Chả cá nấu riêu ppt

Chả cá nấu riêuMức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 20 phút Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến.. Vị thơm ngon là lạ của chả cá nấu... Cắt

Chả cá nấu riêu

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

5 phút

Chế biến:

20 phút

Nguyên liệu quan trọng nhất của món

ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến Vị thơm ngon là lạ của chả cá nấu

riêu sẽ làm không khỉ bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

Nguyên liệu:

• 300g thác lác nạo; 3 trái cà chua

• 200g hành lá; 200g thì là

• 5 lát tai chua; 3 thìa súp nước mắm

• 4 thìa cà phê hạt nêm; 2 thìa cà phê

đường; 1/2 thìa cà phê muối; 1 lít nước dùng cá

• Ớt sừng, ớt hiểm

Các bước thực hiện:

1

Hành, thì là nhặt rửa sạch, vẩy ráo Cắt lấy chừng 5 đầu hành Lấy một nhúm thì là nhỏ rửa sạch, băm nhuyễn cùng đầu hành

Quết dẻo cá thác lác với đầu hành, thì là băm, 1/2 hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm

và tiêu cho thấm

Vò cá thành từng viên như trái tắc, để riêng

Cà chua rửa sạch, xắt múi cau Hành lá, thì là còn lại cắt khúc ngắn chừng 5-7cm Tai chua ngâm nở, rửa sạch

2

Đun sôi nước dùng cá, cho tai chua vào rồi nêm muối, đường và phần hạt nêm, nước mắm còn lại

Thả cà chua, chả cá, và ớt sừng, ớt hiểm nguyên trái vào, đợi sôi lại, tắt bếp, rắc hành, thì là cắt khúc vào

Ăn kèm bún tươi hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm ớt

Mách nhỏ:

Tai chua là một loại quả dùng làm gia vị nấu chua hay kho cá, phổ biến ở miền Bắc, thường được xắt lát và phơi khô Có bán ở các hàng thực phẩm Hà Nội