Tài liệu Cơm Cuộn Kiểu Nhật docx

Cơm Cuộn Kiểu Nhật Món cơm lạ miệng, chấm chung với tương cà chua càng đặc sắc hơn... Thực hiện: - Rửa sạch lá cải, trụng vào nước đang sôi, vớt ra cho vào thau nước lạnh.. - Trộn chung

Cơm Cuộn Kiểu Nhật

Món cơm lạ miệng, chấm chung với tương cà chua càng đặc sắc hơn

Nguyên liệu:

- Vài là bắp cải tím

- 100gr cơm nếp

- Một ít muối, bột ngọt

- 20gr đậu ngự hấp chín

- 3 con tôm luộc

Thực hiện:

- Rửa sạch lá cải, trụng vào nước đang sôi, vớt ra cho vào thau nước lạnh

- Trộn chung cơm nếp, muối, bột ngọt

- Sau đó múc cho vào lá cải tím cuộn tròn lại, sửa những cuốn cơm này lại cho bằng nhau

- Đem hấp thêm 5 phút nữa là được

- Bày đậu ngự và tôm vào đĩa để trang trí

Cơm Măng

Mỗi món cơm có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng

Nguyên liệu:

- 1 mụt măng

- 100gr gạo tẻ

- 25gr đậu xanh

- 20gr cà rốt cắt hạt lựu

- Muối, bột ngọt

- 500gr nước dùng

Thực hiện:

- Măng đem luộc vài lần cho mềm và hết hăng

- Đem măng hầm trong nước dùng để khi thật mềm

- Trộn gạo tẻ, cà rốt cắt hạt lựu, muối, bột ngọt và nêm gia vị

- Xong dồn vào măng đã chẻ đôi

- Đặt vào xửng hấp chín

- Bày ra đĩa trang trí hoa và cam cắt lát

- Dùng nóng