Canh măng nấu giò heo

- Giò heo chặt khoanh, cạo, rửa sạch, ướp củ hành tím, tiêu, đường, muôi, hạt - Đặt nôi lên bếp, cho ít dầu đun nóng rồi phi hành cho thơm.. - Trút giò heo vào xào lửa lớn cho giò heo să

Canh mang nau øiò heo

12171/8//1:1117:Ể:111/1-/0)

Nguyên liệu

- 400g giò heo,

- 200g măng khô ngâm mềm, luộc thật mềm rồi xé sợi,

- 200g củ hành tím

- Gia vị: muôi, bột nêm, tiêu, đường, bột ngọt, nước măm ngon

Thực hiện

- Giò heo chặt khoanh, cạo, rửa sạch, ướp củ hành tím, tiêu, đường, muôi, hạt

- Đặt nôi lên bếp, cho ít dầu đun nóng rồi phi hành cho thơm

- Trút giò heo vào xào lửa lớn cho giò heo săn lại và thâm gia vị, tiếp theo cho măng vào xào chung với giò heo

- Đô thêm nước vào nôi ngập giò heo, hâm lửa nhỏ Khi giò heo và măng mềm, nêm thêm bột nêm,( hay bột ngọt) đường cho vừa ăn

- Cuôi cùng, cho thêm hành lá, nước măm vào, trộn đêu và nhăc xuông

-Múc canh măng ra tô, ăn nóng