Dự án kinh doanh sữa chua ohh yogurt

Điểm quan trọng của ý tưởng: Kinh doanh sản phẩm sữa chua có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên, nguồn nguyên vật liệu được lựa chọn kỹ càng đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM

KHOA KINH TẾ

�����

BỘ MÔN: THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

BÁO CÁO THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

DỰ ÁN KINH DOANH SỮA CHUA OHH YOGURT

GVHD: TS NGUYỄN PHAN ANH HUY

MỤC LỤC NỘI DUNG

MỤC LỤC HÌNH ẢNH

Hình 1.1 Chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng đối với một số nhóm thực phẩm - đồ uống thay đổi sau khi Covid-19 xuất hiện 4Hình 1.2 Dự báo nhu cầu tiêu dùng một số nhóm Thực phẩm - Đồ uống trong ít

Hình 1.3 So sánh mức độ phổ biến theo thời gian của sữa chua và sinh tố ở thị

Hình 1.4 Vai trò của sữa chua đối với sức khỏe 6

32

34

Hình 3.13 Biểu đồ thể hiện tuổi của đối tượng 37

Hình 3.14 Biểu đồ thể hiện nghề nghiệp của đối tượng 37Hình 3.15 Biểu đồ thể hiện chi phí khách hàng thường bỏ ra cho sản phẩm 38Hình 3.16 Biểu đồ thể hiện sự lựa chọn của khách hàng về các loại sản phẩm

Hình 3.25 Giao diện cửa hàng trên Ohh Yogurt 50

Hình 3.34 Trao đổi giữa khách hàng và Ohh Yogurt 55

Hình 4.5 Kết nối cơ sở dữ liệu 62

Hình 4.9 Giao diện sau khi chỉnh sửa và thiết kế 65

Hình 4.13 Các sản phẩm sau khi được đăng trên trang cửa hàng 67

Hình 4.27 Liên kết Fanpage Ohh Yogurt với Odoo 75

Hình 4.31 Giao diện sau khi hoàn tất đăng kí và tài khoản và liên kết với fanpage

Hình 4.35 Giao diện phần thiết lập tài khoản 83

Hình 4.45 Kết quả kiểm tra với công cụ Pingdom Tools 89

Hình 4.47 Điểm phản hồi và kích thước nội dung theo loại nội dung 91Hình 4.48 Phân tích điểm tốc độ của trang web trên thiết bị di động 92

Hình 4.51 Phân tích điểm tốc độ của trang web trên máy tính 93

Hình 4.54 Kết quả kiểm tra với công cụ GTmetrix 95

Hình 4.58 Báo cáo lượng người ghé thăm trang web 97

Hình 4.64 Báo cáo số người dùng theo thời gian trong ngày 100Hình 4.65 Báo cáo thiết bị hàng đầu sử dụng web 100Hình 4.66 Báo cáo hiệu suất thử nghiệm trên Google Search Console 100

ăn uống làm sao để có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể Trong chế độ ăn hằng ngày của mọi người trên toàn thế giới thì thực phẩm và nguyên liệu từ sữa có một vai trò vô cũng quan trọng trong việc cung cấp các dưỡng chất thiết yếu chẳng hạn như canxi và vitamin D Thực phẩm và nguyên liệu sữa có nhiều loại như sữa tươi, phô mai, sữa chua,…tuy nhiên nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể con người hấp thụ sữa chua gấp

ba lần sữa tươi nên sữa chua có một giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa đầy đủ các chất protein (với nhiều axit amin cần thiết, nhất là Lysin), Glucid, Lipid, các muối khoáng (nhất là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A Cái quý của sữa chua là ngoài giá trị dinh dưỡng còn có giá trị chữa bệnh tốt, nhất là các bệnh về đường ruột Vậy nên xu hướng sử dụng sữa chua ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới, ở Việt Nam nhiều gia đình đã bắt đầu có thói quen sử dụng sữa chua sau mỗi bữa ăn chính cũng như các bạn trẻ như sinh viên, học sinh… cũng đang có thói quen sử dụng sữa chua thay thế cho sữa tươi vào các buổi ăn sáng Trước tình hình trên, cộng với sự bùng

như các trang mạng xã hội trong thời đại dịch bệnh nên sản phẩm của dự án kinh doanh online mà nhóm chúng tôi muốn định hướng tới là sữa chua Ohh Yogurt

Điểm quan trọng của ý tưởng:

Kinh doanh sản phẩm sữa chua có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên, nguồn nguyên vật liệu được lựa chọn kỹ càng đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm

và sản phẩm không chỉ mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe của khách hàng mà còn mang lại những hương vị mới lạ mà khách hàng chưa từng trải nghiệm, luôn luôn không ngừng đổi mới sáng tạo ra các mùi vị mới để phù hợp với khẩu vị của khách hàng Tận dụng tối đa sự bùng nổ của hoạt động thương mại điện tử trong thời buổi mua sắm trực tuyến đang thay thế cho việc mua sắm tại cửa hàng khi hàng tỷ người trên khắp thế giới phải tuân thủ các sắc lệnh yêu cầu ở trong nhà để ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh

Do việc mua sắm diễn ra trực tuyến, các cửa hàng thực tế trong tương lai sẽ không còn tập trung vào bán các sản phẩm mà sẽ hướng đến việc mang đến những trải nghiệm cho khách hàng Do đó, chúng tôi thực hiện dự án lập website cho sản phẩm cũng như tạo các trang sản phẩm trên các mạng xã hội như Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter

và trên các trang thương mại điện tử như Shopee và Sendo với cái tên là Ohh Yogurt – sữa chua Ohh Yogurt ngon như nhà làm Không những thế chúng tôi còn tạo độ viral cho sản phẩm qua các video trên TikTok cũng như Youtube Ngoài ra trong thời đại chuyển đổi số, thì nhóm chúng tôi cũng vận dụng modun thương mại điện tử trên phần mềm Open ERP Odoo để quản lý sản phẩm một cách có hiệu quả và cũng góp phần tăng doanh thu Cuối cùng Ohh Yogurt sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng tương ứng với giá trị mà khách hàng bỏ ra, với tuyên ngôn định vị “Ohh Yogurt không chỉ là sữa chua chúng tôi còn là những giá trị dinh dưỡng tốt đẹp mang lại cho bạn, gia đình của bạn và toàn xã hội”

