Canh chả cá hạt sen pptx

Canh chả cá hạt sen Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Những viên cá dai dai cùng hạt sen khô, nấm nấu chua ngọt đem lại hương vị tươi mát và bổ dưỡng... Chả cá q

Canh chả cá hạt sen

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

20 phút

Những viên cá dai dai cùng hạt sen khô, nấm nấu chua ngọt đem lại hương

vị tươi mát và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

 Chả cá 300g

 Màu điều 20g

 Nấm hương 5 tai

 Cà chua 2 trái

 Hành lá 20g

 Me 1 vắt

 Nước mắm

 Củ sen, ít hạt sen khô

 Muối, tiêu, đường

Các bước thực hiện:

1

Hành lá rửa sạch, bằm nhuyễn Chả cá quết thật dai, ướp chả cá với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá bằm cho vừa ăn

Ép thành khuôn cá hình tròn Cà chua rửa sạch, xắt múi cau

2

Nấm hương ngâm rửa sạch, xắt bỏ chân, xào sơ với ít dầu ăn, muối Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, luộc sơ

Đun sôi nước lèo nấu cá, nêm nước me, đường, muối chua ngọt, thả cá cá vào, nấu vừa chín cho tiếp hạt sen, củ sen đã xào vào, cho tiếp nấm, cà chua vào, tắt bếp