹp, vệ sinh phòng ngủhàng ngày cho khách, cung cấp các dịch vụ khác như giặt là, mini bar, vệ sinh phòngsau khi khách trả, đảm bảo vệ sinh các khu vực công cộng như sảnh, hành lang
- Bộ phận Tài chính-Kế toán: Theo dõi, ghi chép chi tiêu của khách sạn theođúng hệ thống tài khoản và chế độ kế toán của nhà nước, theo dõi tình hình sử dụngvốn và tài sản, tình hình thu chi, kết quả kinh doanh để có những báo cáo kịp thời phảnánh những thay đổi
- Bộ phận Sale&Marketing: Nghiên cứu đánh giá thị hiếu của khách hàng, lên kếhoạch kinh doanh, tổ chức các hoạt động tiếp thị, đề ra các phương án kinh doanh vớiban giám đốc, giúp cho ban giám đốc có thể đưa ra được những phương án tốt nhất đểđáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng
- Bộ phận Kỹ thuật: Sửa chữa vật dụng, TTB trong khách sạn, thực hiện cácchương trình bảo dưỡng định kỳ, tránh hư hỏng các TTB cả bên trong lẫn bên ngoàikhách sạn, đảm bảo duy trì mọi hoạt động của khách sạn để phục vụ tốt nhất chokhách hàng
Trang 9- Bộ phận Lễ tân: Tiếp xúc, tạo ấn tượng đầu tiên cho khách hàng, sắp xếp cácdịch vụ cung ứng cho khách hàng, là cầu nối, tạo ra sự liên kết giữa khách và các bộphận khác trong khách sạn, và giữa khách sạn với bên ngoài, cung cấp thông tincũng như tất cả các dịch vụ của khách sạn.
- Bộ phận Bếp: Chuẩn bị, chế biến các món ăn để phục vụ khách hàng cũng nhưbếp ăn của nhân viên
- Bộ phận IT: Chịu trách nhiệm về đường truyển Internet, các thiết bị điện và hệthống quản lý của khách sạn
- Bộ phận Nhân sự: Chịu trách nhiệm về các vấn đề quản lý, tuyển dụng, đào tạo
và kiểm định chất lượng nhân viên, lực lượng lao động của khách sạn
- Bộ phận F&B: Cung ứng dịch vụ ăn uống cho khách, thực hiện các công việcnhư sắp xếp, phục vụ các món ăn tại nhà hàng hay quầy bar và dịch vụ room servicecho khách
- Bộ phận An ninh: Luân phiên trực 24/24 để đảm bảo an ninh, an toàn cho kháchlưu trú và sử dụng dịch vụ, cũng như nhân viên trong khách sạn, kịp thời xử lý những
sự cố về thiết bị cũng như các vấn đề rủi ro của khách hàng
1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Sheraton Hà Nội
Là một khách sạn 5 sao hàng đầu tại Hà Nội, khách sạn Sheraton cung cấp chokhách những dịch vụ cao cấp và sang trọng với các loại hình đa dạng phong phú Cácdịch vụ mà khách sạn cung cấp đó là:
1.3.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú
Khách sạn Sheraton Hà Nội có 18 tầng với tổng số 299 phòng Tất cả các phòngcủa khách sạn đều được thiết kế và trang trí theo phong cách Việt Nam và kiến trúcthời Pháp thuộc nhằm đem đến cho du khách một không gian ấm cúng và sang trọng.Phòng của khách sạn có diện tích trung bình lớn nhất tại Hà Nội hiện nay với 37m2/phòng Khách sạn có 16 phòng Suites cực lớn, đặc biệt là phòng Đế Vương vớidiện tích 175m2
Các phòng trong khách sạn đều có tầm nhìn đẹp ra hồ và phố, với các trang thiết
bị hiện đại
Điều đặc biệt nhất ở khách sạn Sheraton Hà Nội là tất cả các phòng ở khách sạnđều sử dụng hệ thống giường ngủ Sheraton Sweet Sleepersm 10 lớp được nhập khẩu100% từ nước ngoài - chỉ có ở tập đoàn Starwood Đệm được làm từ sợi dệt siêu nhỏ100% Polyester, ruột chăn và gối làm từ lông chim rất mềm mại và êm ái Để nhấnmạnh cảm giác thoải mái của khách khi ngủ trên chiếc giường này, có một câu nói nhưsau: “Bạn sẽ phải cần đến 2 lần đánh thức qua điện thoại nếu ngủ trên chiếc giườngnày” Đồng thời Sheraton Hà Nội là khách sạn duy nhất ở Hà Nội có buồng tắm đứng
và bồn tắm riêng biệt, tạo cho khách cảm giác thoải mái và sạch sẽ
Trang 10Có thể nói cơ sở vật chất và trang thiết bị phục vụ cho dịch vụ lưu trú của kháchsạn còn rất mới, sang trọng và tiện nghi mang đến cho khách lưu trú cảm giác thoảimái, ấm cúng và trang nhã Những đặc điểm trên đã nhấn mạnh sự khác biệt của kháchsạn Sheraton Hà Nội với các khách sạn 5 sao khác và là cơ sở để tạo ra lợi thế cạnhtranh của khách sạn.
