Ruou etylic

MỤC TIÊU BÀI HỌC Nắm được CTPT,cấu tạo, tính chấtvật lý, hóa học và ứng dụng củarượu etylic.. Biết viết phương trình phản ứng của rượu với natri, biết cách giảimột số bài tập về rượu...

PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN PHÚ GIÁO

TRƯỜNG THCS AN BÌNH

BÀI GIẢNG

HĨA HỌC

9

Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối: 46

MỤC TIÊU

BÀI HỌC

Nắm được CTPT,cấu tạo, tính chấtvật lý, hóa học và ứng dụng củarượu etylic

Biết nhóm –OH là nhóm nguyên tửgây ra tính chất hóa học đặc trưng của rượu

Biết độ rượu, cách tính độ rượu,biết điều chế rượu

Biết viết phương trình phản ứng của rượu với natri, biết cách giảimột số bài tập về rượu

NỘI DUNG BÀI HỌC

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ.

II CẤU TẠO PHÂN TỬ

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

IV ỨNG DỤNG

V ĐIỀU CHẾ

I.TÍNH CHẤT VẬT LÝ

 Rượu etylic (etanol) là chất lỏng,

không màu, sôi ở 78,30C

? Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu etylic trong

nước và trong iốt ? Nhận xét hiện tượng xảy ra?

 Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước,

hòa tan được nhiều chất như iốt, benzen…

Quan sát bình đựng rượu etylic cho biết trạng thái, màu sắc?

?

ĐỘ RƯỢU

 Định nghĩa:

Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

? Làm bài tập trong phiếu học tập số 1

Hãy đánh dấu x vào đáp án đúng

Số ml rượu etylic nguyên chất có trong 200ml dung dịch rượu Etylic 40 0 :

dung V

etylic rượu

V

rượu

Công thức:



II CẤU TẠO PHÂN TỬ

? Hãy viết công thức cấu tạo phân tử rượu Etylic?

? Nhận xét sự khác nhau của các nguyên tử H

trong công thức rượu etylic?

? Hãy lắp ráp mô hình phân tử rượu etylic?

C C O

H H

Mô hình phân tử rượu etylic

Dạng rỗng Dạng đặc

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

• 1 Rượu etylic có cháy không?

? Quan sát thí nghiệm đốt cháy rượu Etylic?

Nhận xét hiện tượng xảy ra?( màu ngọn lửa, nhiệt độ)

 Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt

? Hoàn thành phương trình phản ứng đốt cháy

rượu trong phiếu học tập số 2

So sánh với đáp án trên bảng.

123456789 10

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không?



Rượu etylic tác dụng được với Na giải phóng khí H2

? Hoàn thành phương trình phản ứng Na tác dụng

với rượu etylic trong phiếu học tập số 2

So sánh với đáp án trên bảng

? Quan sát thí nghiệm natri tác dụng với rượu etylic

Nhận xét hiện tượng xảy ra

PHẢN ỨNG CỦA RƯỢU ETYLIC VỚI NATRI

Dụng cụ và Hĩa chất Trình tự thí nghiệm

C2H5OH + Na → +

C2H5OH Na

Natri etylat Phương trình phản ứng của rượu với natri

? Hãy chọn câu đúng nhất trong các câu

sau đây ở phiếu học tập số 3:

Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:

A.Trong phân tử rượu etylic có nguyên tử O

B.Trong phân tử rượu etylic có nguyên tử H và OC.Trong phân tử rược etylic có nguyên tử C, H và O

D.Trong phân tử rượu etylic có nhóm –OH

3.Phản ứng với axit axetic:

(Phản ứng este hóa) ( sẽ học ở bài 45)

C2H5OH

? Hãy chọn đáp án đúng trong phiếu học tập số 4

Những ứng dụng của rượu etylic

1.Để uống

2.Để diệt khuẩn, sát trùng

3.Để pha sơn nước hoa

4.Để làm giấm ăn

5.Để tẩy trắng quần áo

7.Để làm dược phẩm

8.Để chế tạo cao su tổng hợp

9.Để diệt côn trùng



Rượu etylic là nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi

Em hãy cho biết uống nhiều rượu có lợi hay

 1.Lên men rượu :

Tinh bột, đường Rượu etylicLên men

Axit

 2.Cho khí etilen hóa hợp với nước:

CH 2 = CH 2 + H 2 O C 2 H 5 OH

Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.Dẫn toàn bộ sản phẩm cháy đi qua nước vôi trong dư thu được kết tủa.Tính khối lượng kết tủa.

C2H5OH + 3O2 2 CO2 + 3H2O

0,2 mol 0,4 mol

CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O 0,4 mol 0,4 mol

mol

2 , 0

=

=

46

9,2

n : rượu mol

Số

Số mol CO2 = 2 Số mol C2H5OH = 2 x 0,2 = 0,4 mol Số mol CaCO3 = Số mol CO2 = 0,4 mol

GIẢI

• Đọc phần Em có biết “ Vì sao cồn

(rượu etylic) diệt được vi khuẩn?”

• Làm bài tập SGK trang 139

• Chuẩn bị bài 45: Axit axetic

THÍ NGHIỆM ĐỐT CHÁY RƯỢU ETYLIC

DỤNG CỤ VÀ THÍ NGHIỆM

TRÌNH TỰ TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM