Đầu hành lá băm nhuyễn khoảng 2 muỗng canh Gung thi dap dap Cach lam : - Nạc cá trộn với tiêu + 1 muỗng canh đâu hành lá +tiêu+ hạt nêm sao cho vừa ăn rôi hâp chín ,xong căt miêng vuông
Trang 1Cha ca nau sa Ot
Nguyên liệu :
700g nạc cá xay nhuyễn
500g tôm sú(lựa hơi trong tí)
300g nắm tôm cô tươi
Š cây sả ,gừng Ï củ
Sả ,gừng.tỏi , ớt ,xay nhuyễn (mỗi thứ 2 muỗng)
Trang 2Dau an ,hat ném ,dau hào tiêu
Đầu hành lá băm nhuyễn khoảng 2 muỗng canh
Gung thi dap dap
Cach lam :
- Nạc cá trộn với tiêu + 1 muỗng canh đâu hành lá +tiêu+ hạt nêm (sao cho vừa
ăn) rôi hâp chín ,xong căt miêng vuông 2cm
- Tôm sú bóc vỏ,chừa đuôi ,ướp với đâu hành lá con lai +gia vi
- Năm tôm cô tươi,rửa căt bỏ chân,nầu nước sôi+gừng đập dập ,cho nầm vào luộc Iphút trên lửa lớn ,cho ra rô xả nước nguội.căt sợi dày lcm
-Sả cây thì cắt góc +lá rửa ,đập dập
-Xào thơm sả ,ớt ,ftỏi gừng xay nhuyên với dâu ,rôi cho tôm +chả cá+nâm tôm cô+gia vị+sả cây vừa đập trên lửa lớn 2 phút.rôi cho nước vào nâu sôi ,hớt bọt.và nâu trên lửa nhỏ IŠ5phút
*Giữ nóng món này tên bếp,dùng với bún tươi thì tuyệt vời
Trang 3* Món này dùng nơi xứ lạnh ,hay mùa dong thi bá cháy bò chét vì vừa nóng vừa cay