Tiểu luận cuối kỳ môn erp scm

Untitled ĐẠI HỌC UEH – TRƯỜNG KINH DOANH UEH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ MARKETING  BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ MÔN ERP SCM Giảng viên hướng dẫn ThS Phạm Thị Trúc Ly Mã học phần 21C1BUS50313106 Khóa 45 Chuyê[.]

ĐẠI HỌC UEH – TRƯỜNG KINH DOANH UEH

KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING

Chuyên ngành : Ngoại thương

Họ và tên : Đỗ Khắc Cao Dinh

Mã số sinh viên : 31191025357

Tp Hồ Chi Minh, tháng 12 năm 2021

LỜI CAM KẾT

Tôi là Đỗ Khắc Cao Dinh, sinh viên lớp ERP – SCM FT002, nhận thấy đây là môn họcmang tính ứng dụng cao trong tương lai, bài tiểu luận này cũng giúp cho tôi hiểu được và ứngdụng được lý thuyết vào các dạng bài khác nhau trong thực tế

Tôi xin cam đoan rằng: trong khoảng thời gian từ ngày 26/11/2021 đến ngày 04/12/2021,tôi đã thực hiện bài tiểu luận này bằng chính khả năng của mình, không sao chép bất kỳ bài làmnào khác Các số liệu, thông tin trong bài đều được lấy từ các nguồn uy tín và có trích dẫn đầyđủ

Người cam kết

Đỗ Khắc Cao Dinh

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN

MỤC LỤC 1 Bài toán vận tải 1

1.1 Bối cảnh tình huống 1

1.2 Ứng dụng thực tiễn 1

2 Bài toán hàng tồn kho 7

2.2 Ứng dụng thực tiễn 8 2.2.1 Mô hình Basic EOQ 8 2.2.2 Mô hình EOQ with Planned Shortages 13

MỤC LỤC BẢNG BIỂU

Bảng

Bảng 1 Kế hoạch vận tải của tổng công ty lương thực Vindfood II (Đơn vị: xe) 2

Bảng 2 Chi phí vận chuyên từ 3 nhà máy đến 3 kho (Đơn vị: Triệu đồng/xe) 3

Bảng 3 Tên biến của mô hình đại số bài toán vận chuyển 4

Bảng 4 Các điều kiện của mô hình đại số bài toán vận chuyển 4

Bảng 5 Dữ liệu của bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ 8

Bảng 6 Kết quả chi phí bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ 9

Bảng 7 Dữ liệu bài toán thiếu hụt hàng tồn kho 13

Bảng 8 Kết quả chi phí bài toán thiếu hụt hàng tồn kho 13

Hìn Hình 1 Giải bài toán vận chuyển bằng Excel Solver 4

Hình 2 Nhập dữ liệu bài toán vận chuyển vào QM Windows 5

Hình 3 Kết quả giải bài toán vận chuyển bằng QM Windows 5

Hình 4 Mô hình vận tải tối ưu của bài toán vận chuyển (Theo kết quả Excel Solver) 6

Hình 5 Đồ thị mức tồn kho theo thời gian bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ 10

Hình 6 Kết quả bài toán hàng tồn kho giải bằng Excel Solver 11

Hình 7 Nhập dữ liệu cho bài toán hàng tồn kho vào QM Windows 11

Hình 8 Kết quả bài toán hàng tồn kho giải bằng QM Windows 12

Hình 9 Đồ thị các chi phí của bài toán hàng tồn kho 12

Hình 10 Đồ thị mức tồn kho theo thời gian bài toán thiếu hụt hàng tồn kho 14

Hình 11 Kết quả bài toán thiếu hụt hàng tồn kho bằng Excel Solver 15

Hình 12 Nhập dữ liệu cho bài toán thiếu hụt hàng tồn kho vào QM Windows 15

Hình 13 Kết quả bài toán thiếu hụt hàng tồn kho giải bằng QM Windows 15

Hình 14 Đồ thị các chi phí của bài toán thiếu hụt hàng tồn kho 16

n

Nội dung

Dựa vào tình huống P&T Co đã học, bạn hãy xây dựng 1 tình huống tương tự với các thông tin về lĩnh vực hoạt động, kết quả kinh doanh mới nhất và đặc biệt là bài toán vận tải mà doanh nghiệp của bạn phải giải quyết

(Hướng dẫn: Các bạn có thể tham khảo từ các nguồn trên Internet về hoạt động tổng quan của các doanh nghiệp tại Việt Nam để xây dựng Ví dụ:

https://saigonnewport.com.vn/Pages/Default.aspx ).

Tổng Công ty Lương Thực Miền Nam - Công ty Cổ phân - Vinafood II là mộtcông ty cung cấp lương thực ở miền Nam Nhận lương thực như gạo, ngô, các loạikhoai Các sản phẩm lương thực được thu hoạch và chế biến tại nhà máy sau đó công ty

sẽ vận chuyển đến kho dự trữ Sản phẩm chủ yếu của công ty là gạo

Lúa được thu hoạch và chế biến tại nhà máy ở Long An, Tiền Giang và Bến Tre.Sau đó công ty vận chuyển gạo qua những chuyến xe tải chở hàng 34 tấn đến kho củacông ty tại Thành phố Hồ Chí Minh các quận 8, 3 và thành phố Thủ Đức

Cầu về gạo của công ty thực hiện năm 2019 được báo cáo xấp xỉ 1.000.000 tấn.Sau khi xem xét những dữ liệu về tỉnh thành, lượng hàng hóa mỗi nhà kho: Nhà khoquận 8 cầu về lượng gạo là 100 chiếc xe tải, quận 3 là 50 chiếc xe tải và Thủ Đức là 20

xe tải Ứng với mỗi xe tải chở được 34 tấn

Lượng cung gạo từ các nhà máy được thu thập dữ liệu trên Tổng Cục Thống Kê

về báo cáo sơ bộ 2019 các tỉnh Long An (xấp xỉ 2.700 nghìn tấn), Tiền Giang (xấp xỉ

1100 nghìn tấn), Bến Tre (xấp xỉ 200 nghìn tấn) Lượng cung được chia đều các nhàmáy khắp cả nước Được xây dựng ở tình huống nảy với lượng cung lần lượt là 80 xetải, 60 xe tải và 30 xe tải cho Long An, Tiền Giang và Bến Tre

1 Giới thiệu kế hoạch vận tải hiện tại (currency shipping plan) trong tình huống bài toán vận tải mà bạn xây dựng

Vì chi phí vận chuyển gạo từ Bến Tre khá lớn nên gạo từ Bến Tre sẽ được vậnchuyển cho nhà kho gần nhất ở Hồ Chí Minh (quận 8) Sản lượng còn lại của quận 8 sẽđược nhà máy ở Tiền Giang cung cấp Sản lượng kho quận 3 đo nhà máy Tiền Giang vàLong An cung cấp và cuối cùng là nhà máy Long An cung cấp toàn bộ sản lượng choThủ Đức Kế hoạch vận chuyền cụ thể trong bảng 1.

-Bảng 1 Kế hoạch vận tải của tổng công ty lương thực Vindfood II (Đơn vị: xe)

2 Xác định vấn đề cần giải quyết của bài toán vận tải

Chiến lược vận tải hiện tại là chi phí vận chuyển của nhà máy Bến Tre là caonhất, vậy sẽ đưa hàng hóa đến kho gần nhất (quận 8) để tiết kiệm chi phí Khi hìnhdung chúng ta nhận thấy điều này là hợp lý để vận chuyển vì với chi phí cao nhưng lạivận chuyển quảng đường ngắn giúp tiết kiệm chi phí hơn Nhưng nhìn chung vẫnkhông phải là chiến lược tốt nhất - Bến Tre vận chuyển gạo đến Thủ Đức là thấp nhất(gạo được chở cùng hàng hóa khác nên chi phí tiết kiệm hơn) mặc dù vận chuyển đếnnhà kho quận 3, quận 8 lại cao hơn 2 nhà máy còn lại và tổng chi phí là 249 triệu đồngvẫn không phải là con số nhỏ nhất Cùng với việc nhả kho tại quận 3 tiếp nhận gạo từ 3nhà máy khác nhau sẽ khó kiểm soát được sản lượng và thời gian vận chuyển Vậychúng ta cần có một kế hoạch vận tải mới biến đổi con số tổng chi phí xuống tối thiểunhất và việc phân bố đều ở cả 3 nhà máy đến 3 nhà kho

3 Thiết lập bảng số liệu chi phí vận tải cho tình huống

Bảng 2 Chi phí vận chuyên từ 3 nhà máy đến 3 kho (Đơn vị: Triệu đồng/xe)

Chi phí từ Bến Tre đến nhà kho quận 3 và quận 8 luôn cao hơn những nhà máycòn lại nhưng vì sự thuận tiện khi vận chuyển cùng hàng hóa khác nên việc di chuyểngạo từ Bến Tre đến Thủ Đức tiết kiệm hơn hai nhà máy Long An và Tiền Giang Số liệuđược xây dựng dựa trên tham khảo mức giá loại xe tải khác nhau và chia nhỏ theo tỉ lệphù hợp đoạn đường vận chuyển

4 Xây dựng mô hình trên Excel Solver và QM for Windows (chụp màn hình phần nhập dữ liệu, hàm điều kiện và kết quả)

x31 + x32 + x33 = 30

x11 + x21 + x31 = 100

x12 + x22 + x32 = 50

x13 + x23 + x33 = 20

Bảng 4 Các điều kiện của mô hình đại số bài toán vận chuyển

Hình 1 Giải bài toán vận chuyển bằng Excel Solver.

Hình 2 Nhập dữ liệu bài toán vận chuyển vào QM Windows

Hình 3 Kết quả giải bài toán vận chuyển bằng QM Windows

5 Trình bày và giải thích kết quả/giải pháp tối ưu của mô hình từ Excel Solver

và QM for Windows Trình bày kết quả bằng đồ thị (The network

representation of transportation problem)

Hình 4 Mô hình vận tải tối ưu của bài toán vận chuyển (Theo kết quả Excel Solver)

Như hình ảnh kết quả được trình bảy ở phần 1.2.4 thì cả Excel và QM đều cho racùng mức chi phí là 231 triệu VNĐ nhưng có thể đối với một mức chi phí sẽ có thểphân phối số lượng khác nhau Đối với Excel nhà kho quận 8 được phân phối từ Long

An là 60 xe tải và Tiền Giang là 40 nhưng khi giải bài toán bằng QM kết quả có thể là

80 và 20 Tương tự cho hai nhà kho còn lại

Theo như mô hình vận tải tối ưu thì so với ban đầu khi quận 8 được nhận vậnchuyển gạo từ cả 3 nhà máy thì với kế hoạch mới, quận 8 sẽ nhận từ Long An và TiềnGiang Vì sản lượng mà Hồ Chí Minh yêu cầu nhiều nhất nên sẽ nhận được sản lượnggạo từ 2 nhà máy gần nhất và số lượng tương đối nên việc kiểm soát dễ dàng hơn.Long An có khả năng cung cấp 80 xe tải gạo nên khi cung cấp cho quận 8 sẽ tiếptục vận chuyển đến quận 3, trong lúc đó chuyến vận tải gạo từ Bến Tre cũng xuất phátđến quận 3 Do quận 3 cách quận 8 không xa vậy thuận tiện cho chuyến xe tải từ Long

An đến quận 3

Bên cạnh đó, do chi phí vận chuyển từ nhà máy Bến Tre đến kho Thủ Đức là thấpnhất do vậy 20 xe tải gạo của nhà kho này sẽ do Bến Tre cung cấp Và cuối cùng tổngchi phí vận chuyển cho kế hoạch mới là 231.000.000đ, tiết kiệm 18.000.000 cho công

ty lương thực Vinafood II

2 Bài toán tồn kho (5 điểm)

- Dựa vào tình huống ACT Co đã học, bạn hãy xây dựng 1 tình huống tương tự với các thông tin về lĩnh vực hoạt động, kết quả kinh doanh mới nhất và đặc biệt

là bài toán tồn kho mà doanh nghiệp của bạn phải giải quyết

Hướng dẫn: Các bạn có thể tham khảo từ các nguồn trên Internet về hoạt động tổng quan của các doanh nghiệp tại Việt Nam để xây dựng Ví dụ:

https://www.gemadept.com.vn/tong-quan-5027/index.html

Bách Hóa Xanh (BHX) là cửa hàng tiện lợi cung cấp cho khách hàng nhiều mặthàng khác nhau, trong đó Bách Hóa Xanh là đại lý tin cậy sản phẩm dầu gội đầuSunsilk (650ml) Sản phẩm chính của công ty có 5 loại: Sunsilk đen, vàng, hồng, xanhdương và xanh lá Mỗi loại đều có doanh số đồng đều với nhau Vậy công ty phải duytrì lượng hàng từng loại trong kho để có thể kịp thời cung cấp cho các đại lý và nhà bán

sỉ BHX sẽ đặt hàng khi lượng tồn kho xuống mức thấp, BHX thường đặt hàng 3 tháng

1 lần Thời gian giao hàng là 5 ngày kể từ ngày đặt hàng

Tổng doanh số của 5 loại dầu gội trong một tháng là 25.000 chai Vậy chính sáchđặt hàng của BHX là 75.000 chai trong một lần Mức tồn kho trung bình hàng thángcủa BHX là mức 25.000 chai

Mỗi chai dầu gội có giá là 60.000 VNĐ (giá dành cho đại lý) Tuy nhiên việc đặthàng phụ thuộc nhiều loại chi phí phát sinh khác nhau Chi phí phải trả cho những lầnđặt hàng: chi phí vận chuyển, chi phí bốc hàng và kiểm hàng Tiền điện thoại, mạng đểliên hệ đặt hàng, chi phí lập hóa đơn Trong đó, chi phí vận chuyền là 1.000.000 VNĐ,chi phí bốc hàng là 500.000VNĐ, chi phí kiểm hàng là 500.000đ Chi phí liên quanviệc liên hệ, đặt hàng và lập hóa đơn là 1.950.000 VNĐ Ngoài chi phí đặt hàng còn cóchi phí lưu trữ hàng hóa trong kho Chi phí phát sinh chi trả việc vận hành kho, thuêkho, tiền điện nước Bên cạnh đó khi nhận sản phẩm, nhà phân phối phải bỏ ra khoảntiền mua sản phẩm và không được nhận lại đến khi bán ra thị trường Vậy chi phí lưutrữ hằng năm là 650 VNĐ mỗi chai

Loại chi phí cuối cùng có thể phát sinh là chi phí thiếu hụt, chi phí chi trả khikhông có hàng trong kho Sự thiếu hụt có thể xảy ra khi BHX nhận được hàng trễ từ

phía nhà máy sản xuất Bất lợi khi hàng bị thiếu hụt là:

 Vẫn phải trả tiên cho nhân viên khi không có hàng

 Nhà kho, mặt bằng vẫn được chi trả hằng tháng

Mô hình Basic EOQ (2 điểm)

1 Giới thiệu mô hình Basic EOQ trong tình huống bài toán tồn kho mà bạn xây dựng

Bảng 5 Dữ liệu của bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ

Áp dụng công thức của bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ ta được bảng kết quảnhư sau:

Điểm đặt hàng

Tổng chi phí đặt hàng

Tổng chi phí lưu kho

Tổng chi phí biến đổi

Bảng 6 Kết quả chi phí bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ

Vì mô hình cơ bản EOQ giả định rằng khi đặt hàng số lượng nào đó, khi đơn

hàng được giao sẽ đúng với số lượng mà bạn yêu cầu Như đối với BHX, ba tháng

hàng không được thiếu, thời gian kế tiếp khi vừa hết hàng tại mức sẽ 0 thì hàng hóa lại

lập tức tăng lên 75.000 (đối với BHX là tháng 3, 6, 9 )

6 Xác định vấn đề cần giải quyết của bài toán

Công ty BHX dự trữ lượng hàng tồn kho với con số là 75.000 chai dầu gộiSunsilk Có thể đây không phải là con số dự trữ hợp lý Công ty vẫn phải chi trả khoảnchi phí khá lớn cho số lượng hàng nảy Chi phí lưu trữ vẫn còn nhiều hơn chi phí đặthàng hằng năm Vậy chúng ta cần có kế hoạch tồn kho mới giúp tổng chi phí biến đổihằng năm trở nên tối thiểu nhất và lượng hàng tồn kho hợp lý

7 Vẽ đồ thị biểu diễn mức tồn kho qua thời gian của mô hình này (The pattern

of inventory levels over time assumed by the basic EOQ model)

Hình 5 Đồ thị mức tồn kho theo thời gian bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ

8 Xây dựng mô hình trên Excel Solver và QM for Windows (chụp màn hình phần nhập dữ liệu, hàm điều kiện và kết quả).

Hình 7 Nhập dữ liệu cho bài toán hàng tồn kho vào QM Windows

Hình 8 Kết quả bài toán hàng tồn kho giải bằng QM Windows

9 Trình bày và giải thích kết quả/giải pháp tối ưu của mô hình từ Excel Solver

và QM for Windows Trình bày kết quả bằng đồ thị (QM for windows)

Hình 9 Đồ thị các chi phí của bài toán hàng tồn kho

Theo như đồ thị sau khi giải quyết bài toán, lượng hàng được cho thấy là giảm

(75.000 => 60.383) và theo đó chi phí cũng giảm xuống còn xấp xỉ 39.249.000 VNĐ.Giải quyết được vấn đề tối thiểu chi phí với mức tồn kho hợp lý như ban đầu đã đề ra( tiết kiệm gần 1.000.000 VNĐ) Hiện chi phí lưu trữ và chi phí đặt hàng bằng nhau tạimức: xấp xỉ 19.624.000 VNĐ Lý giải theo đồ thị như trên thì vấn đề đã được đặt ra làtối thiêu hóa chi phí với mức tồn kho hợp lý Vậy tại điểm giao nhau giữa đường chiphí lưu trữ và chi phí đặt hàng khi chiếu lên, trùng khớp với điểm thấp nhất của đườngtổng chi phí tại xấp xỉ 39.249.000 VNĐ và mức tồn kho là 60.383 chai Sunsilk.