để quay về với những gì tươi sạch, gần gũi với tự nhiên và thân thiện với môi trường Trong đó, nổi bật là nhu cầu sử dụng thực phẩm có nguồn gốc và thành phần hoàn toàn

tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe Không nằm ngoài xu hướng này, người tiêu dùng Việt Nam cũng bắt đầu tìm mua những sản phẩm tươi sạch, bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe, phòng tránh bệnh tật và giữ gìn sắc vóc Và trong tình hình dịch bệnh Covid 19 như hiện nay thì nhu cầu của mọi người về các loại thực phẩm tăng cường dinh dưỡng, hệ miễn dịch cũng như thực phẩm sạch và lành mạnh ngày càng tăng Từ những vấn đề trên, dự án kinh doanh online sữa chua Ohh Yogurt đã ra đời để mang lại những sản phẩm thuần tự nhiên với chất lượng tốt cho sức khỏe của mọi người,

mỗi sản phẩm sữa chua đến tay người tiêu dùng được giữ trọn dưỡng chất và hương vị thơm ngon tự nhiên

Nguồn: https://vietnamreport.net.vn/ 2020

Hình 1.1 Chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng đối với một số nhóm thực

phẩm - đồ uống thay đổi sau khi Covid-19 xuất hiện

Nguồn: https://vietnamreport.net.vn/ 2020

Hình 1.2 Dự báo nhu cầu tiêu dùng một số nhóm Thực phẩm - Đồ uống trong

ít nhất 6 tháng tới

Nguồn: https://trends.google.com.vn/ 2021

Hình 1.3 So sánh mức độ phổ biến theo thời gian của sữa chua và sinh tố ở thị

trường Việt Nam

Nguồn: http://viendinhduong.vn/ 2017

Hình 1.4 Vai trò của sữa chua đối với sức khỏe

1.2 Thông tin về cửa hàng

Link website: https://suachuaohhyogurt.odoo.com/

1.2.2 Sứ mệnh

“Mang đến cho mọi người nguồn dinh dưỡng chất lượng bằng sự cống hiến, phục

vụ nhiệt tình và luôn luôn trung thực với chất lượng sản phẩm làm ra”

1.2.3 Giá trị cốt lõi

1.2.3.1 Sự uy tín

Nếu doanh nghiệp có được niềm tin và uy tín, người tiêu dùng nhận biết được và nghĩ ngay đến sản phẩm và dịch vụ của công ty khi có nhu cầu thuận lợi cho việc bán hàng, gia tăng doanh số Đội ngũ bán hàng của doanh nghiệp sẽ dễ bán hàng hơn rất rất nhiều khi khách hàng đã biết đến uy tín và có niềm tin với doanh nghiệp từ trước Người Nhật Bản thường nói “lợi nhuận chính là thước đo về niềm tin và uy tín của doanh nghiệp” Chính nhờ xây dựng được lòng tin với khách hàng và các bên có liên quan nên việc kinh doanh của doanh nghiệp diễn ra xuôn xẻ, ổn định, không những thế giảm được đáng kể các chi phí cơ hội, thậm chí các chi phí trực tiếp trong giao dịch Có thể nói rằng sự chính trực trong kinh doanh là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định đến sự thành bại của công ty Vì vậy, Ohh Yogurt sẽ luôn cố gắng thực hiện đúng những lời cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất

1.2.3.2 Sự tâm huyết

Ohh Yogurt luôn xem khách hàng là trung tâm, cam kết sẽ mang đến cho khách hàng dòng sản phẩm dinh dưỡng tốt nhất cả về giá và chất lượng Đồng thời, Ohh Yogurt luôn tuân thủ những quy định của Luật pháp và duy trì những giá trị đạo đức nghề nghiệp

ở mức cao nhất

1.2.3.3 Yếu tố con người

Ohh Yogurt quan niệm rằng “Mỗi thành viên đều là một gương mặt đại diện cho

sự phát triển của công ty” vì vậy, Ohh Yogurt mong muốn xây dựng đội ngũ nhân sự không những giỏi về khả năng chuyên môn mà còn giỏi về khả năng ứng xử đối với khách hàng

tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khi đã khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng phương pháp tiệt trùng Pasteur ở nhiệt độ 80-90 °C Sản phẩm sữa chua uống là một loại sữa chua ở dạng lỏng ngoài tác dụng giải khát, sữa chua uống còn cung cấp protein và canxi giúp bạn bổ sung năng lượng, cải thiện hệ tiêu hoá Đây còn là sản phẩm chăm sóc làn da hiệu quả dành cho các chị em phụ nữa với vitamin D3 và Prebiotic Sữa chua uống Ohh Yogurt được làm từ các nguyên liệu dinh dưỡng: nước, sữa chua, sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa bột (không bắt buộc) và trái cây xay nhuyễn Sữa chua uống mang thương hiệu Ohh Yogurt được bán ở dạng chai nhựa 350ml có logo riêng với 5 hương vị: Xoài, Chuối, Táo, Dâu, Nho Vì không dùng chất bảo quản nên sản phẩm có hạn sử dụng trong vòng 2 tuần với điều kiện được ướp lạnh Hương vị hấp dẫn, dễ uống cùng với màu sắc, cách trang trí bắt mắt, sản phẩm sữa chua uống này hứa hẹn sẽ mang lại sự hài lòng cho khách hàng về cả thị giác lẫn vị giác

1.3.2 Các bước tạo ra sản phẩm

Bước 1: Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho 1 hộp sữa đặc vào khuấy đều Sau đó cho 500 ml sữa tươi không đường vào khuấy đều rồi cho vào nồi cơm điện đợi cho sữa nguội bớt Cuối cùng cho 2 hộp sữa chua vào trộn đều, đậy nắp lại ủ 8 tiếng

Bước 2: Cắt nhỏ các loại trái cây (đào, dâu tây, kiwi, chanh dây cắt vỏ rồi lấy phần ruột), sau đó bắc lên bếp, với từng loại trái cây cho vào 50 ml nước lọc và 50 g đường, khuấy đều cho tới hỗn hợp sôi là được (có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn nha)

Bước 3: Từ từ rót sữa chua đã ủ vào chai, sau đó cho mứt trái cây vào túi rồi bơm vào từng chai nhựa, xoay chai để mứt rải đều trong chai Cuối cùng cho vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng dùng sẽ ngon hơn

1.3.3 Hoàn toàn từ tự nhiên

Được làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất nên lưu giữ vẹn nguyên những dưỡng chất như chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất… là những dưỡng chất quan trọng hỗ trợ phát triển thể lực, trí lực, giúp làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng Sau đó, sữa tươi sẽ được lên men tự nhiên mà trong đó các chủng men được chọn lọc và lên men trong điều kiện khép kín để gìn giữ các thành phần dinh dưỡng của sữa tươi Các nguyên liệu khác như trái cây, hương liệu đều có nguồn gốc tự nhiên sẽ đem đến sự an toàn cho sức khỏe người sử dụng Để tăng cường lợi ích sức khỏe khi sử dụng sữa chua, một số

sản phẩm sữa còn bổ sung thêm các chủng lợi khuẩn - là những vi sinh vật sống hoạt động có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch Bởi vậy, không quá khi nói rằng, sữa chua tự nhiên là kết tinh của những gì tốt đẹp từ thiên nhiên

1.4 Điểm mấu chốt để thành công

1.4.1 Về sản phẩm

Sữa chua uống hoa quả là một loại thức uống đầy dinh dưỡng luôn được mọi người yêu thích nhờ những hương vị thơm ngon, tươi mát và lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho người dùng Và quan trọng hơn hết đó chính là mức giá dành cho sản phẩm này rất chi phải chăng, nó hoàn toàn phù hợp với túi tiền của sinh viên, nhân viên văn phòng những người được xem là rất bận rộn và không có nhiều thời gian để chăm sóc sức khoẻ bản thân mình Sữa chua uống hoa quả chinh phục được mọi người (đặc biệt

là các chị em phụ nữ) là nhờ đáp ứng được các tiêu chuẩn: nhỏ gọn dễ dàng cho việc vận chuyển, bảo quản trong tủ lạnh dùng được cả tuần vẫn ngon như mới, sản phẩm có nhiều hương vị khách nhau nên khách hàng sẽ có nhiều sự lựa chọn Hơn thế nữa, đây

là một dòng sản phẩm không những giàu dưỡng chất mà còn giúp cho chị em tránh được nỗi lo tăng cân, mất cân đối về vóc dáng, cân nặng Theo như các nhà chuyên môn, các chất dinh dưỡng từ sữa chua ở dạng thức uống sẽ được hấp thụ nhanh và dễ dàng hơn

so với những thực phẩm ở dạng rắn Do đó, trong một nhịp sống năng động hối hả như ngày nay thì sữa chua uống hoa quả đã nhanh chóng trở thành phương thức làm đẹp nhanh gọn, tiện lợi được các mọi người ưu chuộng Điểm thu hút nhất của sản phẩm đó chính là màu sắc xuất hiện ở các chai do được trộn với các loại nước sốt hoa quả như là chuối, táo, dâu, nho và điều này sẽ thu hút được ánh nhìn cũng như tạo được ấn tượng ban đầu đối với khách hàng

1.4.2 Về đội ngũ nhân viên

- Những người trẻ nhiệt huyết và năng động, luôn tìm tòi học hỏi lẫn nhau để phát triển dự án, có trách nhiệm và thấu hiểu lẫn nhau

- Biết áp dụng chiến lược kinh doanh thông minh kèm với đó là sự nhạy bén trong việc ứng dụng công nghệ

- Chung một mục tiêu lớn là mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng

1.4.3 Về quy mô hoạt động

Xây dựng chiến lược chú trọng mở rộng qui mô ngay từ khi thành lập, khởi điểm

là các trang mạng xã hội nổi tiếng như Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest Hiện nay Ohh Yogurt đã có mặt trên các sàn thương mại điện tử lớn như: Shopee, Sendo Ngoài ra, Ohh Yogurt còn có Website riêng: https://suachuaohhyogyrt.odoo.com/ bằng ứng dụng phần mềm quản trị mã nguồn mở ERP Odoo để quản lí và vận hành hoạt động thương mại điện tử một cách dễ dàng

1.5 Timeline cho đề tài

để định hướng các công ty khởi nghiệp phát triển một cách bền vững Với Ohh Yogurt mới là cửa hàng nhỏ lẻ nên những vấn đề như: thuế quan, tỉ giá đối hoái… sẽ ít chịu ảnh hưởng hơn những doanh nghiệp lớn

● Kinh tế (Economic)

Nhìn tổng thể, năm 2021, Việt Nam nổi lên như một điểm sáng đáng ghi nhận và tự hào về khả năng tự chủ, tự cường, thành công trong kiểm soát sự lây lan của dịch Covid-19; linh hoạt và hiệu quả trong phản ứng chính sách và phản ứng thị trường

hỗ trợ doanh nghiệp; chủ động tham gia tham gia các hiệp định thương mại song phương

và đa phương; khai thác các cơ hội từ sự dịch chuyển và tái định vị các các chuỗi cung ứng khu vực và quốc tế, thúc đẩy tái cơ cấu về tổ chức và công nghệ, chuyển đổi số, chuyển đổi mô hình, tham gia sâu hơn vào các chuỗi giá trị toàn cầ và; hướng tới tăng trưởng nhanh, bền vững Nền kinh tế tăng trưởng nhanh của Việt Nam đã có tác động tích cực tới sức mua Giá cả sản phẩm phù hợp với mức thu nhập của các hộ gia đình

● Văn hóa và xã hội (Sociocultural)

Mức sống người dân ngày càng được cải thiện và nâng cao Nhu cầu sức khỏe và làm đẹp ngày càng tăng trong các hộ gia đình Phần lớn người người dân Việt Nam chưa có thói quen sử dụng sữa chua uống nên đây sẽ là sản phẩm mang đến một làn gió mới Những năm gần đây đánh dấu sự lên ngôi của xu hướng “về nguồn” khi nhu cầu về thực phẩm sạch có nguồn gốc 100% thiên nhiên đang không ngừng tăng cao

Sử dụng “thực phẩm sạch” cũng là yếu tố được những chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới xem như một phần quan trọng để nâng cao chất lượng cuộc sống hiện đại

● Công nghệ (Tenological)

Với sự phát triển liên tục của thời đại và công nghệ, cũng như sự thịnh hành của chuyển đổi số trong giai đoạn hiện nay nên Sữa chua uống Ohh Yogurt ứng dụng mã nguồn mở ERP Odoo để tạo lập Website cũng như vận dụng các modun như Thương mại điện tử, hóa đơn, tồn kho…để góp phần tăng doanh thu cũng như quản lý doanh nghiệp hiệu quả hơn Ngoài ra, Ohh Yogurt luôn cố gắng tận dụng triệt để những công cụ hỗ trợ quảng bá sản phẩm trên các trang mạng xã hội Nhờ đó mà Sữa chua uống Ohh Yogurt đã tiếp cận được rất nhiều khách hàng, đồng thời tìm được cho cửa hàng những khách hàng tiềm năng

● Pháp luật (Legal)

Để đảm bảo cho sức khoẻ của khách hàng, Sữa chua uống Ohh Yogurt cam kết các quy trình sản xuất luôn sạch sẽ và giữ được các chất dinh dưỡng mà sản phẩm mang lại

● Môi trường (Enviromental)

Hiện nay Sữa chua uống Ohh Yogurt vẫn còn là một cửa hàng mới thành lập với quy mô nhỏ vì vậy các sản phẩm của cửa hàng đều được đóng vào chai nhựa trong Nhận thức được những tác hại do chai nhựa mang lại Sữa chua uống Ohh Yogurt thu gom các chai nhựa sau khi đã sử dụng của các khách hàng để mang đến các cơ sở tái chế Bên cạnh đó, cửa hàng đang dần có các kế hoạch về việc chuyển đổi từ dùng chai nhựa sang chai thuỷ tinh Trong quá trình sản xuất sản phẩm Sữa chua uống Ohh Yogurt luôn tuân theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường Nếu xảy ra các vấn

đề liên quan, sản phẩm của cửa hàng sẽ có nguy cơ bị ngừng sản xuất và phân phối

2.2 Nhân tố bên ngoài: phân tích theo mô hình FIVE FORCES

● Khách hàng

Các khách hàng cuối cùng, có khả năng gây áp lực lớn cho các công ty về chất lượng của sản phẩm Hiện tại các sản phẩm sữa chua rất đa dạng và có thể thay thế cho nhau, yếu tố giá cả không còn quá quan trọng với người tiêu dùng khi lựa chọn các sản phẩm sữa chua Họ cạnh tranh với nhau bằng chất lượng, sự đa dạng của sản phẩm, sức mạnh thương hiệu… rồi mới đến giá cả Đối với sản phẩm sữa chua uống, khi giá nguyên liệu mua vào cao, người bán có thể nâng giá sản phẩm mà khách hàng vẫn phải chấp nhận Do đó, năng lực thương lượng của người mua thấp

● Nhà cung cấp

Với nguồn nguyên liệu đơn giản nên việc tìm nhà cung cấp cũng khá dễ dàng Trên thị trường hiện nay có nhiều nhà cung cấp sữa chua uống homemade cùng với giá cả hợp lý nên nguồn nguyên liệu luôn đảm bảo đảm cung ứng một cách đầy đủ

và kịp thời Vì đã qua khảo sát và thử nghiệm, nên nhà cung cấp của sản phẩm sữa chua uống hiện tại đã được đanh giá là phù hợp nhất và tốt nhất

● Sản phẩm thay thế

Thực tế, sản phẩm sữa chua đã có vị trí khá vững vàng trên thị trường (chỉ đứng sau sữa nước) với rất ít mặt hàng thay thế khác do đặc thù của nó là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng thiết yếu Đối với mặt hàng sữa chua uống, các sản phẩm thay thế có khả năng làm giảm thị phần của công ty là sữa nước, sữa hạt, sữa đậu nành, đồ uống ngũ

cốc hoặc các loại nước giải khát có pha sữa… Tuy vậy, các sản phẩm này cũng gây áp lực trong việc cạnh tranh trên thị trường

● Đối thủ cạnh tranh

Thị trường đã, đang và sẽ có khá nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành như: Vinamilk, TH Truemilk, SuSu, các đại lý - chi nhánh cung cấp sữa chua uống homemade Các đối thủ có giá cả cạnh tranh và rất đa dạng về mẫu mã

● Tính cạnh tranh trong ngành

Hiện nay, sản phẩm sữa chua nói chung và sữa chua uống nói riêng được biết đến rất rộng rãi với người tiêu dùng Vì lý do đó, xuất hiện và tồn tại không ít đối thủ cạnh tranh lớn nhỏ kể trên Tương lai thị trường sữa chua uống sẽ tiếp tục mở rộng

và mức độ cạnh tranh càng tăng cao

2.3 Nhân tố bên trong

2.3.1 Chi tiết hơn về sản phẩm

Sức khỏe đóng vai trò quan trọng trong đời sống con người, có sức khỏe tốt chúng ta có thể làm được mọi thứ mình mong muốn Hiện nay, nhiều người vì quá lao tâm vào công việc đã bỏ quên việc chăm sóc cho sức khỏe của bản thân Đặc biệt là vấn đề ăn uống không đều độ gây ảnh hưởng lớn đến đường ruột Vì vấn đề này, các sản phẩm sữa chua uống hoa quả được ra đời và rất được mọi người ưa chuộng Sữa chua uống hoa quả là một loại sữa chua ở dạng lỏng, được kết hợp từ sữa chua cùng với các loại hoa quả được xay nhuyễn, có tác dụng cung cấp protein và các lợi khuẩn tốt cho đường ruột Bên cạnh đó các loại hoa quả còn đem lại nhiều lợi ích bất ngờ cho người tiêu dùng

Hương vị: sữa chua uống hoa quả rất đa dạng, phong phú về hương vị Táo cung cấp vitamin B-complex, tức là B-6, pantothenic acid, ribonflavin, niacin và acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate; táo giúp giảm nguy

cơ béo phì, tiểu đường và tim mạch Dâu cung cấp chất chống oxy hóa cao với các loại như B-carotene và cryptoxanthin-B; hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong dâu

sẽ bảo vệ cơ thể bạn khỏi các phân tử không ổn định và bào vệ các tế bào Nho giàu các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, rất quan trọng đối với đôi mắt của bạn Xoài giàu vitamin C, chất xơ, folate, chất chống oxy hóa và đặc biệt rất ít calo và đường

Chuối giúp cho làn da của bạn luôn khỏe mạnh và đặc biệt hợp chất quan trọng chứa trong nha đam có thể chống lại ảnh hưởng của tia cực tím (UV)

Cách bảo quản:

● Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát Tốt nhất nên bảo quản ở nhiệt độ từ 4-8 độ C

● Hạn chế tối đa việc giữ sữa chua uống ở nhiệt độ cao hơn 8 độ C

● Không bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ đông đá vì có thể làm cho cấu trúc, hương

vị sản phẩm không còn nguyên vẹn

● Lắc đều trước khi sử dụng

● Không nên để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng quá gay gắt

Thành phần: được chế biến từ sữa tươi, sữa đặc, đường cùng với các loại hoa quả xay nhuyễn Sữa chua uống hoa quả chứa nhiều khoáng chất như vitamin C, vitamin D, canxi, kẽm, acid lactic và probiotic Vì được kết hợp cùng các loại hoa quả khác nhau mà mỗi hương vị sẽ có thêm những chất dinh dưỡng khác nhau, tùy vào nhu cầu sử dụng và bổ sung chất dinh dưỡng của mỗi người mà chọn cho mình hương vị thích hợp nhất

2.3.2 Các điểm làm nổi bật Sữa chua uống Ohh Yogurt

Chất lượng: Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sữa chua uống công nghiệp đến từ các công ty lớn chuyên sản xuất về sữa Nhưng thông thường các sản phẩm công nghiệp sẽ được dùng chất bảo quản để sản phẩm lưu giữ được lâu hơn

Sữa chua uống Ohh Yogurt hoàn toàn ngược lại, sản phẩm của Ohh Yogurt không sử dụng đến các chất bảo quản, để sản phẩm đưa tới tay khách hàng là an toàn và đầy đủ các chất dinh dưỡng nhất

Về giá: Sữa chua uống Ohh Yogurt homemade có giá trong khoảng tử 17.000 đ đến 25.000đ với dung tích 350ml mỗi chai đầy ấp hoa quả và sữa chua Ngoài

