Tài liệu Cá cuộn hấp xốt nước tương docx

Cá cuộn hấp xốt nước tương Chế biến: 10 phút Món ăn từ cá cung cấp cho các thành viên trong gia đình nhiều dưỡng chất quan trọng lại dễ hấp thu, đặc biệt là món cá hấp... Cà rốt xắt

Cá cuộn hấp xốt nước tương

Chế biến:

10 phút

Món ăn từ cá cung cấp cho các thành viên trong gia đình nhiều

dưỡng chất quan trọng lại dễ hấp thu, đặc biệt là món cá hấp

Nguyên liệu:

‹ 300g phi lê cá basa

‹ 1 củ cà rốt

‹ 30g nắm đông cô

‹ 1 trái ớt chuông, 50g bí ngòi, 1/2 củ hành tây, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm; Hành lá để cột

„ _ Xốt xì dầu: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho vào 2 thìa súp nước

tương, 1 thìa cà phê gừng đập giập, nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt

nêm, 1/2 thìa cà phê đường cho vừa ăn, nhắc xuống

Các bước thực hiện:

1

Phi lê cá rửa sạch, để ráo, xắt lát bằng ba ngón tay, dùng dao đập cho mỏng, ướp với muối, hạt nêm, để thâm 10 phút

Nắm đông cô rửa sạch, bỏ chân, vắt ráo, xắt sợi Cà rốt xắt cọng bằng đầu

đũa, dài 5cm Ớt chuông, hành tây, bí ngòi xắt cọng như cà rốt Hành lá

rửa sạch, trụng héo

Trải cá ra, cho rau củ và nắm vào cuộn chặt, cột bằng lá hành, xếp vào

xửng, hấp khoảng 5 phút là cá chín, xếp ra đĩa, rưới xốt nước tương lên

Mách nhỏ:

Trước khi hấp cá, nên rưới thêm một ít dầu ăn lên mặt cuốn cá Nếu có dầu mè thì món ăn càng dậy mùi Hắp cá vừa chín là được, không hấp quá

kỹ.