2.2.

1 Giới thiệu mô hình EOQ with Planned Shortages trong tình huống bài toán tồn kho mà bạn xây dựng

Bảng 7 Dữ liệu bài toán thiếu hụt hàng tồn kho

Áp dụng công thức của bài toán hàng tồn kho cơ bản EOQ ta được bảng kết quảnhư sau:

Mức tồn kho tối đa

Tổng chi phí đặt hàng

Tổng chi phí lưu kho

Tổng chi phí thiếu hụt

Tổng chi phí biến đổi

Bảng 8 Kết quả chi phí bài toán thiếu hụt hàng tồn kho

Khi Bách Hóa Xanh đặt hàng lượng dầu gội Sunsilk 650ml nhưng với tình huốngthiểu hụt có kế hoạch vẫn sẽ xảy ra Số chai dầu gội đặt hàng là 75.000 nhưng khi đượcgiao bị thiếu hụt 5000 chai Do đó xảy ra tình huống như bài toán Planned Shortages.Lượng đặt hàng vẫn sẽ không đổi, BHX vẫn sẽ đợi hàng bị thiếu Đơn hàng BHX saucủa BHX nhận được sẽ được bổ sung lượng hàng bị thiểu trước đó cộng với lượng hàngtiếp theo

10 Xác định vấn đề cần giải quyết của bài toán.

Việc thiếu hụt hàng hóa để cung cấp tạo ra tổn thất rất lớn đối với công ty Mặc

dù đã dự tính con số cụ thể nhưng việc mất khách hàng, mất sự tin cậy là chi phí vôhình khá lớn Việc lấy lại được chi phí vô hình hoặc hữu hình có thể mất nhiều thờigian và tốn nhiều chi phí hơn nêu không có kế hoạch dành riêng cho tình huống hànghóa bị thiếu Vấn đề cần giải quyết ở đây là chúng ta sẽ tìm ra lượng chai dầu gội đầuSunsilk 650ml mà công ty có thể thiếu hụt tối đa, lượng hảng tồn kho hợp lý với mứcchi phí tối thiểu nhất.

11 Vẽ đồ thị biểu diễn mức tồn kho qua thời gian của mô hình này (The pattern

of inventory levels over time assumed by the EOQ model with Planned Shortages)

Hình 10 Đồ thị mức tồn kho theo thời gian bài toán thiếu hụt hàng tồn kho

12 Xây dựng mô hình trên Excel Solver và QM for Windows (chụp màn hình phần nhập dữ liệu, hàm điều kiện và kết quả).

Hình 11 Kết quả bài toán thiếu hụt hàng tồn kho bằng Excel Solver

Hình 12 Nhập dữ liệu cho bài toán thiếu hụt hàng tồn kho vào QM Windows

Hình 13 Kết quả bài toán thiếu hụt hàng tồn kho giải bằng QM Windows

và QM for Windows Trình bày kết quả bằng đồ thị (QM for windows).

Hình 14 Đồ thị các chi phí của bài toán thiếu hụt hàng tồn kho

Nhìn đồ thì ta thấy đường tổng chi phí có khúc trũng xuống là điểm thấp nhất,bằng với đó là lượng tồn kho tối ưu là 62.315 Ta nói vấn đề đã được giải quyết tại mức

Q đã được liệt kê cùng với các mức chi phí

Từ kết quả ta thấy được mức hảng giảm (75.000 > xấp xỉ 62.315) và lượng thiếuhụt giảm từ 5000 còn xấp xi 3803 Các chi phí giảm như tổng chi phí, chi phí lưu trữ vàchi phí thiếu hụt nhưng đổi với chi phí đặt hàng lại tăng Dù vậy thì tổng chi phí BHXphải chịu giảm cho thấy dấu hiệu tích cực khi có thể tiết kiệm xấp xỉ 700.000 VNĐ tạimức 38.032.603 VNĐ,