Mô hình chuỗi giá trị của Vinamilk

Bài tập môn Quản trị quá trình kinh doanh Đề bài Tìm hiểu về mô hình chuỗi giá trị của Vinamilk I Tìm hiểu về chuỗi giá trị 1 Chuỗi giá trị là gì? Chuỗi giá trị là những hoạt động cụ thể nhằm chu chuy.

Bài tập môn Quản trị quá trình kinh doanh

Đề bài: Tìm hiểu về mô hình chuỗi giá trị của Vinamilk

I Tìm hiểu về chuỗi giá trị

1 Chuỗi giá trị là gì?

Chuỗi giá trị là những hoạt động cụ thể nhằm chu chuyển một sản phẩm cụ thể thong qua các bước trọng yếu( Michael Porter)

2.Mô hình chuỗi giá trị của Michael Porter

II Tìm hiểu về chuỗi giá trị của Vinamilk

1 Các hoạt động chính

a) Hậu cần bên trong ( Inbound logistics)

Khâu cung ứng đầu vào của Vinamilk bao gồm: nhập nguyên liệu từ nước ngoài,thu mua từ nông dân trong nước và xây dựng các trang trại

bò để lấy sữa

- Vinamilk ngày càng chú trọng vào việc xây dựng các trang trại chăn nuôi bò đạt chuẩn chất lượng cao Hiện tại, Khối Phát triển vùng nguyên liệu của Vinamilk đang trực tiếp quản lý hai Công ty con là Công ty TNHH MTV Bò Sữa Việt Nam (sở hữu 100% vốn điều lệ ) và Công ty TNHH Bò Sữa Thống Nhất Thanh Hóa (sở hữu 96,11% vốn điều lệ) với tổng số 10 trang trại dài từ Bắc tới Nam Mục tiêu của

VINAMILK là phát triển đàn bò đạt 40.000 - 50.000 con vào năm 2021 ( số liệu công bố từ trang chủ Vinamilk)

- Song song với hệ thống trang trại hiện đại, Vinamilk đã tiến hành hợp tác với nhiều đơn vị, hộ gia đình chăn nuôi trong nước Nguồn sữa thu mua từ các đơn vị, hộ chăn nuôi này phải đảm bảo các tiêu chuẩn

mà Vinamilk đặt ra vê cảm quan, lượng chất béo, độ tươi, độ axit, chỉ tiêu vi sinh, nguồn gốc,… Theo thong báo cáo chí của Vinamilk ngày 30/11/2019, công ty đã ký hợp đồng trực tiếp với 6000 hộ chăn nuôi bò sữa

- Nguồn nguyên liệu nhập từ nước ngoài về, chủ yếu là nhập từ các nước Mỹ, Australia, New Zealand, EU và Nhật Bản chiếm lượng nhỏ trong việc cung cấp nguyên liệu Sữa nhập khẩu từ nước ngoài sẽ dùng

để sản xuất các sản phẩm sữa bột và bột dinh dưỡng

b) Các hoạt động tác nghiệp

Vinamilk áp dụng dây chuyền sản xuất khép kín, hiện đại với công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu hiện nay

Sữa sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị lọc, đo lường, sẽ được cho vào hệ thống bồn chứa lạnh Sau đó, sữa được đưa vào dây chuyền chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng và được làm lạnh xuống 4 độ C để đưa đi tiệt trùng Sau khi được tiệt trùng, sữa được đựng trong bồn tiệt trùng để chờ chiết rót vô trùng vào bao tiệt trùng Các công đoạn sản xuất có sự hỗ trợ của robot hiện đại, thực hiện vận chuyển tự động và tự sạc pin không cần con người

c) Hậu cần bên ngoài

Vinamilk có hệ thống đông lạnh được nâng cấp và kiểm tra thường xuyên để bảo quản một cách tốt nhất các hoạt động đóng gói, vận

chuyển đều đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt với công nghệ hiện đại Công ty phân phối hàng thông qua các đại lý, cửa hàng, siêu thị để đến tay người tiêu dùng.Hiện nay công ty Vinamilk có 3 chi nhánh chính tại

Hà Nội, Đà Nẵng và Cần Thơ và một trụ sở chính tại thành phố Hồ Chí Minh Hệ thống của Vinamilk gồm 2 nhóm chính: nhóm sản phẩm về sữa( chủ lực) và nhóm sản phẩm về kem Các đơn vị phân phối phải đáp ứng yêu cầu và chịu sự giám sát của Vinamilk

d) Marketing và bán hàng

- Marketing: Các hoạt động quảng cáo được đẩy mạnh trên các

phương tiện thong tin đại chúng tivi, tạp chí, internet,… Quảng cáo của Vinamilk không chỉ đơn thuần là giới thiệu sản phẩm mà mỗi quảng cáo đều mang tính nhân văn và tạo điểm nhấn trong tâm trí người xem Ví

dụ như quảng cáo với bài hát “ sống trong đời sống cần có một tấm lòng” đã chạm đến trái tim người xem Hay là nhắc đến Vinamilk, người

ta sẽ nhớ đến hình ảnh những chú bò vui nhộn, nhí nhảnh trên nền cỏ xanh và bài hát “ sữa tươi nguyên chất tram phần trăm”

