dự án kinh doanh happy flowers shop

Phân tích hành vi khách hàng trong phân khúc thị trường mục tiêu:  Lý do mua hàng Trong hành vi mua hàng, có yếu tố lý do mua hàng ảnh hưởng nhiều đến quyết địnhmua hoa như: - Phục vụ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TPHCM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH



Đề tài: DỰ ÁN KINH DOANH

Happy Flowers Shop

GVHD: Cô Nguyễn Thị Anh Thy Thực hiện: Nhóm 02

DANH SÁCH THÀNH VIÊN

STT Họ & Tên MSSV Ghi chú

1 Lưu Hoàng Ngọc Trâm 030630142130 Phần I + III

2 Lê Thị Thanh Nhàn 030630141317 Phần III,VIII + Tổng hợp Word

4 Trần Nguyễn Phượng Nhi 030630141603 Phần III

5 Nguyễn Thị Trăm Anh 030630141545 Phần III

6 Phạm Thị Huỳnh Nhi 030630140133 Phần IV+II

7 Nguyễn Quang Toàn 030630142921 Phần IV + Chỉnh sửa Word

9 Nguyễn Thị Mai Linh 030630140737 Phần V

10 Phạm Đỗ Quyên 030630140968 Phần VI + VII

12 Nguyễn Duy Tường 030329130341 Tổng hợp Powerpoint

13 Nguyễn Phúc Thắng 030630142856 Thuyết trình

MỤC LỤC

I TÓM TẮT Ý TƯỞNG KINH DOANH _1

1 Ý tưởng và quá trình hình thành 1

2 Sơ lược về Happy Flowers shop 1

3 Các yếu tố quyết định sự thành công của Happy Flowers shop 1

II GIỚI THIỆU DỊCH VỤ _2 1 Tổng quan 2

2 Chi tiết sản phẩm dịch vụ 2

III PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG _3 1 Thị trường và định vị 3

2 Kênh phân phối, phạm vi kinh doanh 4

3 Phân tích SWOT 5

4 Phân tích các yếu tố cạnh tranh 6

IV KẾ HOẠCH MARKETING 9 1 Chiến lược marketing 9

2 Phân bổ marketing 17

V KẾ HOẠCH TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ _20 1 Về yêu cầu tố chất nhân viên 20

2 Về chính sách lương bổng chế độ khen thưởng 20

3 Nhiệm vụ cụ thể, yêu cầu tuyển dụng và mức lương cho các vị trí 20

4 Chính sách đào tạo nhân sự 22

5 Sơ đồ tổ chức và cơ cấu quản lý 22

VI DOANH THU BÁN HÀNG _23 VII KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH _24 1 Bảng dự toán chi phí trong 1 năm hoạt động 24

2 Kế hoạch lịch trả nợ 24

3 Bảng kế hoạch khấu hao 24

4 Bảng kết quả hoạt động kinh doanh 25

5 Bảng báo cáo lưu chuyển tiền tệ 26

VIII.KẾT LUẬN. _27

I TÓM TẮT Ý TƯỞNG KINH DOANH

1 Ý tưởng và quá trình hình thành

Với chất lượng cuộc sống ngày càng thay đổi và nâng cao, nhu cầu về tinhthần cũng ngày càng được xem trọng Chính vì thế người ta thường tặng nhaunhững bông hoa để chia sẻ niềm vui, là lời an ủi, động viên, hay lời chúc, là lờichào gặp mặt hoặc là lời tiễn biệt lúc chia ly

Theo nghiên cứu của chuyên gia tâm lý Jeannette Havilliand-Jones, Đại họcRutgers, Mỹ: “tặng hoa tạo ra những nụ cười thật lòng (hoàn toàn không giốngvới nụ-cười-cho-đẹp) hơn hẳn những món quà khác có cùng giá trị” Hoa mangnhiều vẻ đẹp và hương sắc khác nhau, đồng thời mang nhiều thông điệp ý nghĩanên hoa không chỉ dành cho các cặp tình nhân mà còn cho người thân, bạn bè,đồng nghiệp và các đối tác Hoa luôn cùng chúng ta chia sẻ mọi ngỏ ngách củacảm xúc, những niềm vui nỗi buồn, và đặc biệt, Hoa trở thành phương tiện đểgiao tế một cách hiệu quả mà khó có món quà nào có thể thay thế trọn vẹn Nắm được nhu cầu đó đồng thời cũng suất phát từ lòng đam mê yêu thích, chúng tôi đã chọn Hoa làm sản phẩm chính trong sự nghiệp kinh doanh đầu tiên của mình với mô hình Happy Flowers shop

