BÀI GIẢNG - Quản trị LOGISTICS ( COMBO FULL SLIDES 5 CHƯƠNG )

MỤC TIÊU MÔN HỌC Sinh viên có động lực quan tâm tới chủ đề Logistics Sinh viên nắm bắt được các mối quan hệ về lý thuyết Gợi mở khả năng vận dụng những nguyên tắc về Logistics tại doanh nghiệp VAI[.]

VAI TRÒ CỦA SINH VIÊN

Nghiên cứu và tìm hiểu về môn học

Thực hiệc các bài tập lý thuyết và thực hành trên lớp

Nghiêm túc trong giờ giảng

PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA

ĐÁNH GIÁ HỌC VIÊN

Học liệu tham khảo

4 Donald J Browersox, David J Closs, Logistics

Management: The Intergrate supply Chain Process, McGraw-Hill, 1996.

5 Douglas M Lambert, James R Stock, Lisa M.Ellram: Fundamentals of Logisstics Management, McGraw- Hill, 2002.

HỌC LIỆU

Tổng quan về quản trị Logistics &

Chuỗi cung ứng

1.1 Logistics và chuỗi cung ứng

1.1.1 Quá trình phát triển từ Logistics đến chuỗi cung ứng

1.1.2 Mối quan hệ giữa Logistics-chuỗi cung ứng-QT phân phối 1.1.3 Hoạt động Logistics trong quản trị chuỗi cung ứng

1.2 Tổng quan về quản trị Logistics

1.2.1 Khái niệm, mục tiêu và phân loại Logistics

1.2.2 Sự cần thiết phải quản trị Logistics

1.2.3 Nội dung quản trị Logistics

1.3 Tổng quan về quản trị chuỗi cung ứng

1.3.1 Khái niệm và vai trò chuỗi cung ứng

1.3.2 Các dạng chuỗi và Quy trình chuỗi cung ứng

1.3.4 Chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh

Quá trình phát triển

từ Logistics đến chuỗi cung ứng

Trong các cuốn chiến tranh cổ đại của đế chế La Mã và Hy Lạp, những binh lính mang chức danh Logistikas có nhiệm vụ cung ứng và phân phối vũ khí, nhu yếu phẩm cho quân đội và thuật ngữ Logistics cũng có nguồn gốc xuất phát từ đây.

Trong 2 cuộc đại chiến thế giới vai trò của Logistics ngày càng rõ nét khi đội quân hậu cần của quân đội Mỹ và đồng minh đã hoạt động hiệu quả hơn quân Đức, bằng sự ưu thế trong việc cung cấp quân nhu, đạn dược, vũ khí đúng thời điểm mà quân đồng minh đã chiếm ưu thế hơn trong nhiều trận chiến.

Trong chiến tranh Việt Nam, Quang Trung – Nguyễn Huệ và Đại tướng Võ Nguyên Giáp cũng đã ứng dụng nguyên lý Logistics dẫn đến chiến công vang dội là cuộc hành quân thần tốc đại phá quân Thanh (1789) và chiến dịch Điện Biên Phủ (1954).

Thế kỷ 27 TCN: Xây dựng Kim tự tháp cao 146 m, 6 triệu tấn …

Thế kỷ 3 TCN.: Cuộc cách mạng thuyền mái chèo Hy Lạp

Thế kỷ 12: Biển đen – Hamburg,

khoảng 200.000 tấm lông thú/năm

Thế kỷ 16 Chuyển thư tín

Thế kỷ 19 Đường sắt

Thế kỷ 20 Container …

1970: Mô hình Kanban và time của Toyota Motor Company

Just-in-do Taiichi phát triển & ứng dụng, với mục tiêu kết nối hiệu quả giữaLogistics với các chức năng kháctrong DN, đặc biệt chú trọng tớikhâu mua hàng

Đầu những năm 90` mô hình QR

(Quick Response) & ECR (Efficient

Consumer Response-Technology)

được áp dụng trong DN bán lẻ và bán

buôn áp nhằm giảm dự trữ HH

Đầu những năm 90` mô hình QR

(Quick Response) & ECR (Efficient

Consumer Response-Technology)

được áp dụng trong DN bán lẻ và bán

buôn áp nhằm giảm dự trữ HH

Những sáng kiến cải tiến về chất lượng

Quan điểm đồng minh chiến lược

tế (Peter Drucker, 1962)

o Logistics đã trở thành một phần trong hoạt

động của doanh nghiệp và thực sự tạo ranhiều động lực cho sự đổi mới khôngngừng

o … một chức năng kinh tế chủ yếu

o … một công cụ hữu hiệu mang lại thành

công cho các doanh nghiệp cả trong khuvực sản xuất lẫn trong khu vực dịch vụ (ví

dụ Radio Frequency Identification Technologie)

(RFID)-Ba giai đoạn phát triển của Logistics (ESCAP – Economics and Social Commission for Asia and the Pacific)

• Giai đoạn 1 – Logistics đầu ra hay Phân phối vật chất

• Giai đoạn 2 – Hệ thống Logistics hay Kết hợp hai mặt

• Giai đoạn 3 – Quản trị chuỗi cung ứng

Ba giai đoạn phát triển của Logistics (ESCAP – Economics and Social Commission for Asia and the Pacific)

• Giai đoạn 1 – Logistics đầu ra hay Phân phối vật chất

• Giai đoạn 2 – Hệ thống Logistics hay Kết hợp hai mặt

• Giai đoạn 3 – Quản trị chuỗi cung ứng

Ba giai đoạn phát triển của Logistics (ESCAP – Economics and Social Commission for Asia and the Pacific)

• Giai đoạn 1 – Logistics đầu ra hay Phân phối vật chất

• Giai đoạn 2 – Hệ thống Logistics hay Kết hợp hai mặt

• Giai đoạn 3 – Quản trị chuỗi cung ứng

Quá trình phát triển của Logistics kinh doanh trên thế giới (từ những năm 1960 cho đến nay)

… nay

Quá trình phát triển của Logistics kinh doanh trên thế giới (từ những năm 1960 cho đến nay)

… nay

Quá trình phát triển của Logistics kinh doanh trên thế giới (từ những năm 1960 cho đến nay)

… nay

Khái niệm Logistics

a) Logistics là việc quản trị các chi tiết của quá trình

hoạt động (Nguồn: American Heritage Dictionary)

b) Logistics bao gồm việc hoạch định, triển khai và

giám sát dòng lưu thông nguyên vật liệu và nhữngthông tin đi kèm từ khâu thu mua, sản xuất, phânphối đến xử lý thu hồi

c) Logistics là quá trình tối ưu hóa về vị trí và thời điểm, vận

chuyển và dự trữ nguồn tài nguyên từ điểm đầu tiên củachuỗi cung ứng qua các khâu sản xuất, phân phối cho đếntay người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt các hoạtđộng kinh tế (Nguồn: GS Vân, 2010, tr 32)

• Là quá trình gắn kết các hoạt động vs một hoạt động riêng lẻ

• Không chỉ liên quan đến nguyên nhiên vật liệu

• Bao gồm cả hai cấp độ: Hoạch định & Tổ chức

Logistics bao trùm hai cấp độ

Hoạch định & Tổ chức

Cấp độ hoạch định “Luồng” – “Vị trí”: Nhập nguyênvật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, dịch vụ … ởđâu? Vào khi nào? Vận chuyển chúng đi đâu?

o Tìm nguồn (…) ở đâu?

o Đặt nhà máy sản xuất ở đâu?

o Xây dựng kho hàng và trung tâm phân phối ở đâu?

o Xác lập chi nhánh của công ty ở đâu?

o Lựa chọn đối tác sản xuất kinh doanh ở đâu? …

Cấp độ tổ chức vấn đề “Vận chuyển và Lưu trữ”: Làmthế nào để đưa được nguồn tài nguyên/các yếu tố đầu vào

từ điểm đầu đến điểm cuối của chuỗi cung ứng?

o Làm thế nào để vận chuyển? Bằng phương thức nào?

o Khi nào vận chuyển? Vận chuyển trong bao lâu?

o Chọn tuyến vận chuyển nào? Ai vận chuyển?

o Có dự trữ không? Dự trữ bao nhiêu?

o Loại hàng nào cần vận chuyển đồng bộ? Lượng bao nhiêu là tối ưu?

o Việc đóng gói, dán nhãn có cần thiết không? Khi nào? Ai làm? Làm thế nào? …

Logistics bao trùm hai cấp độ

Hoạch định & Tổ chức

Vai trò Logistics

Nền kinh tế Ngành/Lĩnh vực

Vai trò đối với nền kinh tế

1. Nền kinh tế chỉ có thể phát triển nhịp nhàng, đồng bộ

một khi chuỗi Logistics hoạt động liên tục nhịp nhàng– Logistics hỗ trợ cho luồng chu chuyển các giao dịchkinh tế

2. Hiệu quả hoạt động Logistics tác động đến khả năng

hội nhập nền kinh tế (Thương mại & Đầu tư)

3. Hoạt động Logistics hiệu quả làm tăng năng lực cạnh

tranh quốc gia

Chi phí Logistics của Mỹ

2015

• 7,7%

1.480tỷ USD

Chi phí Logistics của Mỹ

Vai trò Logistics đối với ngành/lĩnh vực

Logistics thu mua Logistics sản xuất

Năng suất đầu ra của hệ thống không phải bằng tích số hay tổng số năng suất của các yếu tố, mà lại chỉ bằng năng suất của

khâu yếu nhất.