Vinamilk luôn là một trong những doanh nghiệp đi đầu trong các hoạt động vì lợi ích cộng đồng Cụ thể là các chương trình nhân ái: “ 6 triệu

ly sữa cho trẻ em nghèo”, quỹ “ Vinamilk ươm mầm tài năng trẻ”, các chương trình khuyến học, phụng dưỡng Mẹ Việt Nam anh hùng… Vừa xây dựng tình tương thân tương ái, nâng cao tinh thần xã hội, vừa xây dựng được hình ảnh tốt đẹp trong lòng công chúng

Ngoài ra, Vinamilk thường tổ chức các chương trình dùng thử trước các siêu thị, khuyến mãi vào những ngày lễ lớn, tặng sữa cho học sinh ngày đến trường,…

- Bán hàng: sản phẩm của Vinamilk luôn được ưa chuộng bởi chất lượng và độ phân phối rộng của nó Nhiều năm liền, Vinamilk luôn chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường sữa Việt Nam Công ty luôn không ngừng nghiên cứu phát triển sản phẩm, thỏa mãn khách hàng ở mọi lứa tuổi

e) Dịch vụ

Với phương châm lấy khách hàng làm trung tâm, Vinamilk luôn cam kết đáp ứng nhu cầu của khách hàng, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng với dịch vụ tốt nhất Khách hàng được giải đáp mọi thắc mắc

cả trước và sau khi mua sản phẩm Vinamilk có cả dịch vụ hỗ trợ qua điện thoại để có thể xử lý mọi vấn đề của khách hàng một cách nhanh chóng nhất

2 Các hoạt động hỗ trợ

a) Cơ sở hạ tầng

Vinamilk không ngừng mở rộng sản xuất, xây dựng thêm các trang trại chăn nuôi bò đạt chuẩn chất lượng cao Theo thông báo cáo chí của Vinamilk ngày 30/11/2019, Công ty đang sở hữu 12 trang trại bò sữa, hợp tác và ký hợp đồng trực tiếp với gần 6.000 hộ chăn nuôi bò sữa, quản lý gần 130.000 con bò với sản lượng sữa tươi nguyên liệu bình quân từ 950 tấn – 1.000 tấn/ngày Với công nghệ sản xuất ngày cang hiện đại, công ty hiện có hơn 200 mặt hàng sữa và sản phẩm từ sữa đạt chuẩn quốc tế.Trải qua hơn 43 năm hình thành và phát triển, từ 03 nhà máy tiếp quản ban đầu, đến nay Vinamilk đã mở rộng quy mô lên đến

40 đơn vị gồm các chi nhánh, nhà máy, trang trại bò sữa, kho vận và các công ty con, công ty liên kết cả trong và ngoài nước

Hệ thống phân phối sâu rộng với hơn 180 nhà phân phối và 8000 điểm bán lẻ trên toàn quốc và không ngừng mở rộng ra nước ngoài Cơ sở hạ tầng vững chắc la nền tảng để Vinamilk phát triển

b) Quản trị nhân lực

Sự lớn mạnh và thành công của Vinamilk trong suốt 40 năm vừa qua là thành quả từ công sức và tâm huyết của tất cả những thành viên trong công ty, dưới sự chỉ dẫn và lãnh đạo sáng suốt của những nhân sự chủ

chốt - những con người tài ba, bản lĩnh và luôn hết mình vì sự nghiệp chung của Vinamilk Theo báo cáo thường niên năm 2019, Vinamilk có 9,803 nhân viên Vinamilk được đánh giá là một trong những môi

trường làm việc tốt nhất, với những cam kết đối với người lao động như: điều kiện làm việc an toàn và được chăm sóc sức khỏe; phát triển đội ngũ lao động đa dạng, tôn trọng sự khác biệt và không phân biệt đối xử; người lao động được đảm bảo các quyền lợi mà pháp luật quy định; giá trị lao động được ghi nhận và bù đắp thỏa đáng; quan tâm đến phát triển nhân viên va người lao động của các đối tác

Nhân viên của Vinamilk được đào tạo bài bản, có chất lượng Ngoài ra công ty còn đi tuyển dụng ở các trường đại học những sinh viên có năng lực tốt trong việc phân tích, xác định thị hiếu và xu hướng tiêu dùng c) Phát triển công nghệ

Vinamilk đang thực hiện việc áp dụng thiết bị và công nghệ sản xuất đạt chuẩn quốc tế, nhập khẩu công nghệ từ châu Âu để áp dụng vào sản xuất Các thiết bị được kiểm tra thường xuyên và nâng cấp, nghiên cứu phát triển thêm, không chỉ phục vụ trong sản xuất mà còn phục vụ trong vận chuyển, bán hàng, quảng cáo,…

d) Thu mua

Vinamilk đã đặt mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi thay thế nguồn nguyên liệu ngoại nhập bằng cách xây dựng các khu chăn nuôi và hợp tác với các đơn vị, hộ chăn nuôi

Để đảm bảo công tác mua hàng ổn định, công ty có 4 trang trại bò sữa lớn tại Tuyên Quang, Lâm Đồng, Thanh Hóa, Nghệ An với hệ thống rang thiết bị kỹ thuật hiện đại Mỗi con bò đều được đeo chip điện tử để kiểm tra, theo dõi cẩn thận