Tài liệu Hoành thánh cuốn tôm chiên pptx

- Cho tôm xay ra tô trộn chung với thịt heo xay cho đều.. - Trãi da hoành thánh lên đĩa.. Thấm trứng vào 4 góc.. - Trãi 1 muỗng cà phê tôm thịt theo đường chéo lên da hoành thánh.. cho c

Hoành thánh cuốn tôm chiên

Nguyên liệu:

- 20 miếng hoành thánh

- 10 con tôm cỡ vừa lột vỏ

- 20 con tôm cỡ vừa lột vỏ chừa đuôi

- 1 củ hành tây thái nhỏ

- hành lá thái nhỏ

- 3/4 cup thịt heo xay

- 1 cái trứng gà đánh

- Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn Mỗi thứ một ít

Cách làm:

- Cho 10 con tôm, hành củ thái nhỏ, hành lá, muối, tiêu, đường và bột năng vào máy xay nhuyễn

- Cho tôm xay ra tô trộn chung với thịt heo xay cho đều Sau đó, để vào tủ lạnh

10 phút

- Trãi da hoành thánh lên đĩa Thấm trứng vào 4 góc

- Trãi 1 muỗng cà phê tôm thịt theo đường chéo lên da hoành thánh

cho con tôm có đuôi lên trên và nhẹ tay cuốn, từ góc đầu tôm đến 2 bên góc

- Cho hoành thánh vào chảo chiên lửa nhỏ

Khi hoành thánh vừa vàng thì vớt ra để vào rổ có lót giấy cho thấm bớt dầu Dùng với sốt mật

Cách làm sốt mật (Honey sauce):

- Cho 6 muỗng canh mật, 3 muỗng canh đường, 6 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột năng vào nồi

- Vặn lửa nhỏ, quậy đều tay cho đến khi sốt sệt lại Nếu thích cay, có thể thêm

ớt bột hoặc ớt sốt vào Thêm lá ngò lên mặt trước khi dùng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng