Báo cáo thực hành quản trị bán hàng công ty cổ phần tập đoàn kido sản phẩm kem celano

THỰC HÀNH KỸ NĂNG NHẬN BIẾT NHU CẦU KHẢO SÁT NHU CẦU KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM KEM CELANO CỦACTCP TẬP ĐOÀN KIDO I.. Phát huy các nền tảng sẵn có, KIDO tiếp tục duy trì vàphát triển vị thế d

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP-

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THỰC HÀNH QUẢN TRỊ BÁN HÀNG Công ty Cổ phần Tập đoàn KIDO

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Ngày tháng năm 2023

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN (Ký và ghi rõ họ tên)

2

BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN TRONG QUÁ TRÌNH LÀM BÀI TẬP

- Phân công nhiệm vụ

- Tập hợp bài của thành viên

- Kiểm tra , tổng hợp bài nhóm 8

2 Đỗ Hồng Tươi -Làm nội dung 8: Kỹ năng nhận

biết nhu cầu

THỰC HÀNH KỸ NĂNG NHẬN BIẾT NHU CẦU KHẢO SÁT NHU CẦU KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM KEM CELANO CỦA

CTCP TẬP ĐOÀN KIDO

I Giới thiệu tổng quan về CTCP Tập đoàn KIDO và sản phẩm Kem Celano

1.1 Giới thiệu chung về CTCP Tập đoàn KIDO CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN KIDO

Địa chỉ: 138 – 142, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM Phone: (84) (28)

3827 0468

Fax: (84) (28) 3827 0469

Email: info@kdc.vn website: www.kdc.vn

Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Kido - Mã số thuế 0302705302

2 Lịch sử hình thành và phát triển

Tập đoàn KIDO được thành lập vào năm 1993 và từ đó trở thành một trong những công

ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam Trong suốt 22 năm đầu của chặng đường phát triển,KIDO đã thiết lập và giữ vững vị thế dẫn đầu ở một loạt các sản phẩm bánh kẹo, bánhquy và kem dưới thương hiệu KIDO

Năm 2015, hướng đến mở rộng và phát triển sang lĩnh vực thực phẩm thiết yếu, Tập đoànKIDO chính thức được thành lập Phát huy các nền tảng sẵn có, KIDO tiếp tục duy trì vàphát triển vị thế dẫn đầu trong ngành hàng lạnh với các sản phẩm Kem, Sữa & các sảnphẩm từ Sữa và mở rộng danh mục sản phẩm sang lĩnh vực thiết yếu với dầu ăn, mì ănliền, hạt nêm, nước chấm, cà phê, thực phẩm đóng gói tiện lợi… nhằm chăm sóc gian bếpgia đình Việt và phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng suốt cả ngày

Hiện KIDO đang dẫn đầu thị trường ngành kem lạnh với 43,5% thị phần (TheoEuromonitor) và chiếm trên 30% thị phần lĩnh vực dầu ăn (Theo số liệu nội bộ

3.Những kết quả đạt được trong sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong thời gian gần đây.

-Đại diện cho Tập đoàn KIDO, Tổng giám đốc Trần Lệ Nguyên cho biết: “Năm 2022,KIDO đặt mục tiêu tung 300 tấn bánh ra thị trường và chinh phục vị trí thứ 2 thị trườngtrong vòng 3 năm Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại, chúng tôi đã hoàn thành vượt kếhoạch đề ra, tức hơn 300 tấn bánh do KIDO sản xuất đã đến tay người tiêu dùng"

2

Hiện bánh trung thu KIDO’s Bakery đã “cháy hàng” trên toàn quốc, chỉ một số điểm bánvẫn còn một vài dòng bánh tuy nhiên số lượng là rất ít Trước nhu cầu tiêu dùng ngàycàng tăng cao trong những ngày cận Tết trung thu, KIDO đang nỗ lực tận dụng nguồnnguyên liệu dự trữ đã được lên kế hoạch trước đó để tiếp tục cung ứng cho người dântrong phạm vi cho phép.

"Thành công của KIDO trong lần trở lại này là bên cạnh những khách hàng cũ, nhữngkhách hàng nhỏ - lẻ, thì chúng tôi nhận được rất nhiều đơn đặt hàng lớn từ phía cơ quan –

xí nghiệp, doanh nghiệp lớn và nhỏ trong nước và nước ngoài Phát huy những thế mạnhhiện tại, tôi hoàn toàn có niềm tin rằng KIDO sẽ tiếp tục khẳng định được vị thế, trởthành thương hiệu bánh trung thu hàng đầu, được người tiêu dùng cả nước yêu thích

và đón nhận trong mùa Tết đoàn viên”

Tận dụng những thế mạnh về đội ngũ R&D, Marketing cùng hê thống phân phối rộngkhắp, Tập đoàn KIDO sẽ tiếp tục nghiên cứu và cho ra mắt thêm nhiều dòng sảnphẩm mới với nhân xốt độc đáo, khác biệt nhưng vẫn giữ được chất truyền thống vốn có,đồng thời chú trọng thiết kế lễ hộp để phục vụ nhu cầu thưởng thức và quà biếu củangười tiêu dùng trong những mùa Tết đoàn viên tới

4 Phương hướng hoạt động trong thời gian sắp tới

Trở thành một TẬP ĐOÀN THỰC PHẨM uy tín tại Việt Nam và Đông Nam Á thôngqua việc mang thêm nhiều hương vị đến cho khách hàng bằng những sản phẩm an toàn,dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo

Sứ mệnh của KIDO đối với Khách hàng là tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng baogồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu,

5 Quy mô hoạt động

+ Số lượng lao động : Hiện công ty KIDO có tổng 12000 nhân viên trên khắp cả nướcViệt Nam

+ Doanh thu , Lợi nhuận : Tập đoàn KIDO (KDC) công bố kết quả kinh doanh trong 6tháng đầu năm 2022 Doanh thu thuần đạt 6.352 tỷ đồng, hoàn thành 45,4% kế hoạchnăm, tăng 30% so với cùng kỳ năm trước; lợi nhuận trước thuế đạt 427 tỷ đồng, tăng27% so với cùng kỳ năm trước, hoàn thành 47,5% kế hoạch năm

3

6 Quy trình sản xuất sản phẩm, tổ chức sản xuất kinh doanh

Hoạch định công nghệ : Hiện nay , KIDO đang sở hữu dây chuyển sản xuất bánh kẹohiện đại nhất VN Toàn bộ máy móc , thiết bị được trang bị mới 100% , mỗi dây chuyềnsản xuất từng dòng sản phẩm là sự kết hợp tối ưu của các máy móc hiện đại có xuất xứ từnhiều nước khác nhau ; Dây chuyền sản xuất bánh trung thu với các thiết bị của Nhật Bản

và Việt Nam , công nghệ sản xuất tiên tiến cùng với kĩ thuật làm việc chuyên sâu củanhân viên và bộ máy sản xuất

KIDO tập trung phát triển 3 ngành hàng , ngành kem , ngành bánh và nghành dầu

7 Giới thiệu sản phẩm Kem CELANO

a Nguồn gốc của Kem CELANO

Hơn 14 năm về trước, lịch sử ngành kem Việt Nam đã bước sang một trang mới, đánhdấu bằng sự kiện một công ty nội địa đã mua lại dây chuyền, nhà máy sản xuất từ mộttập đoàn đa quốc gia Công ty TNHH MTV KIDO(sau là CTCP Tập đoàn KIDO) đượcthành lập và kể từ đó nhanh chóng trở thành công ty dẫn đầu thị trường ngành kem ViệtNam với ba thương hiệu nổi tiếng Merino, Celano, Wel Yo, các nhà máy tại hai miềnNam Bắc với dây chuyền hiện đại bậc nhất khu vực theo tiêu chuẩn Châu Âu, sản phẩm

và hệ thống phân phối được đánh giá là “vua ngành lạnh” Việt Nam

Trong suốt lịch sử hình thành và phát triển, mức tăng trưởng của CTCP Tập Đoàn KIDO(KIDO FOODS) luôn cao hơn tăng trưởng của thị trường, sản phẩm liên tục được cảitiến và đa dạng hóa, các thương hiệu chưa bao giờ ngừng gây ấn tượng với người tiêudùng KIDO FOODS đã cho thấy sức mạnh của chiến lược, uy tín và sự am hiểu khẩu vịViệt Năm đầu tiên tiếp nhận nhà máy, doanh thu chỉ ở mức 40 tỷ đồng, đến năm 2016,doanh thu của KIDO FOODS đã tăng lên hơn 30 lần

KIDO FOODS là đơn vị dẫn đầu trong ngành thực phẩm đông lạnh và dẫn đầu thị trườngkem với thị phần 43.5% với 2 nhãn hàng Celano và Merino

b Định vị

Hàng loạt các sản phẩm kem và thực phẩm đông lạnh mang thương hiệu Celano làlựachọn yêu thích của tất cả mọi người, từ trẻ em đến người lớn Mang hương vị béo ngậy,các sản phẩm này có nhiều hương vị khác nhau như socola, tiramisu, vani, dâu, việt quất

4

và hạt dẻ Dòng sản phẩm này bao gồm 30 chủng loại khác nhau như kem que, kem

ốc quế, kem ly, kem hộp, với kích cỡ và trọng lượng đa dạng Celano là dòng sản phẩmkem và thực phẩm đông lạnh cao cấp được ưa thích nhất

II Bản chất của sự nhận biết nhu cầu khách hàng

1 Hiện trạng nhu cầu khách hàng

- Theo số liệu thống kê của một công ty nghiên cứu thị trường Singapore năm 2004 thìtổng doanh số chung của thị trường kem Việt Nam vào khoảng 667 tỉ đồng/năm và tốc độtăng trưởng hàng năm khoảng 15 – 20% Trung bình mỗi người dân Việt Nam tiêu thụkhoảng 0,3 lít kem/năm Tuy đây là một con số chưa lớn so với thế giới nhưng theo dựbáo của các nhà kinh doanh thì thị trường kem Việt Nam sẽ còn phát triển mạnh vì nhiều

lý do Thứ nhất, nền kinh tế Việt Nam đang tăng trưởng nhanh với tốc độ tăng trưởngGDP giai đoạn 2001 – 2005 là 7,45% Mức tăng trưởng cao kéo theo sự tăng trưởngtrong thu nhập của người dân và dẫn đến tăng trưởng nhu cầu về sản phẩm đồ trángmiệng đông lạnh, trong đó có kem Thứ hai, sự gia tăng dân số và tốc độ đô thị hóa ngàycàng tăng trong những năm gần đây cũng tác động đến mức tiêu thụ kem

- Dự báo của các chuyên gia kinh tế cũng cho hay, nền kinh tế Việt Nam từ năm 2007 –

2010 có thể đạt tốc độ tăng trưởng từ 7,5% – 8,5%/năm, dân số tiếp tục gia tăng với tốc

độ 1,2%/năm Bên cạnh đó, các sản phẩm từ sữa, kem cũng được Nhà nước khuyến khíchsản xuất và áp dụng nhiều chính sách ưu đãi Với tốc độ phát triển kinh tế – Xã hội và thunhập của người dân như trên, nhu cầu sử dụng các sản phẩm chất lượng cao, được bảoquản tốt cũng tăng Tuy nhiên cho đến nay các loại kem tên tuổi trên thị trường chỉ chiếmkhoảng 1/3 tổng doanh thu, còn lại là phần của các loại kem bình dân, kem của các cơ sởnhỏ…Kem là thực phẩm được lảm từ đường, sữa, hương liệu nên rất dễ bị nhiễm khuẩn

Cơ sở sản xuất không đảm bảo vệ sinh, dây chuyền không khép kín chắc chắn sẽ không

an toàn Kem sạch, vì thế, hiện đang là vấn đề rất đáng quan tâm của người tiêu dùng vàchính vấn đề này sẽ giúp cho các loại kem có nhãn hiệu, tên tuổi với chất lượng vệ sinh

an toàn thực phẩm được đảm bảo tìm được chỗ đứng vững chắc trên thị trường

- Sau khi nghiên cứu thị trường quận Hoàng Mai – Hà Nội, nhóm đã đưa ra phiếu khảo sát

ý kiến của khách hàng về nhu cầu sử dụng các sản phẩm kem CELANO của CTCP Tậpđoàn KIDO

5

2 Phương pháp nghiên cứu khảo sát thị trường

2.1 Phương pháp nghiên cứu

- Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu nhu cầu sử dụng sản phẩm Kem Celano trên thị trường Quận Đống Đa hiện nay

oThói quen sử dụng sản phẩm kem Celano (giới tính, nghề nghiệp, độ tuổi, thu nhập, tần suất, thời gian)

o Xác định nhân tố ảnh hưởng đến đến sự hài lòng của khách hàng đối với Celno (sản phẩm, yếu tố con người và dịch vụ khách hàng, cảm nhận về các dịch vụ)

- Phạm vi: Đống đa, Hà Nội

- Đối tượng nghiên cứu: Những người từ 15 tuổi đến 60 tuổi

- Số lượng mẫu khảo sát: 200 phiếu

- Quyết định phương án: Nghiên cứu thăm dò giúp doanh nghiệp thu thập nhữnghiểu biết rộng rãi, thu nhỏ trọng tâm của nghiên cứu và tìm ra được những điều cơ bảncần thiết để tiếp tục nghiên cứu sâu hơ

- Thiết kế và chuẩn bị công cụ: Viết câu hỏi và thiết kế phiếu khảo sát qua googleform

+ Tiện lợi nhanh gọn với người tham gia khảo sát, khảo sát online qua bảng câu hỏi thìngười khảo sát không cần tham gia trực tiếp khi không có thời gian

6

PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN CỦA KHÁCH HÀNG VỀ NHU CẦU SỬ DỤNG SẢN

PHẨM KEM CELANO

Xin chào Anh (Chị), chúng tôi là nhóm sinh viên - Khoa Quản Trị và Marketing , Trường Đại Học Kinh Tế -

Kỹ Thuật Công Nghiệp Hà Nội Phiếu khảo sát này là một phần trong đề tài nghiên cứu về khảo sát nhu cầu

sử dụng các sản phẩm Kem Celano ở Quận Đống Đa – TP Hà Nội Mọi ý kiến đóng góp của Anh (chị) là những đóng góp to lớn giúp chúng tôi hoàn thành đề tài nghiên cứu này

Chúng tôi xin cam kết về việc bảo mật thông tin của quý Anh (Chị) và chỉ sử dụng thông tin cho mục đích nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn !

A Thông tin khách hàng

B Nội dung khảo sát

1.Anh/Chị có thường xuyên sử dụng kem không?

Rất không thường

xuyên

Rất thường xuyên

2.Anh/Chị biết đến sản phẩm Kem Celano qua hình thức nào?

Quảng cáo, Internet Chương trình khuyến mại, sản

phẩm dùng thửGia đình, người thân, bạn bè giới thiệu Khác

3.Anh/Chị có thường xuyên sử dụng Kem Celano không?

4.Anh/Chị biết đến Kem Celano trong khoảng thời gian bao lâu?

5.Anh/Chị thường mua sản phẩm Kem Celano ở đâu?

