Tài liệu Canh Cà Nấu Chua Cay pptx

Canh Cà Nấu Chua Cay Dùng nóng với cơm... Thực Hiện: - Cắt cà thành múi, ngâm nước muối loãng.. - Làm sạch mực, khứa vảy rồng, cắt miếng... Cho cà, tôm, mực vào rồi cho tiếp nấm, cải, cả

Canh Cà Nấu Chua Cay

Dùng nóng với cơm

Nguyên Liệu:

- 2 quả cà bát

- 5 con tôm

- 100gr mực

- 1 cây sả, cắt khúc

- 2 quả ớt sừng, cắt khúc

- 100gr cải ngọt, cắt khúc

- 100gr cải thảo, cắt miếng

- 50gr nấm rơm, cắt đôi

- 1 củ gừng, thái lát

- 2 thìa súp nước cốt chanh

- 1 bát nước dùng

- Gia vị: bột nêm, nước mắm, tương ớt, tương cà

Thực Hiện:

- Cắt cà thành múi, ngâm nước muối loãng

- Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi

- Làm sạch mực, khứa vảy rồng, cắt miếng

- Đun sôi nước dùng, cho sả, gừng, ớt vào, nêm gia vị Cho cà, tôm, mực vào rồi cho tiếp nấm, cải, cải thảo