5 hương vị đặc trưng, Ohh Yogurt còn có thể làm theo yêu cầu của khách hàng khi họ muốn thay đổi hương vị hoa quả nhưng vẫn sẽ giữ nguyên giá thành

Sự khác biệt về sản phẩm: Mục đích là mang lại lợi ích về sức khỏe cho người tiêu dùng, vì vậy nhóm luôn cố gắng đáp ứng những yêu cầu của khách hàng về sản phẩm của mình

Bên cạnh các dưỡng chất mà sữa chua uống mang lại, để tạo ra sự hấp dẫn, tươi mát từ những chai sữa chua uống, Ohh Yogurt sử dụng các chai nhựa trong để khách hàng có thể nhìn thấy được sữa chua cùng các loại hoa quả Vì nhu cầu của mỗi người không giống nhau, Ohh Yogurt luôn sẵn sàng mang đến cho khách hàng những chai sữa chua uống mát lạnh cùng với các loại hoa quả mà họ yêu cầu

2.3.3 Vòng đời và các yếu tố ảnh hưởng đến tương lai

Sữa chua uống homemade có thể bảo quản trong vòng 2 tuần, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời gay gắt

Yếu tố ảnh hưởng đến tương lai:

Trong thời đại 4.0, mọi thứ đều đang phát triển và đổi mới một cách nhanh chóng, nhu cầu chăm sóc sức khỏe của mỗi người cũng tăng lên vì công việc ngày càng nặng nề Các công ty sữa chua lớn cũng đang tranh giành nhau vị trí của mình trong thị trường sữa Nhiều cửa hàng sữa chua uống homemade cũng được ra đời theo xu hướng,

vì thế thị trường cạnh tranh sau này sẽ rất gay gắt và khốc liệt, nếu không bắt kịp xu thế

sử dụng của người tiêu dùng sẽ dẫn đến tình trạng tụt lại phía sau

Vì là thời đại 4.0, thương mại điện tử phát triển mạnh mẽ, mọi người ai ai cũng tranh nhau bán hàng trên mạng để tìm chút lợi nhuận cho mình Người tiêu dùng cũng thích sử dụng internet để mua hàng nhanh hơn, lúc đó cửa hàng sẽ phải bị chi phối bởi những chi phí khác

2.3.4 Đánh giá các nhân tố bên trong Sữa chua uống Ohh Yogurt

Các nhân tố Điểm mạnh Điểm yếu

Tài chính

Nguồn vốn được sử dụng thích hợp, đáp ứng được nhu cầu sử dụng khi cần thiết trong những trường hợp cấp bách

Nguồn vốn còn hạn hẹp nên chỉ

có thể buôn bán thông qua các trang mạng xã hội Không đủ điều kiện để mở rộng thị trường kinh doanh

Nhân lực

Mọi người đều rất đoàn kết, nhiệt huyết với công việc hiện tại, tăng thêm niềm tin

và sức mạnh cho nhau để cùng đi được xa hơi

Nhân lực với số lượng nhỏ, chưa

có nhiều kinh nghiệp kinh doanh

Quản lý

Số lượng nhân lực ít rất dễ dàng quản lý và càng đơn giản hơn trong việc thống nhất ý tưởng, đưa ra quyết định

Mối quan hệ bên ngoài còn hạn hẹp, chỉ có thể nhờ vào người thân bạn bè truyền tai nhau để

mở rộng mối quan hệ

Chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc quản lý nhân lực Thường bị quá tải công việc

Công nghệ

Ứng dụng các trang công cụ như Odoo để tạo website bán hàng

Dùng marketing online của trang mạng xã hội

Facebook, Google Ads để có thể quảng bá được nhiều hơn

Tuy đã ứng dụng công nghệ nhưng còn chưa được tối ưu hóa mọi việc

Còn xảy ra nhiều sai sót trong việc xây dựng website

Thị trường

Là một cửa hàng nhỏ và mới bước vào thị trường nên có nhiều cơ hội bắt kịp các xu hướng hiện thời

Nhằm đáp ứng được tốt nhất cho người tiêu dùng

để mở rộng phạm vi

Vì là một cửa hàng nhỏ và mới nên sẽ còn gặp nhiều bỡ ngỡ khi bước vào thị trường kinh doanh rộng lớn Đặc biệt là ảnh hưởng bởi những công ty có quy mô lớn trên thị trường

Nguồn: Tự tổng hợp

Bảng 2.1 Đánh giá các nhân tố bên trong Sữa chua uống Ohh Yogurt

2.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh

Sữa chua uống Ohh

Yogurt

Sữa chua uống Vinamilk Sữa chua TH true

YOGURT Quy mô Khu vực thành phố Hồ

Chí Minh Toàn quốc Toàn quốc

Đa dạng nhiều loại sản phẩm như sữa chua ăn hương trái cây, sữa chua thanh trùng và tiệt trùng sữa chua ít đường, sữa chua men sống

Giá cả Giá dao động từ 17.000đ – 25.000đ với dung tích

350ml cho đủ các hương

vị

Dao dộng từ 8.000đ đến 43.000đ tùy vào mỗi loại

và dung tích khác nhau

Dao động từ 20.000đ - 35.000đ với dung tích tùy loại sản phẩm

Theo kịp xu hướng của

người tiêu dùng để điều

Có nguồn vốn mạnh, phát triển rộng khắp cả nước

Ứng dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất sữa chua uống

Nguồn vốn ổn định từ Ngân hàng TMCP Bắc Á Nhà máy và trang trại quy mô lớn nhất, tiên tiến nhất Đông Nam Á Quy trình sản xuất đồng

bộ từ nuôi đại trà đến phân phối rộng rãi

Độ nhận diện rộng của thương hiệu

Chiến lược đặc trưng hóa

khác biệt, nhằm tạo nét

đặc trưng cho sản phẩm

Xây dựng cửa hàng trên toàn quốc, kết hợp với các cửa hàng tạp hóa, siêu thị

Tiêu chí được TH đặt lên hàng đầu là tươi, sạch, thân thiện với môi

giảm giá thu hút nhiều sự

quan tâm của khách

hàng

để tiếp cận với khách hàng Nhằm lấn át các đối thủ mới xuất hiện

Nâng cao chất lượng sản phẩm nhầm giữ chân các khách hàng tiềm năng và thu hút thêm các khách hàng khác

trường, vì sức khỏe cộng đồng Tạo ra các sản phẩm cùng nhiều hương

vị

Ứng dụng công nghệ nâng cao chất lượng sản phẩm Bắt kịp xu hướng khách hàng để đổi mới cho sản phẩm

