Mục tiêu: Kiến thức: Nêu được công cụ, nguyên liệu, trình bày được cách thức luộc rau Kĩ năng: Nhận biết món rau luộc cần đạt yêu cầu gì.. Phân biệt nguyên tắc luộc với các nguyên tắc kh
Trang 1NHÓM 7
THỦ CÔNG- KỶ THUÂT 5
Bài 6 Luộc rau
I Mục tiêu:
Kiến thức: Nêu được công cụ, nguyên liệu, trình bày được cách thức luộc rau
Kĩ năng: Nhận biết món rau luộc cần đạt yêu cầu gì Phân biệt nguyên tắc luộc với các nguyên tắc khác như kho, nấu canh, xào…
Thái độ: giáo dục cho học sinh thấy được lợi ích của việc ăn rau nhằm chuyển đổi nhận thức ăn rau đủ chất dinh dưỡng
II Chuẩn bị đồ dùng dạy- học:
Giáo viên:
Nguyên liệu: rau muống, ít muối, nước sạch
Dụng cụ: bếp ga, dĩa, thau, đũa, nồi, dao, rổ Quy trình luộc rau
Học sinh: Chuẩn bị 2 câu hỏi giáo viên giao cho ở tiết học trước
1 Em hãy kể một số loai rau dùng để luộc?
2 Hãy nêu lại cách sơ chế rau?
III Các hoạt động dạy và học chủ yếu:
1 Ổn định lớp:
2 Kiểm tra bài cũ: Gọi 2 HS lần lượt trả lời các câu hỏi
- Có mấy cách nấu cơm? Đó là những cách nào?
- Gia đình em nấu cơm bằng cách nào? Em hãy nêu cách nấu cơm đó?
- Gv nhận xét
3 Bài mới:
Thời
gian Nội dung Hoat động của GV Hoạt động của HS 10p 1 Chuẩn bị:
a Nguyên vật liệu:
Một số loại rau, quả có thể luộc( rau muống, rau lang, thịt, quả bầu, quả bí…
b Dụng cụ: nồi,
bếp, rổ, dĩa, đũa
-Chia lớp thành 3 nhóm thảo luận( 2-3 phút), phát khổ giấy cho HS ghi kết quả thảo luận
Nhóm 1: Kể các loại rau thường được luộc
Nhóm 2: Kể các loại củ, quả thường luộc
Nhóm 3: kể một số dụng
cụ thường dùng trong
-Chia thành nhóm theo sự hướng dẫn của GV
-Lắng nghe yêu cầu
để thực hiện
Trang 2c Sơ chế: Nhặt
rau, rửa rau
2 Luộc rau:
luộc rau -GV theo dõi , hướng dẫn
-Hết thời gian thảo luận, yêu cầu các nhóm dán kết quả
-Gọi các nhóm bổ sung ý kiến
-GV nhận xét chốt lại, giúp HS hiểu ăn rau tốt
ch sứ khỏe, cho Hs ghi bài
-Yêu cầu HS nhắc lại cách sơ chế rau
-Treo tranh về nhặt rau
và rửa rau nhấn mạnh lại cách sơ chế rau
-nói thêm cách sơ chế một số loại củ, quả
-Gọi vài HS trả lời câu hỏi “Bằng hiểu biết của mình em hãy kể lại cách luộc rau ở gia đình em?”
-GV treo tranh luộc rau
và giải thích thêm về các bước luộc rau
-GV vừa luộc vừa hướng dẫn cho HS cách luộc( sau khi sơ chế rau
=>cho nước vào nồi =>
đun to lửa cho nước sôi
=> cho rau vào đảo đều
=> sau đó đảo lần nữa
=> rau chin =>vớt ra rổ trình bày lên đĩa.)
-Thảo luận tìm ra kết quả
-Dán kết quả thảo luận lên bảng
-Bổ sung ý kiến (nếu có)
-Lắng nghe và ghi bài
-Trả lời: nhặt bỏ gốc, rễ, phần giập nát, héo úa, rửa bằng nươc sạch 3-4 lần
-Quan sát, lắng nghe
-Lắng nghe
-Kể lại cách luộc rau ở gia đình
-Quan sát và lắng nghe
-Quan sát và lắng nghe
Trang 33 Trình bày: Vớt
rau ra rổ trình bày
lên đĩa
-Gọi HS trình bày rau lên đĩa
-Cho cả lớp xem cách trình bày của bạn
-GV và lớp nhận xét
-Lên trình bày rau lên đĩa
-Xem cách trình bày của bạn
-Nhận xét cách trình bày của bạn
và lắng nghe GV nhận xét
4 Củng cố:
- Gọi HS nhắc lại cách sơ chế rau, các bước luộc rau
- GV và lớp lắng nghe, nhận xét GV nhấn mạnh lại cách luộc rau
5 Nhận xét, dặn dò:
- Nhận xét tiết học
- Đặt câu hỏi cho HS về chuẩn bị bài mới “Trình bày bữa ăn trong gia đình”
1 Em hãy kể một số dụng cụ ăn uống cho bữa ăn gia đình?
2 Hãy về nhà quan sát cách bày dọn bữa ăn ở gia đình em?