Tài liệu Đậm đà hương vị chả cá nấu riêu doc

Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến.. Vị thơm ngon là lạ của chả cá nấu rêu sẽ làm không khỉ bữa cơm gia đình thêm đằm ấm... muỗng cà phê tiêu,

Đậm đà hương vị chả cá nấu riêu

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Nguyên liệu quan trọng nhất của món

ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến Vị thơm ngon là lạ của chả cá nấu rêu sẽ làm không khỉ bữa cơm gia đình thêm đằm ấm.

Nguyên liệu:

• Thịt cá tươi (basa hoăc thác lác) 500g

• Tai chua khô 5 miếng

• Thì là 200g, hành lá 200g

• Cà chua 3 trái

• Hành lá 5 tép

• Gia vị

Các bước thực hiện:

1

Gia vị ướp cá: hai muỗng cà phê hạt

nêm, một muỗng cà phê nước mắm, một

muỗng cà phê tiêu, một nhúm thì là băm nhuyễn

Gia vị nêm: hai muỗng súp nước mắm,

hai muỗng súp hạt nêm

Cho hết phần gia vị ướp cá vào cá nạo, trộn, quết đều và mạnh tay, đến khi thấy chả cá dai là được, vo thành từng viên tròn nhỏ

2

Hành, thì là rửa sạch, cắt khúc Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho tai chua vào nấu cho ra nước chua, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn, thả cà chua vào nước, chờ sôi trở lại

Sau đó, cho chả cá vào nồi, nước sôi lên

là cá cũng vừa chín, cho thì là và hành lá vào

Món này có thể ăn dạng canh hoặc ăn với bún theo dạng lẩu (nếu ăn lẩu nên thêm rau cần nước) Chấm nước mắm mặn dầm ớt