Lợi thế

cạnh

tranh

Chất lượng sản phẩm

được đặt lên hàng đầu và

bảo đảm an toàn cho sức

khỏe người tiêu dùng

Giá cả ổn định, hợp lý

Đáp ứng tốt các yêu cầu

mà khách hàng đề ra

Không ngại khó đối với

yêu cầu của những khách

hàng khó tính

Là công ty sữa hàng đầu Việt Nam được nhiều người biết đến

Quen thuộc với thói quen tiêu dùng của người Việt, kết hợp với cải tiến sản phẩm thu hút được nhiều khách hàng hơn

Một trong những cơ hội lớn nhất của TH True Milk nằm ở việc chú trọng vào sức khoẻ của người tiêu dùng trong những năm gần đây Sự công nhận về mặt thương hiệu và chất lượng ngày càng tăng của TH True Milk đã mang tới cho công ty cơ hội phát triển tại các thị trường trong nước và toàn cầu

● Nhiều loại mùi vị khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

● Sản phẩm thơm ngon, dễ uống, phù hợp cho mọi lứa tuổi

● Giá cả hợp lý

● Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động, sáng tạo

● Chất lượng dịch vụ tốt

2.5.2 Điểm yếu – Weakness

● Tốc độ tiếp cận thị trường chưa nhanh

● Do mới bán sữa chua homemade, nên độ phổ biến chưa cao

● Nguồn nhân lực còn hạn hẹp

● Kinh nghiệm bán hàng của các thành viên chưa có

● Chưa áp dụng được nhiều công nghệ thông tin

● Website của shop chưa được tối ưu

2.5.3 Cơ hội – Opportunities

● Nhu cầu sử dụng sữa chua hàng ngày để tăng cường hệ miễn dịch cũng như ngăn ngừa các bệnh đường ruột

● Sử dụng sữa chua homemade như một món quà ý nghĩa để tặng cho nhau vào các dịp lễ

● Thu nhập bình quân đầu người tăng trên 6%/năm

● Người tiêu dùng ít thời gian mua sắm nên việc mua online trở nên phổ biến

● Dịch vụ giao hàng phát triển có thể thanh toán trực tiếp và vận chuyển đến tận tay người tiêu dùng

● Sự phát triển của mạng xã hội giúp tiếp cận khách hàng một cách dễ dàng hơn

2.5.4 Thách thức – Threat

● Sản phẩm có nhiều đối thủ cạnh trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa chua của các công ty lớn và lâu đời như Vinamlik, TH true, Duch Lady

● Chưa có nhiều lượng khách hàng trung thành

● Chưa khẳng định được thương hiệu trên thị trường

2.5.5 Chiến lược kết hợp

2.5.5.1 Chiến lược S-O (Strengths – Opportunities)

Chiến lược định vị sản phẩm trên thị trường:

● Sản phẩm chất lượng cao, thơm ngon bổ dưỡng giúp gây ấn tượng tốt với khách hang, từ đó dễ dàng tiếp cận thị trường

● Phát triển dịch vụ mua bán trực tuyến giúp khách hàng biết đến sản phẩm một cách

dễ dàng hơn

Chiến lược phát triển thị trường:

● Tập trung vào phân khúc thị trường ngách để phát triển nhanh hơn

● Sử các kênh quảng cáo cùng với các chương trình khuyến mãi đặc biệt để thu hút khách hàng

2.5.5.2 Chiến lược W-T (Weakness – Threat)

● Phân bổ chi phí đầu tư hợp lý và sử dụng nguồn vốn sẵn có hiệu quả

● Nâng cao kỹ năng bán hàng và sử dụng công nghệ cho nhân viên

● Có các biện pháp ứng biến khi thị trường sữa chua thay đổi

● Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm liên quan đến sữa chua phục vụ đi kèm

● Phát triển dịch vụ chăm sóc khách hàng và có các chích sách ưu đãi dành cho các khách hàng thân thiết

2.5.5.3 Chiến lược S-T (Strengths – Threat)

● Tạo sự khác biệt cho sữa chua homemade về màu sắc, mùi vị

● Sử dụng nguồn vốn hiệu quả phân bổ tập trung vào xâm nhập thị trường trọng điểm

● Đưa ra các chính sách với các nhà cung cấp sữa chua để đôi bên cùng có lợi

● Chuẩn bị số lượng cũng như chất lượng sữa chua để dáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng vào các dịp lễ

2.5.5.4 Chiến lược W-O (Weakness-Opportunities)

● Tập trung phát triển thêm nhiều sản phẩm khác biệt để cạnh tranh với các đối thủ như thêm nhiều mùi vị và thành phần để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

● Đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi vào các ngày ngoài dịp lễ để tăng sức cạnh tranh

● Sử dụng nhiều các trang mạng xã hội và các kênh quảng cáo khác nhau để xúc tiến sản phẩm đến khách hàng tiềm năng

● Xử lý các đơn đặt hàng nhanh chóng và lưu giữ thông tin cần thiết để chăm sóc tốt nhất cho khách hàng, thiết lập mối quan hệ thân thiết với khách hàng

2.6 Khảo sát thị trường

Nguồn: Tự tổng hợp

Hình 2.1 Biểu đồ thể hiện độ tuổi khách hàng

Dựa vào biểu đồ ta thấy, hầu hết khách hàng có độ tuổi từ 18-25, nhóm này chiếm 64.4%, tiếp đến là độ tuổi trên 25, nhóm này chiếm 28,7%, cuối cùng là nhóm dưới 18 tuổi chiếm 6,9%

Nguồn: Tự tổng hợp

Hình 2.2 Biểu đồ nghề nghiệp của khách hàng

Từ biểu đồ ta thấy, 70% khách hàng thuộc đối tượng học sinh, sinh viên, tiếp đến

là cán bộ, nhân viên văn phòng chiếm 16,9%, nghề nghiệp khác chiếm 13,1%

Nguồn: Tự tổng hợp Hình 2.3 Biều đồ thể hiện như cầu của khách hàng

Dựa vào biểu đồ ta thấy, có 76,9% khách hàng có nhu cầu sử dụng sữa chua, nhóm khách hàng bình thường chiếm 20,6%, còn lại là nhóm khách hàng không thích

sử dụng sữa chua chiếm 3,4%

Nguồn: Tự tổng hợp Hình 2.4 Biểu đồ nguyên nhân thích sữa chua

Từ biểu đồ ta thấy, có 74,4% khách hàng cho rằng sữa chua tốt cho sức khỏe, 33,1% khách hàng thích uống sữa chua vì nó có vị ngon lạ, 41,3% cho rằng sữa chua có dạng lỏng dễ uống, còn lại là nguyên nhân khác chiếm 6,9%

Nguồn: Tự tổng hợp Hình 2.5 Biểu đồ các hãng sữa chua khách hàng thường dùng

Dựa vào biểu đồ ta thấy, sữa chua Vinamilk đứng đầu các loại sữa chua thường dùng, chiếm 51,9%, tiếp đến là TH true Yogurt chiếm 18,1%, kế tiếp là sữa chua Yomost chiếm 11,9%, còn lại là các loại sữa chua khác chiếm 18,1%

