Thực hiện: Tỏi băm nhuyễn Thịt rửa sạch, để ráo.. Nếu là thịt ba chỉ thì thái miếng nhỏ, nếu là nạc thăn thì băm nhuyễn, tùy sở thích của bạn.. Chảo nóng, phi tỏi thơm, cho thịt vào
Trang 1Mắm Huế xào thịt Món ăn miền Trung
Mắm Huế xào thịt
Tác giả: Món ăn miền Trung Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 25-October-2012
Nguyên liệu:
- 100 gr mắm ruốc ngon
- 20 gr sả bào hoặc băm nhuyễn
- 10 gr ớt bột
- 200 gr thịt ba chỉ hoặc nạc thăn
- Tỏi, dầu ăn, đường
Thực hiện:
Tỏi băm nhuyễn
Thịt rửa sạch, để ráo Nếu là thịt ba chỉ thì thái miếng nhỏ, nếu là nạc thăn thì băm nhuyễn, tùy
sở thích của bạn
Chảo nóng, phi tỏi thơm, cho thịt vào xào đến khi săn lại Tiếp tục cho sả, ớt, đảo đều tay đến khi có mùi thơm của sả
Cho mắm ruốc vào đảo đều, thêm đường cho vừa ăn
Trộn hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút
Trình bày:
Trút mắm xào ra đĩa cùng vài lát ớt mỏng phía trên Có thể thêm vài lá rau sống hoặc dưa chuột cắt lát mỏng quanh vành đĩa
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)