Tôm chiên

Tôm chiên Dùng nóng... Thực hiện:- Cắt bỏ chân và râu tôm.. - Rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trước khi dùng.. - Vớt tôm lên để ráo nước.. - Chiên tôm trong dầu nóng cho đến lúc chín..

Tôm chiên

Dùng nóng

Nguyên liệu:

- 750gr tôm bạc loại lớn

- 50gr thịt heo băm nhỏ

- 1 muỗng gừng băm nhỏ

- 1 muỗng hành xắt nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng tương hột

- 2 muỗng nước cơm rượu

- 1,5 muỗng xì dầu

- 1 muỗng đường

- 2 muỗng nước sốt cà chua

- 1 muỗng dầu mè

- 1 muỗng bột gạo

- 1,5 muỗng giấm trắng

- 3/4 chén nước

Thực hiện:

- Cắt bỏ chân và râu tôm

- Rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trước khi dùng

- Vớt tôm lên để ráo nước

- Chặt mỗi con thành 3 đoạn

- Trộn với 1 muỗng rượu

- Chiên tôm trong dầu nóng cho đến lúc chín

- Để ráo dầu

- Cho 2 muỗng dầu vào chảo xào sơ qua với gừng, hành, tỏi, tương hột và thịt heo băm nhỏ

- Thêm gia vị, nước cơm rượu vào và xào vừa chín tới

- Để tôm trở lại chảo xào thêm một lát

- Rưới hành lên và dọn ra đĩa