1.3.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống
Thiên đường ẩm thực mở ra với 3 nhà hàng và 2 quầy bar với các thiết kế kiếntrúc, không gian và sản phẩm khác biệt giúp khách hàng có sự lựa chọn đa dạng tùyvào từng sở thích cá nhân hoặc thích hợp với từng hoàn cảnh của bữa ăn, bữa tiệc.Cung ứng các món ăn ngon, thực phẩm sạch cùng không gian vừa hiện đại vừa truyềnthống cũng khiến cho dịch vụ ẩm thực trở thành một trong những nguồn thu đáng kểcủa khách sạn Sheraton Hà Nội
1.3.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung
Kinh doanh dịch vụ tổ chức tiệc cưới; hội nghị, hội thảo: Khách sạn cung cấpdịch vụ hội nghị, hội thảo với những trang thiết bị, âm thanh, ánh sáng hiện đại, caocấp Đội ngũ tổ chức sự kiện của khách sạn đã sẵn sàng hỗ trợ khách hàng với các sựkiện với quy mô lớn nhỏ
Kinh doanh dịch vụ khác: Khách sạn còn cung cấp các dịch vụ về fitness, spa,massage, bể bơi bốn mùa, dịch vụ trông trẻ, dịch vụ lữ hành, đưa đón quà lưu niệm, tuy không mang lại doanh thu cao như dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống, nhưngnhững dịch vụ này góp phần quan trọng vào việc nâng cao chất lượng phục vụ củakhách sạn, tăng sự hấp dẫn đối với khách du lịch cũng như khách business
PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN
SHERATON HANOI HOTEL
2.1 Sản phẩm, thị trường khách của khách sạn Sheraton Hà Nội
2.1.1 Sản phẩm của khách sạn Sheraton Hà Nội
2.1.1.1 Sản phẩm kinh doanh lưu trú
Trang 11Là sản phẩm kinh doanh chính của khách sạn, khách sạn Sheraton Hà Nội luônchú trọng vào các tập khách hàng khác nhau, từ đó có những hạng phòng tương ứng.
Bảng 2.1 Các loại buồng của khách sạn Sheraton Hà Nội năm 2018-2019 ST
T
Loại buồng Diện tích
(m2)
Số lượng (buồng)
Giá buồng (VNĐ/đêm)
Dịch vụ tổ chức tiệc cưới; hội nghị, hội thảo
Khách sạn có 8 phòng hội nghị hội thảo bao gồm:
- Phòng đại tiệc sông Hồng: có sức chứa cho tiệc ngồi lớn thứ 2 (500 khách)trong số các khách sạn 5 sao ở Hà Nội (sau khách sạn Meiá Hà Nội) Phòng đại tiệcsông Hồng có thể chia thành 3 phòng hội nghị nhỏ: Sông Hồng 1, Sông Hồng 2 vàSông Hồng 3
- Phòng sông Đà hoàn chỉnh: có sức chứa 160 khách cho tiệc ngồi Phòng sông
Đà hoàn chỉnh còn được chia thành 3 phòng họp nhỏ: Sông Đà, Sông Lô và SôngThao
- Khu vực sân vườn: chỉ phù hợp với tổ chức tiệc và cocktail Ngoài ra còn cótrung tâm hội nghị (Business Center) chuyên cung cấp các dịch vụ văn phòng (in ấn,photocopy…), dịch vụ thư ký, cung cấp các phòng họp nhỏ và các phương tiện phục
vụ hội nghị hội thảo
Khách sạn Sheraton được bình chọn là một trong những khách sạn tổ chức hộinghị hội thảo hàng đầu ở Châu Á Hệ thống phòng hội nghị hội thảo của khách sạn cócác trang thiết bị hiện đại như: hệ thống internet tốc độ cao, hệ thống âm thanh (loa vàmicro), hệ thống ánh sáng hiện đại, máy chiếu LCD, các vật dụng văn phòng phẩm,bàn đăng kí đại biểu… Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và tận tình
Dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ khác
- Club Lounge ở tầng 17 phục vụ bữa sáng, đồ ăn nhẹ, bữa trưa và cocktail vàobuổi tối, có 30 chỗ ngồi
- Khách sạn có câu lạc bộ thể hình (Fitness Center) với các trang thiết bị hiện đại,phòng tắm hơi, dịch vụ massage…
- Trên tầng 4 của khách sạn có sân Tennis ngoài trời
Trang 12- Bể bơi ngoài trời và khu phơi nắng rất hấp dẫn các du khách vào mùa hè.
