Cá Cuốn Rán Giòn Món này dùng nóng, chấm kèm với tương ớt rất ngon... - 1 xấp bánh tráng mỏng, loại dành cuốn chả giò.. Thực hiện: - Rửa sạch cá, để ráo, thái miếng hình chữ nhật vừa ăn.
Trang 1Cá Cuốn Rán Giòn
Món này dùng nóng, chấm kèm với tương ớt rất ngon
Trang 2Nguyên liệu:
- 400gr cá bông lau
- 100gr bột gạo
- 1 quả trứng gà
- 1 xấp bánh tráng mỏng, loại dành cuốn chả giò
- Bột nêm, đường, dầu ăn
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 150gr bột chiên giòn
- Tương ớt
Thực hiện:
- Rửa sạch cá, để ráo, thái miếng hình chữ nhật vừa ăn
- Ướp cá với bột nêm, tỏi băm, đường, để ngấm gia vị
- Hòa bột gạo với chút nước để thoa bánh tráng
- Trải bánh tráng ra mâm, cho miếng cá vào, gập các đầu bánh tráng lại, gói như chả giò
- Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn vào trộn đều
Trang 3- Đun nóng dầu ăn, nhúng cá qua hỗn hợp chiên giòn, thả vào chảo dầu, rán giòn
- Cá vàng đều các mặt, vớt ra, xếp lên giấy thấm dầu