2 Sơ lược về Happy Flowers shop

- Tên cửa hàng: Happy Flower shop

- Mục tiêu: Chuyên cung cấp sĩ và lẻ tất cả các loại hoa tươi và hoa khô trongnước

 Cung cấp các phụ kiện trang trí liên quan

 Dịch vụ tư vấn, huớng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao

- Tầm nhìn: Trở thành một trong những cửa hàng cung ứng hoa trên toàn quốc

- Sứ mệnh: “Happy Flowers shop “cam kết mang lại những sản phẩm hoa tươiđộc đáo, chất lượng, giá cả phù hợp nhất nhằm đáp ứng và thỏa mãn nhu cầucủa khách hàng”

- Slogan: “Gently brings happiness”

Logo:

3 Các yếu tố quyết định sự thành công của Happy Flowers shop

 Liên kết các shop hoa tươi trên cả nước trong việc cung cấp các dịch vụ hoa

tươi

 Xây dựng mạng lưới điện hoa chuyên nghiệp trải rộng khắp các tỉnh, thành

phố trên toàn quốc, ngoài nước.

 Hoàn thiện các quy trình kiểm tra chất lượng và giao nhận

 Tạo độ tin cậy và chuyên nghiệp để giử khách hàng trung thành

II GIỚI THIỆU DỊCH VỤ

1 Tổng quan

- Hiện nay tại TPHCM có rất ít cửa hàng cung ứng hoa trực tiếp và online Nắmbắt được cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng này, Happy Flowers shop đã ra đờinhằm phục vụ cho khách hàng có nhu cầu mua hoa Giá trị cốt lõi của chúng tôimang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, tươi, đẹp và đặc biệt sẵnsàng cũng cấp cho khách hàng mọi lúc mọi nơi

- Quy mô: Diện tích cửa hàng là 30m2, tổng cộng 2 tầng với không gian thôngthoáng, có thể bày trí bắt mắt các kệ trưng bày hoa và hàng dự trữ, khách hàng

có thể thoải mái di chuyển để lựa chọn Hoa mình thích Diện tích rộng nênngoài không gian trưng bày, shop sẽ bố trí thêm không gian lầu trên để tư vấn

và hướng dẫn khách và các lớp học dạy cắm hoa

- Hình thức trang trí sang trọng, lãng mạn với gam màu tươi sáng làm màu sắcchủ đạo

- Sỡ dĩ nhóm chọn địa điểm tại Đường Hai Bà Trưng Quận 1 vì khu vực này cókhá nhiều công ty, văn phòng, trình độ dân trí và thu nhập cao, giao thông thuậnlợi…

2 Chi tiết sản phẩm dịch vụ

Sản phẩm:

- Hoa tươi, hoa khô các loại (hoa vải, hoa giấy…)

- Dụng cụ cắm hoa, phụ kiện đi kèm

Dịch vụ:

- Cắm hoa theo chủ đề, cắm hoa theo yêu cầu khách hàng

- Cung cấp Hoa cưới

- Trang Trí xe hoa theo yêu cầu

- Trang trí phòng hội họp, phòng tiệc bằng hoa trọn gói

- Nhận đặt hoa và thanh toán online

- Gói quà theo yêu cầu

- Giao hàng tận nơi theo yêu cầu

- Tư vấn và hướng dẫn cắm hoa theo nhu cầu và sở thích của khách hàng

Phân khúc theo thu nhập: hướng đến khách hàng có thu nhập cao.

b Phân tích hành vi khách hàng trong phân khúc thị trường mục tiêu:

 Lý do mua hàng

Trong hành vi mua hàng, có yếu tố lý do mua hàng ảnh hưởng nhiều đến quyết địnhmua hoa như:

- Phục vụ nhu cầu đám tiệc

- Trang trí nội thất, hội nghị

- Thăm viếng, biếu tặng

Trên đây là những lý do được người tiêu dùng chọn lựa mua hoa nhiều nhất, và Shopchúng tôi cũng dựa trên những lý do này để cung cấp dịch vụ hoa tươi theo yêu cầucủa khách hàng

 Mức độ sử dụng:

Theo đánh giá mức độ mua hoa trong quá khứ cho thấy mức độ này tùy thuộc vào đốitượng khách hàng và khả năng mua lặp lại là hàng tuần và đặc biệt mua nhiều trongcác dịp lễ tết như: tết dương lịch, lễ tình nhân, 8/3, ngày nhà giáo Việt Nam, 20/10 … Đây là phân khúc được đánh giá cao nhất, vì khả năng đem lại doanh thu là cao nhấtcho doanh nghiệp

c Xác định khách hàng mục tiêu và thị trường mục tiêu

Dựa vào kết quả nghiên cứu của thị trường mục tiêu ở trên, chúng tôi đã rút ra đượcđối tượng khách hàng mục tiêu mà shop nhắm đến đó chính là:

- Những người có thu nhập cao và doanh nghiệp

- Những cặp tình nhân trong các lễ cưới đó cũng là đối tượng khách hàng màshop hướng đến

- Những doanh nghiệp có nhu cầu tổ chức các sự kiện, nhà hàng, khách sạn, quáncafé…Những nới có nhu cầu dùng hoa để trang trí phòng ốc, tổ chức các hội

d Định vị:

- Với sản phẩm cốt lõi của shop là hoa “thay lời muốn nói”, shop muốn khách hàng

khi nhớ đến shop là nhớ đến những bông hoa ngát hương, đậm sắc chất chứa nhữngthông điệp ý nghĩa nhất, có thể thay cho khách hàng trao gửi đến người yêu thương.Hoa không chỉ là món quà hữu hình đơn thuần sớm nở sớm tàn mà còn mang những ýnghĩa tốt đẹp vô hình nhưng vĩnh cữu

2 Kênh phân phối, phạm vi kinh doanh

- Vị trí Cửa hàng sẽ được đặt ở đường Hai Bà Trưng Quận 1, nơi có nhiều vănphòng, cao ốc…

Kênh phân phối:

Phân phối trực tiếp

- Shop chuyên cung cấp các loại hoa tới người tiêu dùng với chất lượng, đa dạng

và phong phú về chủng loại, mẫu mã thiết kế Để cho sản phẩm tới tay ngườitiêu dùng cửa hàng sẽ sử dụng kênh phân phối trực tiếp, tức là cung cấp hoa tớitay khách hàng trực tiêp mà không thông qua các đại lý, nhà phân phối trunggian nào

- Cửa hàng chọn kênh phân phối này là vì phân phối theo cách này sẽ giúp chocủa hàng tiết kiệm được chi phí trung gian và hơn thế nữa shop sẽ trực tiếp tiếpxúc với khách hàng của mình, sẽ hiểu hơn về những nhu cầu, mong muốn củakhách hàng từ đó có biện pháp phát triển sản phẩm và đáp ứng sản phẩm vớichất lượng cao, dịch vụ vừa lòng khách hàng hơn

- Phục vụ và cung cấp cho những khách hàng chọn sản phẩm và thanh toán tạicửa hàng

Phân phối gián tiếp

- Thông qua website, facebook để nhận đơn hàng

- Thông qua điện thoại: nhận đơn hàng qua điện thoại và giao hoa đến địa điểm

mà khách yêu cầu

 Đối với hai kênh phân phối gián tiếp, khách hàng có thể thanh toán toàn bộthông qua cổng giao dịch online hoặc bằng tiền mặt khi nhận hàng (đối với khuvực TPHCM), ngoài khu vực TPHCM khách cọc trước 50%, 50% còn lại thanhtoán ngay khi nhận hàng

Mới gia nhập ngành nên còn non trẻ, chưa có nhiều kinh nghiệm trong quản lý

và điều hành hoạt động quy mô lớn

Dễ bị sao chép ý tưởng với các đối thủ tiềm năng

4 Phân tích các yếu tố cạnh tranh

a Đối thủ hiện tại (cạnh tranh trực tiếp):

* Qua tìm hiểu thì nhóm thấy có các đối thủ cạnh tranh cùng khu vực gồm các shopHoa như sau:

Dãy cửa hàng hoa đầu phố Nam Kì Khởi Nghĩa (số 495, 497…), các cửa hàng kinhdoanh hoa đường Hai Bà Trưng, hoa ở các chợ

Dãy cửa hàng hoa đầu phố Nam Kì Khởi Nghĩa:

Ưu điểm:

- Các cửa hàng này ở mặt đường Nam Kỳ Khời Nghĩa, đã hoạt động trongkhoảng một vài năm gần đây, có nhiều khách hàng quen thuộc, cung cấp rấtnhiều mặt hàng hoa khác nhau

- Giá hoa rẻ, thuận tiện cho những người đi chợ

Nhược điểm:

- Các bó hoa không bó nguyên cành, hoa không tươi được lâu và mau tàn, bó hoakhi vận chuyển xa khó giữ được hình dạng ban đầu

- Giá thành khá cao do sử dụng nhiều phụ kiện

- Mẫu mã kiểu dáng hoa không nhiều điểm đặc biệt so với các cửa hàng khác

Các cửa hàng kinh doanh Hai Bà Trưng.

Ưu điểm:

-Các cửa hàng này có vị trí kinh doanh rất thuận lợi, hoạt động trong thời gian dài

Nhược điểm:

- Cách bó không nguyên cành, không giữ hoa được tươi lâu

- Tuy giá thành thấp hơn nhưng mẫu mã ở cửa hàng này lại không đa dạng

- Nhân viên bán hàng không nhiệt tình, nhiều lúc còn gây khó chịu cho khách mua

Các cửa hàng bán hoa trong các chợ xung quanh

Ưu điểm : giá hoa rẻ, thuận tiện cho những người đi chợ,

Nhược điểm :

- Kiểu dáng, mẫu mã bó hoa không đẹp, không đa dạng, bó hoa ít sử dụng hoaphụ đẹp

- Không có dịch vụ chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng

- Cung cấp hoa bó không thường xuyên, chỉ bó hoa khi có yêu cầu của kháchhàng

- Hoa sử dụng để bó có chất lượng không tốt, cách bó không giữ được hoa tươilâu

- Không có khả năng cung cấp hoa cho các văn phòng, cơ quan hoặc cung cấphoa cưới

b Khách hàng:

Lực về thế mặc cả của người mua càng lớn, áp lực cạnh tranh của shop sẽ càng lớn.Dưới đây sẽ phân tích một số yếu tố sau:

- Vị thế của người mua: Đối với việc cung ứng hoa cho khách hàng, người mua

chiếm vị thế cao hơn người bán Vì vậy, đối với lĩnh vực này shop phải chấp nhận những điều khoản đôi khi bất lợi cho mình nếu không sẽ mất khách hàng vào tay các đối thủ cạnh tranh

- Số lượng người mua: Vì đây không phải là một sản phẩm thiết yếu và chỉ tập trung vào phân khúc những người có thu nhập cao nên số lượng người mua còn tùy vào nhiều yếu tố, sự cạnh tranh đối với các cửa hàng hoa khác sẽ cao

- Độ nhạy cảm về giá của người mua: Hoa là một mặt hàng tương đối xa xỉ, khách hàng phải bỏ ra một số tiền kha khá để mua nhưng thời hạn sử dụng của

nó chỉ rất ngắn Vậy nên giá cũng là yếu tố để khách hàng lựa chọn, shop cũng đưa ra mức giá hợp lý để đáp ứng yếu tố về giá của khách hàng

 Vì những lý do trên, mà ảnh hưởng của khách hàng đối với loại hình kinh doanh như Happy Flowers shop là tương đối quan trọng, làm tăng áp lực cạnh tranh sovới các cửa hàng khác

c Nhà cung ứng:

- Chênh lệch về nhập lượng: Hiện nay, trên địa bàn TpHCM có rất nhiều nhàcung ứng hoa nên khả năng thâu tóm, làm lũng đoạn giá trong thị trường thấp,

do đó sức ép từ nhà cung ứng không quá lớn

- Phí tổn thay đổi của người cung cấp: Nhà cung ứng có thể dễ dàng từ bỏ kháchhàng này để tới với khách hàng có độ uy tín cao hơn, vì vậy Happy Flowersshop cần thể hiện độ chuyên nghiệp, uy tín của cửa hàng để lựa chọn đượcnhững nhà cung ứng tốt nhất, thân thiết nhất cho mình

 Với lượng cung trên thị trường tương đối nhiều, Happy Flowers shop có thể lựachọn nhiều nhà cung cấp khác nhau, giảm bớt sự phụ thuộc cũng như sức mạnh từ bêncung ứng, giúp cửa hàng linh hoạt hơn trong quá trình kinh doanh

Sản phẩm thay thế:

Hoa hầu như không có sản phẩm thay thế nên không có áp lực cạnh tranh đến cửahàng

d Đối thủ tiềm năng:

Sự cạnh tranh giữa các cửa hàng trong ngành không những đến từ các đối

thủ hiện tại mà còn đến từ những đối thủ mới gia nhập thị trường Đây là ngành

mà thời gian và chi phí để gia nhập ngành là không quá lớn, cũng không phải làngành kinh doanh độc quyền nên có mối đe dọa từ các đối thủ mới gia nhập thịtrường tương đối cao

IV KẾ HOẠCH MARKETING

1 Chiến lược marketing

a Mục tiêu

- Xây dựng hoàn thiện hệ thống nhận diện thương hiệu của shop

- Thực hiện các kế hoạch truyền thông cụ thể như: quảng cáo, quan hệcông chúng, tổ chức sự kiện, khuyến mãi

- Hoàn thiện chuơng trình lực lượng bán hàng và đội ngũ chuyên nghiệpdạy cắm hoa

- Website đạt >500 lượt truy cập mỗi ngày, Fanpage đạt > 100000 likestrong năm đầu tiên

- Phát triển và hoàn thiện các kênh phân phối trực tiếp và online

- Đa dạng hóa các sản phẩm

b Product:

Các sản phẩm hoa:

Hoa chúc mừng Hoa tình bạn Hoa hội nghị

Hoa thôi nôi Hoa cưới hỏi Hoa văn phòng

Hoa sinh nhật Hoa kỷ niệm Hoa sự kiện

Hoa tình yêu Hoa liên hoan Hoa mừng Valentine

Hoa mừng ngày nhà

giáo Việt Nam Hoa mừng ngày Phụnữ Việt Nam Hoa mừng ngày Quốctế Phụ nữ

Dịch vụ:

- Cắm hoa theo chủ đề, cắm hoa theo yêu cầu khách hàng

- Trang trí xe hoa theo yêu cầu

- Trang trí phòng hội họp, phòng tiệc bằng hoa trọn gói

- Gói quà theo yêu cầu

- Tư vấn và hướng dẫn cắm hoa theo nhu cầu và sở thích của khách hàng

Phụ kiện cắm hoa

Cung cấp các phụ kiện như bình, giỏ cắm hoa, các phụ liệu trang trí nhưxốp, giấy bóng, ruy băng, nơ…

d Price:

Theo thời vụ:

Vào dịp lễ tết và những ngày đặc biệt trong năm như Lễ tình nhân, 8/3,20/10… theo cung cầu của thị trường mà shop xây dựng khung giá phù hợp,giảm 5-20% so với ngày thường tuỳ theo loại hoa

Theo nhu cầu:

Với những khách hàng có nhu cầu riêng về cách thức cắm hoa, loại hoacũng như các nguyên phụ liệu được sử dụng mà shop đưa ra những mức giá khácnhau

 Xây dựng thương hiệu:

 Tên thương hiệu: Happy Flowers Shop

 Ý nghĩa tên thương hiệu: Happy Flowers shop tôn vinh vẻ đẹp của hoa và ngườiđược nhận hoa Hoa không còn phải chỉ là một món quà đến từ thiên nhiên người tamang đi tặng nhau, mà nó đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật mang cá tính cũngnhư bao tình cảm của người tặng nó

 Logo:

