Bài 44 : Rượu Etylic

Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu etylic trong nước?.  Rượu Etylic tan vô hạn trong nước  • Nhiệt độ sôi: C • Nhẹ hơn nước?. Hãy viết công thức cấu tạo phân tử rượu Etylic?. Nhận xét sự

Công thức phân tử: C 2 H 6 O Phân tử khối: 46

Độ rượu

Tính chất

Vật lý

I Cấu tạo phân tử

II.Tính chất vật lý

III Tính chất hóa học IV.Ưùng dụng

V.Điều chế

I.Tính chất vật lý

 Rượu etylic là chất lỏng,

không màu.

? Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu etylic trong nước?

Nhận xét hiện tượng xảy ra?

 Rượu Etylic tan vô hạn trong nước

 • Nhiệt độ sôi: C

• Nhẹ hơn nước.

• Thường dùng làm dung môi hòa tan các chất hữu cơ như sơn, nước hoa.

o

3 , 78

Quan sát bình đựng dung dịch rượu etylic cho biết trạng thái, màu sắc?

?

Độ rượu

 Định nghĩa:

Độ rượu là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu và nước

? Làm bài tập trong phiếu học tập số 1

Hãy đánh dấu x vào đáp án đúng

Số ml rượu etylic nguyên chất có trong 200ml dung dịch rượu Etylic 40 0 :

100 ml

120 ml

40 ml

80 ml

Hãy quan sát và lắp ráp mô hình phân

tử rượu etylic ?

Dạng rỗng Dạng đặc

II Cấu tạo phân tử

? Hãy viết công thức cấu tạo phân tử rượu Etylic?

? Nhận xét sự khác nhau của các nguyên tử H trong

công thức rượu etylic?

Hãy quan sát và lắp ráp mô hình phân tử rượu etylic ?

Dạng rỗng Dạng đặc

C C O

H H

H

H H

H

 Trong phân tử rượu etylic có 1 nguyên tử H không liên kết với

nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm _OH Chính nhóm _OH này làm cho rượu có những tính chất hóa học đặc trưng

Viết gọn: CH 3– CH 2 – OH



 Công thức cấu tạo

III Tính chất hóa học

• 1 Rượu etylic có cháy không?

? Quan sát thí nghiệm đốt cháy rượu Etylic?

Nhận xét hiện tượng xảy ra?( màu ngọn lửa, nhiệt độ)

 Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt

? Hoàn thành phương trình phản ứng đốt cháy rượu

trong phiếu học tập số 2

So sánh với đáp án trên bảng

123456789 10

2.Rượu etylic có phản ứng với natri không?

Quan sát thí nghiệm

Na tác dụng với rượu etylic Nhận xét hiện

tượng xảy ra?

 Tương tự H

2O, rượu etylic tác dụng được với Na giải phóng khí H2

? Hoàn thành phương trình phản ứng Na tác dụng với

rượu etylic trong phiếu học tập số 2

So sánh với đáp án trên bảng

123456789 10

C2H5OH

? Hãy đánh dấu x vào đáp án đúng trong phiếu học tập số 3

Những ứng dụng của rượu etylic

1.Để uống

2.Để diệt khuẩn, sát trùng

3.Để pha sơn nước hoa

4.Để làm giấm ăn

5.Để tẩy trắng quần áo

6.Để làm giấm ăn

7.Để làm dược phẩm

8.Để chế tạo cao su tổng hợp

9.Để diệt côn trùng



 Trong công nghiệp :

Chất bột, đường Rượu etylicLên men

Axit

 Trong phòng thí nghiệm:

CH 2 = CH 2 + H 2 O C 2 H 5 OH

1 Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước

Độ rượu là số ml rựou nguyên chất có trong 100ml

hỗn hợp rượu và nước

2 Công thức phân tử: C2H5OH

Công thức cấu tạo: CH3- CH2 – OH

Nhóm –OH làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng

3.Tính chất hóa học đặc trưng của rượu etylic: phản ứng cháy,

Phản ứng với Na, phản ứng với axit(phản ứng este)(học ở bài 45)

4 Rượu ety;ic có nhiều ứng dụng rộng rãi

5.Rượu etylic được điều chế từ các chất đường, bột hoặc từEtilen

? Hãy chọn câu đúng trong các câu sau đây:

Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:

A.Trong phân tử rượu etylic có nguyên tử OB.Trong phân tử rượu etylic có nguyên tử H và OC.Trong phân tử rược etylic có nguyên tử C, H và O

D.Trong phân tử rượu etylic có nhóm –OH

• Đọc phần đoc thêm “ Vì sao cồn (rượu etylic) duyệt được vi khuẩn?”

• Làm bài tập SGK trang 139

• Chuẩn bị bài 46: Axit axetic

-

C2H5OH

-