tiết 54 Rượu Etylic

CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON - POLIMECấu tạo, tính chất, ứng dụng của:  Rượu Etylic; Axit Axetic; Chất béo... I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ1/ Quan sát, nhận xét:?. Nhận xét về tính chất Vậ

CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON - POLIME

Cấu tạo, tính chất, ứng dụng của:

 Rượu Etylic; Axit Axetic; Chất béo

 Các loại Gluxit



TIẾT 54 – BÀI 44:

RƯỢU ETYLIC

(C 2 H 6 O = 46)

NỘI DUNG BÀI HỌC:

I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ

1/ Quan sát, nhận xét:

? Nhận xét về tính chất Vật lí của rượu Etylic ?

I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ

2/ Kết luận:



- Là chất lỏng, không màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước; sôi ở 78,3OC.

VÍ DỤ:

a/ Trong 200 ml hỗn hợp rượu và nước

có chứa 60 ml rượu nguyên chất, ta có:

60 x 100

Độ rượu =

200

b/ Trong 600 ml hỗn hợp rượu và nước

có chứa 360 ml rượu nguyên chất Tính

độ rượu?

- Đáp án: 60 o

= 30 o

II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ

1/ Mô hình cấu tạo phân tử dạng rỗng:

O

H

H H

H H

H

II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ

2/ Đặc điểm cấu tạo phân tử:

II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ

III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 1/ Rượu Etylic có cháy không?

a/ Thí nghiệm: Đốt cháy rượu Etylic (cồn).

b/ Hiện tượng: SGK/137.

c/ Kết luận:

III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:

2/ Rượu Etylic có phản ứng với Natri không?

a/ Thí nghiệm: Cho 1 mẩu Na

vào cốc đựng rượu Etylic.

b/ Hiện tượng: SGK/137.

c/ Kết luận:

III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:



- Rượu Etylic tác dụng được với Natri, sản phẩm tạo ra Natri Etylat và giải phóng khí Hidro.

III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC: 3/ Phản ứng với Axit Axetic:

(Xem bài 45: Axit Axetic)

Cao su tổng hợp

V/ ĐIỀU CHẾ:

- Rượu Etylic được điều chế bằng các phương pháp sau:

+ Lên men rượu:

*) Tinh bột (đường) Rượu Etylic.

+ Hidrat hóa Etilen:

*) C 2 H4(k) + H2 O(l) C 2 H 5 OH(l)

Lên men

Axit