Ngoài ra còn có 3 cửa hàng bán quần áo và đồ lưu niệm cao cấp của Saga vàHanoi Silk Các dịch vụ nổi bật tại khách sạn như: Phòng riêng tiện nghi cho ngườikhuyết tật; dịch vụ phòng, dịch vụ báo chí hàng ngày; dịch vụ bộ phận hỗ trợ kháchhàng 24/24; quầy trông giữ hành lý, các dịch vụ giặt là, thu đổi ngoại tệ, dịch vụ phòng24/24, dịch vụ đưa đón sân bay và cho thuê xe; quầy dịch vụ tour và du lịch của công
ty Exotissimo; dịch vụ internet tốc độ cao ở Sheraton link Sheraton Hanoi còn có cácchương trình ưu đãi khách hàng thường nhật đối với các khách hàng trung thành củaStarwood, đó là SPG (Starwood Preferred Guests)
2.1.1.3 Sản phẩm kinh doanh ăn uống
Khách sạn có 3 nhà hàng, 2 quầy bar và khu vực sảnh để phục vụ ăn uống, đemđến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn về phong cách ẩm thực
- Nhà hàng Oven Dor phục vụ các món ăn Âu theo thực đơn Alacarte và tiệcbuffet Tiệc buffet của nhà hàng với các món ăn đa dạng và phong phú từ các nướckhác nhau trên thế giới luôn đem đến cho khách hàng một hương vị mới lạ và hấp dẫn.Nhà hàng mở cửa từ 6h30 đến 22h30 hàng ngày, sức chứa khoảng 120 khách
- Nhà hàng Hemisphere phục vụ các món ăn truyền thống của Việt Nam cùng vớimột số món ăn của một số nước Châu Á Đồng thời, nhà hàng còn có thực đơn đặc biệtcho người theo đạo Hồi Nhà hàng là sự kết hợp độc đáo giữa phong cách ẩm thựcphương Đông và phong cách phục vụ của phương Tây, tạo cho khách cảm giác ấmcúng, sang trọng và hài lòng Nhà hàng mở cửa từ 11h30-14h30 và buổi tối từ 18h30 –22h30, sức chứa 120 khách
- Lobby Lounge phục vụ trà và đồ ăn nhẹ, mở cửa hàng ngày từ 10h – 22h, với
57 chỗ ngồi
- Nutz Fun Pub: Quán bar phục vụ ăn tối với các món ăn nhẹ cùng các loại đồuống độc đáo Đồng thời còn có ban nhạc sống luôn biểu diễn những chương trình sôiđộng và hấp dẫn Nutz Fun Pub mở cửa từ 5h chiều đến gần sáng hôm sau, sức chứa
140 khách
- Quầy bar cạnh bể bơi: Khách đến bể bơi có thể bơi, tắm nắng vừa thư giãn vừathưởng thức các loại đồ uống và đồ ăn nhẹ tại quầy bar nhỏ với sức chứa 12 khách
2.1.2 Thị trường khách của khách sạn Sheraton Hà Nội
Với đặc điểm là khách sạn của tập đoàn khách sạn lớn trên thế giới, SHERATONHANOI HOTEL luôn được những tập khách hàng từ các nước đến lưu trú Đi đôi vớiviệc ngành du lịch phát triển, lượng khách tại khách sạn mỗi năm một tăng trong đóbao gồm cả khách nội địa và khác quốc tế Dưới đây là tình hình biến động thị trườngkhách của khách sạn Sheraton Hà Nội