 Slogan: Gently Brings happiness

 Đồng phục nhân viên: toàn thể nhân viên mặc áo thun tay ngắn màutrắng, có logo ở góc trái áo Nữ thì có thêm chân váy xếp li đen, tăng sựnăng động và trẻ trung Với nam mặc quần tây đen, bỏ áo vào quần tạo

sự tin cậy, thiện cảm cho khách hàng

 Bảng tên nhân viên: kích thước 7x2 cm, nền đen chữ cam, với logo của

mô hình ở góc trái Bảng tên có in tên và vị trí làm của nhân viên, đeobên dưới logo trên áo

Toàn bộ hoạt động xúc tiến phải được phối hợp nhịp nhàng để đạt tác dụngtruyền thông tối đa tới khách hàng Sử dụng chiến lược đẩy kết hợp kéo tức làquảng cáo bằng phương pháp truyền thông đại chúng để lôi kéo khách hàng đếnvới cửa hàng rồi sử dụng một lượng nhân viên tiếp thị cùng với một lượng lớnkhách hàng đã đến tham gia buổi hướng dẫn, dạy cắm hoa để đưa hình ảnhthương hiệu của shop đến với mọi người

Khi các bạn đến tham gia lớp dạy cắm hoa, nếu các bạn chụp hình check-in trên

facebook sẽ được nhận món quà đi kèm như móc khoá, gấu bông, giỏ đựng hoa…

 Kế hoạch truyền thông:

 Quảng cáo truyền thông:

Tờ rơi, báo chí

Khổ A5 được thiết kế sang trọng và phát tại các địa điểm như các khu cao ốc văn phòng, quán café, trung tâm ngoại ngữ quốc

tế, các chương trình ca nhạc, thời trang, studio áocưới, nhà hàng tiệc cưới… tại TP.HCM Đăng quảng cáo trên báo chí như tiếp thị và gia đình, phụ nữ, …

2000 tờ rơi/ tuần Thực hiện trong 2 tháng đầu khai trương và các chương trình bán hàng trong năm

cưới, nhà hàng tiệc cưới

studio cung cấp hoa cưới, trang trí cổng hoặc nhà hàng cưới nhà hàng có tiềm năng

 Internet:

Website riêng

Xây dựng websitewww.com để giớithiệu về cửa hàng vàcác dịch vụ cungcấp, mua hàng trựctuyến, đăng các bàiquảng cáo, bài PR,các hình ảnh, videoclip về công ty…

Mọi lúc

Blog, mạng xã

hội, báo chí

Xây dựng các trangfanpage riêng trênfacebook để giới thiệu vềsản phẩm, có chức năngtương tự website riêng,nhận order qua tin nhắntrên facebook

Ngoài ra đăng quảng cáo

về sản phẩm của cửahàng qua những trangmạng xã hội khác nhưInstagram, twitter, viber,zalo… Đặc biệt chú trọngfacebook với các chứcnăng tag ảnh, tag ghi chú,

Mọi lúc

những video dạy cắmhoa, các sự kiện mà công

ty tổ chức hoặc tham gialên các trang chia sẻVideo nổi tiếng nhưYoutube, clip.vn… Đặcbiệt phải chú trọng đếnkhâu đặt từ khóa cho cáchình ảnh, video clip saocho dễ tìm

E-mail

Bài viết giới thiệu về dịch

vụ và sản phẩm của cửahàng được viết theophong cách trang trọng,đính kèm file, link videoyoutube giới thiệu gửiđến các đối tượng kháchhàng mục tiêu

Thực hiện đều đặnhàng tuần Mỗikhách hàng tiềmnăng được gửi trungbình 1 email/2 tuần,khách hàng thânthiết 1 email/tuần

Google Adwords

Mua các từ khóa quantrọng liên quan đến hoanhư: hoa văn phòng, hoacưới, hoa sự kiện, nghệthuật cắm hoa … trêncông cụ tìm kiếm của

Google

Mọi lúc

Banner Quảng cáo

Đặt banner quảng cáo trêncác website mà đối tượngkhách hàng mục tiêuthường xuyên vào như:

Zing, Kênh14, 2sao, Ngôisao, Tin tức online, 24h…

Thực hiện trong 2tháng đầu khaitrương

 Quan hệ công chúng

Bài PR Nhân viên Marketing

của cửa hàng viết

Thực hiện mọi lúc