Bài 44: Rượu Etylic

TÍNH CHẤT VẬT LÍ : - Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,… Trên nhãn của một chai rượu có ghi số 60 o nghĩa là gì?. - Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml

TRƯỜNG THCS H ƯỚ NG HI P Ệ

Hãy chọn nhóm công thức là dẫn xuất của hiđrocacbon :

• a CH4 , C2H4 , C2H2 , C2H6O

• b CH4 , C2H2 , C2H6O , CH3COOH

• c C2H6O , CH3COOH , C6H12O6 , C17H35COOH

Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON

POLIME

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

Công thức phân tử : C2H6O

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

Phiếu học tập :

Tính chất vật lí của rượu etylic :

- Trạng thái : ………

- Màu sắc : ………

- Tan trong nước : ………

- Hòa tan được nhiều chất khác : ………

Lỏng Không màu Tan vô hạn trong nước iot, benzen, …

Phân tử khối : 46

Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON

POLIME

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,…

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON

POLIME

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,…

Trên nhãn của một chai rượu có ghi số 60 o nghĩa là gì ?

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu

với nước

Nghĩa là:

Trong 100 ml rượu 60o có chứa 60 ml rượu etylic nguyên chất

Độ rượu = Vrượu etylic nguyên chất

V dd rượu x 100 (1)

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,…

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

Độ rượu = Vrượu etylic nguyên chất

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

Viết công thức cấu tạo có thể có của hợp chất có công thức

phân tử là C2H6O ?

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

H H

H – C – C – O – H

H H

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 Rượu etylic có cháy không ?

C2H6O (l) + 3O2(k) to 2CO2 (k) + 3H2O (h) + Q

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

Thu gọn : CH3 – CH2 – OH

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

10 9876543210

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 Rượu etylic có cháy không ?

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

C2H6O (l) + 3O2(k) to 2CO2 (k) + 3H2O (h) + Q

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 Rượu etylic có cháy không ?

C2H6O (l) + 3O2(k) to 2CO2 (k) + 3H2O (h) + Q

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

H H

H – C – C – O – H Thu gọn : CH3 – CH2 – OH

H H

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 Rượu etylic có cháy không ?

1 Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng được với natri :

a CH3 – CH3

b CH3 – CH2 – OH

c C6H6

d CH3 – O – CH3

2 Rượu etylic phản ứng được với natri vì :

a Trong phân tử có nguyên tử oxi.

b Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi

c Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi

Hãy chọn câu trả lời đúng :

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

H H

H – C – C – O – H Thu gọn : CH3 – CH2 – OH

H H

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 Rượu etylic có cháy không ?

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

IV ỨNG DỤNG VÀ ĐIỀU CHẾ :

1 Ứng dụng:

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

Điều chế axit axetic :

CH3CH2OH + O2 Men giấm CH3COOH + H2OHoặc :

CH3CH2OH + O2 xúc tác, nhiệt đoä CH3COOH + H2O

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,…

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

H H

H – C – C – O – H Thu gọn : CH3 – CH2 – OH

H H

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 Rượu etylic có cháy không ?

C2H6O (l) + 3 O2(k) to 2CO2 (k) + H2O (h) + Q

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

2 C2H5OH(l) + 2Na(r) 2C2H5ONa(dd) + H2(k)

3 Phản ứng với axit axetic :

IV ỨNG DỤNG VÀ ĐIỀU CHẾ :

Rượu etylic là nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi

1 Ứng dụng:

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

Natri etylat

Tinh bột hoặc đường Lên men Rượu etylic

Hoặc : C2H4 + H2O Axit C2H5OH

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

IV ỨNG DỤNG VÀ ĐIỀU CHẾ:

Rượu etylic được điều chế từ những nguyên liệu nào ?

2 Điều chế :

1 Ứng dụng:

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

II CẤU TẠO PHÂN TỬ :

- Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước,

- Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

H H

H – C – C – O – H Thu gọn : CH3 – CH2 – OH

H H

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 Rượu etylic có cháy không ?

C2H6O (l) + 3 O2(k) to 2CO2 (k) + H2O (h) + Q

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

2 C2H5OH(l) + 2Na(r) 2C2H5ONa(dd) + H2(k)

3 Phản ứng với axit axetic :

IV ỨNG DỤNG VÀ ĐIỀU CHẾ :

Rượu etylic là nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi

1 Ứng dụng:

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

Natri etylat

CỦNG CỐ :

1 Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.

a Tính thể tích khí cacbon đioxit CO 2 tạo ra (đktc)

b Tính thể tích không khí (đktc) cần dùng cho phản ứng trên, biết oxi chiếm 20% thể tích không khí.

C2H5OH (l) + O2 (k) to 2CO2 (k) + 3H2O (h) + Q

46

2 ,

9

mol M

m

Theo pt: 1 mol 1 mol 2 mol

Theo đề: 0,2 mol 0,2 mol 0,4 mol

a Thể tích khí cacbon đioxit cần tìm (đktc):

CỦNG CỐ :

2 Hãy chọn câu trả lời đúng :

Dùng rượu etylic để điều chế axit axetic :

CH3CH2OH + O2 Men giấm CH3COOH + H2O Đúng hay sai ? 35

DẶN DÒ :

- Học bài

- Làm bài tập 1,2,3,4,5 SGK trang 139

- Chuẩn bị bài mới : Axit axetic :

+ Tính chất vật lí của axit axetic ?

+ Viết công thức cấu tạo đầy đủ và thu gọn của chất hữu cơ có công thức phân tử sau : C2H4O2

+ Axít axetic có tính chất của axit không?

+ Công thức cấu tạo của axit axetic ?

+ Axit axetic dùng để làm gì, được điều chế từ những nguyên liệu nào?

Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN

QÚY THẦY CÔ VÀ CHÚC

TẤT CẢ CÁC EM HỌC TỐT