Số điện thoại ……… Địa chỉ ……….………

Có Không

8.Anh/Chị hãy đánh giá các mức độ quan trọng của các yếu tố cấu thành sản phẩm Kem Celano tác động tớiquyết định mua hàng của anh/chị bằng cách cho điểm từng yếu tố?(Từ 5-rất quan trọng đến 1- không quantrọng)

9.Anh/Chị có sẵn sàng giới thiệu sản phẩm Kem Celano với bạn bè và mọi người

xung quanh không?

12.Anh/Chị quan tâm nhất đến sản phẩm nào của CTCP Tập đoàn KIDO?

13.Nếu KIDO có chương trình khuyến mại thì anh/chị có tham gia không?

14.Nếu CTCP Tập đoàn KIDO tổ chức chương trình khuyến mãi thì Anh/Chị muốn hình thức khuyến mãi nào?

Dùng thử hàng mẫu miễn phí Tặng phiếu mua hàng

15.Anh/Chị có điều gì không hài lòng về Kem Celano không?

… … 16.Theo anh/chị sản phẩm Kem Celano cần thay đổi /điều chỉnh không? Nên thay đổi điều chỉnh như thế nào?

…

Xin chân thành cảm ơn!!!

8

2.3 Kết quả khảo sát

Phương pháp có thể chứng minh được trong thực tế Phiếu khảo sát gửi đi 200 người, nhận

về 190 phiếu

Câu 1: Mức chi tiêu cho tiêu dùng trung bình 1 tháng của Anh/Chị là bao nhiêu?

- Nhận xét : Nhận thấy những người tham gia khảo sát đa số có mức chi tiêu trung

bình 1 tháng dưới 1 triệu đồng, đây có thể là các đối tượng học sinh, sinh viênkhông có nhu cầu chi tiêu lớn mỗi tháng Từ đó ta thấy đối tượng chính của khảosát là những người có nhu cầu không lớn về chi tiêu sinh hoạt hàng tháng

Câu 2: Anh/Chị có thường xuyên sử dụng kem không? (Từ 5-rất thường xuyên đến 1- rất không thường xuyên)

- Nhận xét: nhận thấy, kem có thể đã là một trong những đồ ăn tiện lợi không thể thiếu

trong cuộc sống sinh hoạt của người tiêu dùng Ta có thể thấy rõ hơn tại biểu đồ trên qua cuộc khảo sát của người tiêu dùng, mức độ sử dụng kem rất thường xuyên

9

đang ở vị trí cao nhất, với tỷ lệ là 33% trong khi mức độ không thường xuyên chỉ chiếm 7% trên tổng số các cấp độ

Câu 3: Anh/Chị biết đến sản phẩm Kem Celano qua hình thức nào?

- Nhận xét: nhìn chung Kem Celano được mọi người biết đến thông qua gia đình,

người thân, bạn bè giới thiệu, chiếm 38%, trong khi nhận biết qua hình thứcchương trình khuyến mại, sản phẩm dùng thử chỉ chiếm 6% trên tổng số Từ đó cóthể thấy, chất lượng, hương vị của sản phẩm đã khiến người tiêu dùng khó có thểquên và muốn những người xung quanh mình có thể thưởng thức cũng như biết đếnsản phẩm Kem Celano của thương hiệu này chứ không cần phải sử dụng hình thứckhuyến mại hay dùng thử để tiếp cận người tiêu dùng

Câu 4: Anh/Chị có thường xuyên sử dụng Kem Celano không? (Từ 5-rất thường xuyên đến 1- rất không thường xuyên)

- Nhận xét: những người tham gia khảo sát chiếm 33% số người thường xuyên sử

dụng Kem Celano của hãng Kido trong khi đó ở mức độ rất không thường xuyênchỉ chiếm có 7%, qua đó nhận thấy, người tiêu dùng khá là ưa chuộng kem củathương hiệu của công ty

Câu 5: Anh/Chị biết đến Kem Celano trong khoảng thời gian bao lâu?