Vai trò Logistics đối với doanh nghiệp 1/2

1 Giải quyết cả đầu ra lẫn đầu vào của DN: “ các DN đang không chỉ

chú trọng đến việc sản xuất hàng hoá mà còn phải làm thế nào đưa được các sản phẩm đó đến khách hàng của mình một cách hiệu quả nhất Một trong những điều họ quan tâm là vận chuyển hàng hoá ”.

2. “Logistics không chỉ là một ngành mà là nền tảng phát triển của

doanh nghiệp” (Peter Drucker)

• Nâng cao hiệu quả quản lý >>> Giảm thiểu chi phí >>> Nâng cao năng lực cạnh tranh “ các công ty trong cùng một lớp chức năng”

• Tiêu chuẩn hóa chứng từ bằng việc ký 1 hợp đồng duy nhất

• Hỗ trợ đắc lực cho hoạt động Marketing

Vai trò Logistics đối với doanh nghiệp 2/2

 Lĩnh vực logistics đang hấp dẫn các doanh nghiệp lớn củaĐức như MBS Logistics, Hapag - Lloyd, DB Schenker, KarlGross hay DHL.

 Chuyến bay đầu tiên của DHL đã được thực hiện vào ngày3/11/2014, kết nối chuyển phát nhanh giữa Bangkok (TháiLan), Hà Nội và Hồng Kông với tần suất 5 lần/tuần: sửdụng máy bay chuyên dụng Boeing B737-400SF có trọng tải

21 tấn, do Hãng K-Mile Thái Lan, một đối tác của DHL khaithác

 DHL cũng đã tăng tần suất bay kết nối giữa Penang(Malaysia), TP.HCM và Hồng Kông từ 5 lên 6 chuyến/tuần

Vai trò Logistics đối với FDI

6 lĩnh vực doanh nghiệp FDI đang đổ tiền vào để "đè" doanh nghiệp Việt

• Công nghiệp chế biến, chế tạo

• Sản xuất và phân phối điện

• Kinh doanh bất động sản

• Dệt may

• Logistics

• Bán lẻ

Sản xuất

Ứng dụng Logistics trong doanh nghiệp 2/2

Thập niên 1970/1980: Mô hình sản xuất Just-in-time(JIT)

Thập niên 1990: Giải pháp Logistics Quick Response(QR); ECR được áp dụng trong khâu phân phối

Quản lý thông tin vs Giấy tờ; Container; Bar code

Yêu cầu

KH gia tăng

Vòng đời sản phẩm rút ngắn

Công nghệ thông tin

Thị trường khu vực

1.1 Logistics và chuỗi cung ứng

Quá trình phát triển từ Logistics đến chuỗi cung ứng

Nguồn

cung ứngNguồn

cung ứng

Lưu kho Nhà máy hànghàngKhoKho Tiêu thụ

Vận tải

Vận tải

Quản lý cung ứng vật tư kỹ thuật

(inbound logistics) Phân phối sản phẩm(outbound logistics)

Logistics ngược (logistics reverse)

Các bộ phận cơ bản của logisticsNguyên vật liệu

và lắp ráp)

Đóng gói

Kho lưu trữ thành phẩm

Bến bãi chứa

T.T

phân phối

KHÁCH

HÀNG

Dòng chu chuyển vận tải Dòng thông tin lưu thông Cung ứng

Quản lý vật tư

Phân phối Logistic

Sản xuất

Thu mua

Lưu trữ Phụ tùng

Những hoạt động Logistics

trong doanh nghiệp

1 Logistics thu mua

2 Logistics kho bãi (lưu trữ, bảo quản)

3 Logistics sản xuất

4 Logistics vận tải

5 Logistics phụ tùng

6 Logistics duy trì bảo dưỡng

7 Logistics phân phối

8 Logistics đối tác hợp đồng

9 Logistics thu hồi, xử lý

10 Logistics thông tin

1 Logistics thu mua: Hoạch định và triển khai những giải pháp

nhằm tối ưu hóa hoạt động thu mua toàn cầu hướng tới kho bãi

6 Logistics duy trì bảo dưỡng

7 Logistics phân phối

8 Logistics đối tác hợp đồng

9 Logistics thu hồi, xử lý

10 Logistics thông tin

Có nhiệm vụ bảo đảm sự sở hữu về mặt pháp lý (kếtnối, chăm sóc và phát triển các nguồn cung ứng trên thịtrường mua)

Gồm những hoạt động tác nghiệp có liên quan đến việcmua nguyên vật liệu, máy móc, trang thiết bị … để phục

vụ cho hoạt động của tổ chức

Losgistics thu mua

- Phối hợp với các bộ phận để xác định nhu cầu cần cung cấp

- Xác định nhà cung cấp tiềm năng

- Thực hiện các nghiên cứu thị trường cho những nguyên vật liệu quan trọng

- Đàm phán với nhà cung cấp

- Phân tích các đề nghị

- Lựa chọn nhà cung cấp

- Soạn thảo hợp đồng

- Thực hiện hợp đồng và giải quyết các vướng mắc

- Thống kê theo dõi các số liệu mua hàng

Những hoạt động tác nghiệp

Là các giải pháp cần thiết nhằm đảm bảo cung cấp cho hoạtđộng sản xuất doanh nghiệp theo nhu cầu chu kỳ, khôngbao gồm những yếu tố đầu vào tự chế tạo

Thể hiện sự kết nối giữa Logistics phân phối của nhà cungcấp và Logistics sản xuất của doanh nghiệp, bao gồm tất cảcác hoạt động phục vụ cho việc cung ứng phù hợp về chủngloại, số lượng, chất lượng, không gian, thời gian và chi phícủa nguyên vật liệu đối với hoạt động sản xuất doanhnghiệp

Logistics Thu mua (1/2)

Mang tính chiến thuật, bao hàm ý nghĩa rộng hơn muahàng:

- Nghiên cứu chuyên sâu về thị trường nguyên vật liệu

- Thực hiện các hoạt động của chức năng mua hàng

- Quản trị chất lượng của các nhà cung cấp

- Quản lý quá trình vận chuyển

- Tận dụng sử dụng lại các nguyên vật liệu

Logistics Thu mua (1/2)

Ví dụ: Tiêu chí thu mua của Công ty

Intel VN

 Tài chính ổn định,

 Đảm bảo chất lượng (chất lượng phải đồng nhất),

 Giá cả cạnh tranh,

 Quy trình sản xuất an toàn,

 Quy trình quản lý không phù hợp với chuẩn quốc tế,

 Có thể giao dịch được qua hệ thống điện tử tự động của tập đoàn này…

Ví dụ: Tiêu chí thu mua của Công ty

Samsung

 Đảm bảo chất lượng (chất lượng phải đồng nhất),

 Giá cả cạnh tranh

 Thời hạn giao hàng

MỤC TIÊU CHƯƠNG 2

Company Logo

ội 1 SV nắm được khái niệm, tầm quan trọng của DVKH trong logistics và

các quy định của nhà nước về DVKH.

2 SV hiểu rõ các dịch vụ khách hàng trong logistics

3 SV có thể xây dựng, hoàn thiện các DVKH tại một công ty

NỘI DUNG CHƯƠNG 2

2.5 QUY ĐỊNH CỦA NHÀ NƯỚC VỀ DVKH TRONG LOGISTICS 2.4 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC DVKH

LOGISTICS TẠI VN

2.1 ĐỊNH NGHĨA VỀ DỊCH VỤ

KHÁCH HÀNG

Theo nghĩa rộng, dịch vụ khách hàng là thước đo về mức độ hoạt động hiệu quả của hệ thống logistics trong việc tạo ra sự hữu dụng về mặt thời gian và địa điểm đối với sản phẩm hay dịch vụ Nó bao gồm các hoạt động liên quan đến việc giải quyết đơn hàng, vận tải, và các dịch vụ hậu mãi khác…

2.1 ĐỊNH NGHĨA VỀ DỊCH VỤ

KHÁCH HÀNG

Là việc thực hiện những công việc cụ thể, được đánh giá bằng những thông số cụ thể, những quy

chuẩn có sẵn.

3

Dựa vào triết lý của tổ chức, DVKH là một phần trong triết lý chung của công

ty, phải thỏa mãn nhu cầu của

khách hàng một cách tốt nhất.

