Bánh đậu bông cải Cho bánh ra đĩa bày sẵn vài lát xà-lách và ho hồng làm từ quả cà, trang trí nhánh mùi tây.. - Đậu cúc rửa sạch, cho vào nồi nước, đun đén khi hạt đậu chín mềm.. Trút đậ
Trang 1Bánh đậu bông cải
Cho bánh ra đĩa bày sẵn vài lát xà-lách và ho hồng làm từ quả cà, trang trí
nhánh mùi tây Dọn kèm tương cà
nguyên liệu:
- 300g đậu cúc
- 50g bông cải xanh
- 50g phô-mai
- 2 thìa súp bột rán xù
- Rau xà-lách, hoa hồng làm từ quả cà, mùi tây, tương cà, muối, đường, dầu ăn
Thực hiện:
Trang 2- Đậu cúc rửa sạch, cho vào nồi nước, đun đén khi hạt đậu chín mềm Trút đậu
ra rổ, để ráo, nghiền nhuyễn
- Bông cải xanh thái nhỏ, thả vào nước sôi chần sơ, vớt ra để nguội và ráo nước Phô-mai bào sợi nhỏ
- Cho đậu cúc, bông cải xanh, phô-mai vào thố, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều
- Vo hỗn hợp đậu cúc thành từng viên tròn, ấn dẹp lăn qua bột rán xù
- Cho một ít dầu ăn vào chảo không dính, xếp bánh đậu cúc vào, rán áp chảo đến khi vàng đều hai mặt