Nguồn: Tự tổng hợp Hình 2.6 Biểu đồ thể hiện các yếu tố khách hàng quan tâm khi mua

Từ biểu đồ ta thấy, hầu hết khách đều quan tâm tới chất lượng sản phẩm sữa chua, chiếm 88,1%, giá cả chiếm 22,5%, thương hiệu và bao bì chiếm 22,5%, yếu tố khác chiếm 5%

Nguồn: Tự tổng hợp Hình 2.7 Biểu đồ thể hiện số khách hàng đã từng sử dụng sữa chua homemade

Dựa vào biểu đồ ta thấy, 55,6% đã từng sử dụng và 44,4% chưa sử dụng bao giờ

Nguồn: Tự tổng hợp Hình 2.8 Biểu đồ cảm nghĩ của khách hàng về sữa chua uống có vị trái cây

Từ biểu đồ ta thấy, 90% khách hàng đều thích uống sữa chua có vị trái cây và 10% còn lại vẫn thích vị truyền thống hơn là vị trái cây

Nguồn: Tự tổng hợp Hình 2.9 Biểu đồ thể hiện số tiền khách hàng bỏ ra để mua một chai sữa chua uống

hoa quả

Dựa vào biểu đồ ta thấy, có 60,6% khách hàng đồng ý với giá 25.000đ, 22,5% khách hàng đồng ý với giá 27.000 và 16,9% khách hàng sẵn sàng trả 30.000đ cho một chai sữa chua uống vị trái cây dung tích 350ml

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH KINH DOANH

tố hàng đầu và cơ bản nhất để khách hàng đánh giá một sản phẩm và yếu tố này cũng sẽ quyết định sự thành công của sản phẩm/dịch vụ Các sản phẩm của Sữa chua uống Ohh Yogurt đều được chế biến tại nhà với cách làm truyền thống nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm giàu dinh dưỡng nhất

Xây dựng nhãn hiệu: Sữa chua uống Ohh Yogurt có logo hình vuông bên trong

là hình tròn dựa theo hình tượng bánh trưng, bánh giầy thể hiện sự giao thao giữa trời

và đất, hòa hợp giữa đất trời và thuận theo tự nhiên; phông nền là sự phối hợp nền bên ngoài màu xanh da trời và bên trong là tên thương hiệu, các sticker cùng với đó là logo

“A GIFT Just for you” có ý nghĩa là món quà thuần thiên nhiên này là dành cho bạn Mẫu mã sản phẩm: Sản phẩm được đóng chai nhựa trong suốt có đế hình vuông, nắp chai màu đen và để tạo sự khác biệt Chai nhựa nhỏ gọn rất tiện lợi cho mọi người mang

đi khắp mọi nơi

● Giá cả (Price)

Trên thị trường hiện nay, giá của các chai sữa chua uống công nghiệp sẽ dao động

từ 8.000đ đến 43.000đ tùy vào mỗi loại và dung tích khác nhau Giá sản phẩm của Sữa chua uống Ohh Yogurt có giá dao động từ 17.000đ - 25.000đ với chai dung tích 350ml

và đây cũng là giá mà các cửa hàng sữa chua uống homemade khác đưa ra thị trường, hay có thể nói đây là giá cạnh tranh trên thị trường sữa chua uống homemade Bên cạnh

5 hương vị cơ bản của cửa hàng Sữa chua uống Ohh Yogurt luôn sẵn sàng đáp ứng các hương vị trái cây khác mà khách hàng yêu cầu và giá cả luôn phải chăng nhằm mang đến cho khách hàng sự thoải mái nhất khi dùng sản phẩm

Hàng tuần cửa hàng luôn tổ chức các chương trình giảm giá Với các khách hàng mua số lượng lớn sẽ được chiết khấu từ 10-20% trên tổng giá trị đơn hàng hoặc được tặng thêm sản phẩm Vào các dịp đặc biệt, mỗi chai sữa chua sẽ được giảm giá 10-30% nhằm thu hút khách hàng và với mong muốn mang thương hiệu đi xa hơn nữa Hiện tại với quy mô là một cửa hàng nhỏ, Sữa chua uống Ohh Yogurt chỉ hoạt động trong phạm

vi thành phố Hồ Chí Minh, cửa hàng sẽ freeship cho khu vực Thủ Đức, Dĩ An Còn những nơi xa hơn, phí ship sẽ dao động từ 10.000 - 25.000đ tùy từng khu vực

● Phân phối (Place)

Sử dụng hình thức phân phối trực tiếp P(producer) -> C(consumer)

Sữa chua uống Ohh Yogurt xây dựng mối quan hệ trực tiếp và cá nhân hóa với khách hàng Các khách hàng sẽ truyền miệng nhau về sản phẩm của cửa hàng để mọi người cùng nhau biết đến Khách hàng có thể chọn cho mình các phương thức đặt hàng sau: đặt qua website: https://suachuaohhyogurt.odoo.com/; đặt qua tin nhắn Facebook, Instagram; cuối cùng là gặp trực tiếp các nhân viên của cửa hàng để mua hàng, ngoài ra

còn đăng kí kinh doanh trên các trang thương mại điện tử: Lazada, Shopee…có nhiều

ưu đãi từ hệ thống phân phối và kết hợp với dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng, chuyên nghiệp và tiến bộ có thể hỗ trợ cho Ohh Yogurt giao sản phẩm đến khách hàng Cửa hàng luôn luôn cố gắng tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho việc mua hàng của khách hàng, điều này sẽ khiến cho khách hàng cảm thấy hài lòng hơn khi dùng sản phẩm

Phạm vi phân phối của cửa hàng hiện nay là khu vực thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Bình Dương Bên cạnh việc bán lẻ, trong tương lai Sữa chua uống Ohh Yogurt còn phân phối sỉ cho các cửa hàng giải khát, tiệm tạp hóa với mục đích mở rộng thị trường

● Truyền thông (Promotion)

Hiện tại cửa hàng có mặt tại các kênh mạng xã hội Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter và trang web Đây là 3 phương tiện chính thức mà cửa hàng dùng để liên lạc và tương tác với khách hàng Các chiến lược quảng cáo đang được áp dụng:

Quảng cáo theo phương thức truyền miệng, các khách hàng sẽ dùng sản phẩm của cửa hàng, sau đó truyền nhau về thông tin và lợi ích mà sản phẩm cửa hàng mang lại Tuy đây là cách quảng cáo truyền thống nhưng với một cửa hàng nhỏ mới ra mắt thì đây lại là phương thức rất hiệu quả Từ đó cửa hàng cũng có thể dễ dàng tìm những khách hàng tiềm năng