Nhu cầu KH luôn thay đổi không ngừng, các thông số, quy chuẩn phải được điều chỉnh cho phù hợp với

đk mới

ẢNH HƯỞNG CỦA TQM( Total Quality Magement) ĐẾN DỊCH VỤ

Cung cấp dịch vụ với chi phí

hiệu quả tối đa

Giải quyết hợp lý các vấn đề

phát sinh Giữ được khách hàng cũ

và thu hút thêm KH mới

2.2.1 C ÁC HOẠT ĐỘNG TRƯỚC GIAO DỊCH

1 XÂY DỰNG CHÍNH SÁCH PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG

NHU CẦU CỦA KHÁCH HÀNG

KHẢ NĂNG CỦA CÔNG TY

CHÍNH SÁCH PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG

1 XÂY DỰNG CHÍNH SÁCH PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG

Xác định rõ các DVKH và tiêu chuẩn của chúng

Chế độ kiểm tra, báo cáo việc

bộ phận liên quan

2.GIỚI THIỆU VÀ CUNG CẤP CÁC VĂN BẢN VỀ CHÍNH

SÁCH DVKH CỦA CÔNG TY CHO KHÁCH HÀNG

Bảo vệ công ty trước những

sự cố ngoài dự kiến.

Nội dung:

- Cung cấp cho KH những thông tin cần thiết về các loại dịch vụ

- Cho KH biết cần phải làm gì khi DVKH không được cty đáp ứng

3 Tổ CHứC Bộ MÁY THựC HIệN CÁC DịCH Vụ

Yêu cầu chung khi tổ chức bộ máy thực hiện

oPhải có một người nắm giữ vị trí cao nhất, có tầm nhìn rộng trong toàn công ty

oCó sự hỗ trợ, phối hợp các chính sách đối nội, đối ngoại và

cả những hoạt động điều chỉnh khi cần thiết

oKhách hàng phải tiếp cận dễ dàng đến mọi cá nhân trong tổ chức, những người có thể đáp ứng nhu cầu và trả lời các câu hỏi của họ

4 CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA RỦI RO

XÂY DỰNG CHÍNH SÁCH DỊCH VỤ KHÁCH

HÀNG

Chuẩn bị các biệp pháp và điều kiện thực hiện để phòng ngừa rủi ro

PHẢN ỨNG THÀNH CÔNG TRƯỚC NHỮNG SỰ KIỆN KHÔNG THỂ LƯỜNG TRƯỚC

Quản trị

các DV

chặt chẽ

Giúp KH mua hàng tôt nhất

Cải tiến quản lý kho

và dự trữ

Tổ chức đặt hàng

tự động

- Cung cấp miễn phí/ có phí

- KH được hưởng DV độc lập với quy trình đặt hàng thông thường

5 QUẢN TRỊ DỊCH VỤ

Phát hành tài liệu hướng dẫn

Tổ chức hội thảo

Tư vấn trực tiếp

4 Thực hiện giao hàng đặc biệt

5 Điều chuyển hàng hóa

6 Quy trình thủ tục thuận tiện

7 Cung cấp sản phẩm thay thế

Khi hàng dự trữ không còn cần đưa ra sản phẩm thay thế phù hợp hoặc điều chuyển hàng từ nơi

khác đến.

Xử lý đơn hàng

Tập hợp đơn hàng

Chuẩn bị hàng và gửi đi

Vận chuyển hh tới nơi quy định

Làm các thủ tục cần thiết

Giao nhận hàng thực

tế CÁC BƯỚC CỦA CHU TRÌNH ĐẶT HÀNG

TỔ CHỨC CHU TRÌNH ĐẶT HÀNG

Mối quan tâm của KH

Tính chính xác, nhanh chóng

khi thực hiện đơn hàng

Độ ổn định của chu trình đặt hàng

Thời gian của chu trình đặt hàng

Cty Logistics:

tổ chức chu trình đặt hàng theo đúng thời gian đã cam kết

THỰC HIỆN GIAO HÀNG ĐẶC BIỆT

thường.

Điều kiện thực hiện khó khăn, phức tạp hơn

Công ty cầnnghiên cứu kỹkhách hàng, các loại hàngphải giao đặcbiệt, địa điểmgiao hàng, chuẩn bị cácđiều kiện đápứng thực hiện

ĐIỀU CHUYỂN HÀNG HÓA

- Cần có kế hoạch điều chuyển hàng hóa giữa các điểm

phân phối trong hệ thống để tránh tình trạng hết hàng

- Luôn luôn sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của khách hàng, điều này sẽ làm khách hàng gắn bó với công ty