Bài 6 - Luộc rau - GV Nguyễn Tú Oanh

- Vận dụng những kiến thức vừa học để giúp gia đình trong việc nấu ăn hằng ngày. - Chuẩn bị bài sau: Bày, dọn bữa ăn trong gia đình.[r]

MÔN: KỸ THUẬT

BÀI CŨ: NẤU CƠM

1/ Có mấy cách nấu cơm ? Đó là những cách nào? 2/ Gia đình em thường nấu cơm bằng cách nào ?

Em hãy nêu cách nấu cơm đó.

1/ Chuẩn bị:

Những lọai rau nào thường dùng để luộc?

a/ Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:

Để luộc rau chúng ta thường dùng những dụng

cụ nào?

?

Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau:

Khi mua rau về,

chúng ta phải làm gì?

b) Sơ chế:

Nhặt rau và rửa sạch rau

Vì sao chúng

ta phải nhặt

rau?

Nhặt rau để lọai bỏ phần sâu, úa, già

lấy phần rau non

- Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa.

- Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khoảng 5 cm.

Cách nhặt rau muống:

Sau khi nhặt rau xong,

chúng ta phải làm gì?

Rửa rau

2/ Luộc rau:

Sau khi nhặt, rửa rau xong

Chúng ta làm gì?

Luộc rau

- Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ?

Tiêu chí cần đạt khi luộc rau: Rau lụôc chín đều, mềm và

giữ được màu xanh.

3 Trình bày:

- Vớt rau ra đĩa.

- Nên chọn rau như thế nào để luộc?

- Nêu cách sơ chế rau?

- Nêu các bước luộc rau?

- So sánh cách luộc rau ở gia đình em với cách

luộc rau nêu trong bài học

Ghi nhớ:

1 Chọn rau tươi, non để luộc

2 Trước khi luộc rau cần sơ chế để loại bỏ gốc rễ,

những phần rau già, lá héo úa, sâu và rửa sạch rau

3 Khi luộc rau cần đun sôi nước mới cho vào nồi Đun to lửa và lật rau 2-3 lần cho tới khi rau chín

Dặn dò:

- Vận dụng những kiến thức vừa học để giúp gia đình trong việc nấu ăn hằng ngày.

- Chuẩn bị bài sau: Bày, dọn bữa ăn trong gia đình

GV thực hiện: Nguyễn Thị Tú Oanh