Quảng cáo trên các trang mạng xã hội, xây dựng website, fanpage “Ohh Yogurt” ngay từ ngày đầu để thu hút lượt theo dõi, tương tác của đối tượng mục tiêu các thành viên luôn tích cực hoạt động trên các trang mạng xã hội bằng cách đăng tải hình ảnh của sản phẩm, nhiệt tình trả lời các thắc mắc của khách hàng một cách chi tiết và nhanh nhất Bên cạnh đó, cửa hàng còn thường xuyên đăng tải các chương trình giảm giá

Ngoài các chương trình giảm giá, cửa hàng còn thu hút khách hàng bởi các hương

vị sản phẩm khác biệt, mang một nét rất riêng, giá cả phù hợp và luôn tận tâm đáp ứng tốt nhất những nhu cầu của khách hàng Bên cạnh đó, các thành viên sẽ giới thiệu với bạn bè và người thân về sản phẩm của cửa hàng Mỗi thành viên đều rất tâm huyết và tận tâm với cửa hàng

Nguồn: Tự tổng hợp

Hình 3.1 Content

3.1.2 Chiến lược Marketing tổng thể

● Giai đoạn phát triển sản phẩm mới

Ra mắt tại Việt Nam năm 2017, sữa chua uống hoa quả mang lại một làn gió mới cho người tiêu dùng Việt Nam, sữa chua uống được phổ biến rộng rãi Đến nay đã có rất nhiều cửa hàng sữa chua uống trên các trang mạng xã hội Tuy nhiên hầu như các cửa hàng đều phân bố rất đều và phù hợp nên việc cạnh tranh không phải là quá cao Đặc biệt, đối với vị trí địa lý của Sữa chua uống Ohh Yogurt thì sản phẩm của cửa hàng được xem là món đồ uống rất mới lạ Và điều cần làm bây giờ là tuyên truyền cho khách hàng về lợi ích mà sữa chua uống mang lại

Chiến lược xâm nhập thị trường:

Sản phẩm: Sữa chua uống hoa quả

Giá: Áp dụng nhiều chương trình giảm giá nhằm thu hút khách hàng Phân phối: Phân phối trực tiếp sản phẩm đến người tiêu dùng thông qua website, các thương mại điện tử và trang Fanpage Ohh Yogurt

Chiến lược Marketing cho giai đoạn này:

Tăng cường quảng cáo, giới thiệu, khuyến mãi sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi nhất để khách hàng có thể mua sản phẩm Tập trung nỗ lực bán hàng vào nhóm các khách hàng có điều kiện mua nhất (nhóm những người ưa những sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên) Thực hiện chính sách chăm sóc khách hàng đến người tiêu dùng để họ có thể giới thiệu với bạn bè về sản phẩm, đăng tải các bài viết trên mạng xã hội để tăng tương tác với khách hàng

● Giai đoạn tăng trưởng

Khi cửa hàng đã có số lượng khách hàng ổn định và thương hiệu đã được công nhận Giai đoạn tiếp theo, cửa hàng sẽ tập trung vào phát triển doanh thu

Chiến lược tăng trưởng:

Sản phẩm: Tăng số lượng sản phẩm sản xuất mỗi tuần

Giá: Tổ chức chương trình giảm giá đặc biệt vào các dịp lễ và ngày cuối tuần

Phân phối: Mở rộng thị trường phân phối cho các cửa hàng tạp hóa, tuyển cộng tác viên và đăng ký bán trên các trang bán đồ ăn thức uống (Foody, Delivery Now…)

Chiến lược Marketing cho giai đoạn này:

Thực hiện viral video trong chiến lược marketing để lan tỏa thương hiệu

và sản phẩm sữa chua uống trái cây Ohh Yogurt ra thị trường nhằm tạo sự nhận diện thương hiệu trong mắt người dùng Mục tiêu của giai đoạn này là tiếp nhận những ý

kiến đóng góp của khách hàng về sản phẩm để có thể phát triển tốt hơn Tạo cho khách hàng sự tin tưởng và an tâm với sản phẩm của cửa hàng

Nguồn: Tự tổng hợp

Hình 3.2 Viral video

● Giai đoạn bão hòa (chín muồi)

Đúng như tên gọi của nó, giai đoạn này sản phẩm được bán ra có phần giảm đi so với hai phần trước đó Nhịp tăng trưởng bắt đầu chậm lại hoặc dậm chân tại chỗ, lợi nhuận tăng đạt tối đa và bắt đầu giảm Nguyên nhân là do cạnh tranh gay gắt,

do sản phẩm không đáp ứng được nhu cầu khách hàng Vì vậy, giai đoạn này việc cần làm là giữ chân được những khách hàng thân thiết bằng cách có những cải tiến mới

Chiến lược trong giai đoạn bão hòa:

Sản phẩm: Tìm hiểu xu hướng thị trường để có những cải tiến hợp lý cho sản phẩm của cửa hàng

Giá: Bán với giá cố định tránh lỗ vốn

Phân phối: Tìm kiếm các kênh phân phối tiềm năng và phát triển những nơi phân phối đã có

Chiến lược Marketing cho giai đoạn này:

Quan tâm nhiều hơn đến ý kiến và cảm nhận của khách hàng để đưa ra những sản phẩm tốt hơn Tăng cường đổi mới chiến lược marketing như hình thức sản phẩm, giảm giá, khuyến mãi, tăng thêm dịch vụ khách hàng, thay đổi kênh tiêu thụ để tìm thị

● Giai đoạn suy thoái

Đây là giai đoạn sản phẩm bán ra sẽ rất ít và dẫn đến tình trạng lỗ vốn Doanh thu và lợi nhuận đều giảm mạnh trong giai đoạn này Nguyên nhân là do thị hiếu của người tiêu dùng thay đổi, công nghệ thay đổi tạo ra các sản phẩm cạnh tranh thay thế Và việc cần làm lúc này là cố gắng giảm thiểu nhất tình trạng lỗ vốn

Chiến lược giai đoạn suy thoái:

Sản phẩm: Không sản xuất quá nhiều sản phẩm vì sẽ bị tồn hàng

Giá: Giữ nguyên giá bán tránh lỗ vốn

Phân phối: Bỏ qua những kênh phân phối không hiệu quả

Chiến lược Marketing cho giai đoạn này:

Tối thiểu hóa chi phí Marketing đồng thời cố gắng giảm giá sản phẩm về

giá vốn để lấy lại vốn trong giai đoạn này

Nguồn: https://suachuaohhyogurt.odoo.com/

Hình 3.3 Giao diện website của Ohh Yogurt

Ba trang thương mại điện tử: Shopee, Sendo, Lazada

Nguồn:

https://www.lazada.vn/shop/ohh-yogurt

Hình 3.6 Giao diện người mua trên Lazada

Sáu nền tảng social network và video phổ biến hiện nay: Facebook, Instagram, Tik Tok, Youtube, Pinterest, Twitter