Canh cá lóc nấu thanh trà Cho canh ra tô, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, dùng kèm nước mắm nguyên chất và ớt thái khoanh... - Quả thanh trà gọt vỏ, để nguyên quả.. Giá sống bỏ rễ, rửa sạch,
Trang 1Canh cá lóc nấu thanh trà
Cho canh ra tô, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, dùng kèm nước mắm nguyên chất và
ớt thái khoanh
Nguyên liệu:
- 250g cá lóc(Khoảng 3 khúc)
- 350g giá sống
Trang 2- 100g quả thanh trà
- 2 nhánh rau ngổ
- 2 nhánh mùi tàu
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm
Thực hiện:
- Cá lóc rửa với nước muối pha loãng, cắt lát dày 1cm, để ráo, ướp với 1/2 thìa
cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu
- Quả thanh trà gọt vỏ, để nguyên quả Giá sống bỏ rễ, rửa sạch, để ráo Rau ngổ và mùi tàu thái nhuyễn
- Nấu sôi 1 lít nước, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm Cho cá lóc, thanh trà vào nấu khoảng 5 phút Sau đó cho giá, rau ngổ
và mùi tàu vào, để canh sôi lại, tắt bếp