Củ đậu xào ruốc Cho ra đĩa, dùng kèm nước tương và ớt thái lát... - Con ruốc ray sạch vụn.. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.. - Xào con ruốc nhanh tay với 1 thìa súp dầu ăn, cho ra bá
Trang 1Củ đậu xào ruốc
Cho ra đĩa, dùng kèm nước tương và ớt thái lát
Nguyên liệu:
- 400g củ đậu
- 100g con ruốc khô
- 50g hành lá
- 2 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát
Trang 2Thực hiện:
- Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài 4cm, dày 0.7cm
- Con ruốc ray sạch vụn Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhuyễn
- Xào con ruốc nhanh tay với 1 thìa súp dầu ăn, cho ra bát
- Phi thơm hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn Cho củ đậu vào xào trên lửa lớn Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối Tiếp tục cho con ruốc cùng hành lá băm nhuyễn vào đảo đều, tắt bếp