- Nhận xét: Sản phẩm Kem celano mới chỉ được người tiêu dùng biết đến qua 1-5

năm trở lại đây, với tỷ lệ 79% Có thể thấy, thương hiệu Kido đã đầu tư mạnh vềchất lượng cũng như quảng cáo sản phẩm tiếp cận gần hơn đến người tiêu dùng,vượt qua các đối thủ cạnh tranh và hiện đang là một trong những hãng kem đượcnhiều người ưa chuộng nhất trên thị trường kem Việt Nam

11

-Câu 5: Anh/Chị biết đến Kem Celano trong khoảng thời gian bao lâu?

- Nhận xét: Sản phẩm Kem celano mới chỉ được người tiêu dùng biết đến qua 1-5

năm trở lại đây, với tỷ lệ 79% Có thể thấy, thương hiệu Kido đã đầu tư mạnh vềchất lượng cũng như quảng cáo sản phẩm tiếp cận gần hơn đến người tiêu dùng,vượt qua các đối thủ cạnh tranh và hiện đang là một trong những hãng kem đượcnhiều người ưa chuộng nhất trên thị trường kem Việt Nam

Câu 6: Anh/Chị thường mua sản phẩm Kem Celano ở đâu?

- Nhận xét: Qua cuộc khảo sát nhu cầu về sản phẩm, nhận thấy người tiêu dùng

thường mua sản phẩm Kem Celano tại các siêu thị, chợ, đặc biệt với lượt mua ởsiêu thị chiếm 43% Từ đó thấy rằng khi bày bán sản phẩm tại các siêu thị có thểgiúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết sản phẩm cũng như tiện lợi hơn trong quátrình mua sắm

12

Câu 7: Anh/Chị chọn mua sản phẩm Kem Celano với mục đích gì?

- Nhận xét: Đa số những người tham gia khảo sát mua sản phẩm với mục đích để ăn

( chiếm 47%) và lượng người được khảo sát mua sản phẩm Kem Celano về để tặngchiếm tỷ lệ nhỏ nhất (7%) Từ đó có thể thấy công ty nên phát triển thêm các dòngsản phẩm để thỏa mãn các nhu cầu khác nhau của người dùng

Câu 8: Anh/Chị biết đến sản phẩm Kem Celano với dòng sản phẩm nào?

- Nhận xét: Những người tham gia khảo sát thường sử dụng kem que nhiều hơn

những loại kem còn lại, chiếm 48% trên tổng số Nhận thấy, que Celano là mộttrong những dòng kem cao cấp, quen thuộc hơn đối với người dùng với nhiều hương liệu khác nhau dễ dàng cho người tiêu dùng lựa chọn

13

Câu 9: Nếu đã sử dụng, Anh/Chị có tiếp tục ủng hộ sản phẩm Kem Celano không?

- Nhận xét: Qua cuộc khảo sát, có đến 93% tỷ lệ người tiêu dùng tiếp tục ủng hộ sản

phẩm Kem Celano Từ đó có thể thấy, công ty nên phát triển hơn nữa hay giữ vữngchất lượng, hương vị của sản phẩm hay đổi mới sản phẩm như cho ra mắt thêmhương vị của dòng kem này Bên cạnh đó, tỷ lệ không tiếp tục ủng hộ sản phẩmKem Celano chiếm 7%, có thể người tiêu dùng thấy chất lượng, hương vị chưađược tốt, chưa đúng khẩu vị của mình

Câu 10: Anh/Chị có hài lòng về mẫu mã, bao bì của sản phẩm Kem Celano không?

- Nhận xét: Qua cuộc khảo sát, có đến 77% người tham gia khảo sát hài lòng về mẫu

mã, bảo bì của sản phẩm Kem Celano, mẫu mã bao bì của sản phẩm được nhà sảnxuất làm khá tốt nhưng vẫn không thể tránh được những người cảm thấy mẫu mãbao bì chưa được tốt, cụ thể với tỷ lệ được thể hiện là 23% Nhà sản xuất có thể cải

14