Quất nấu giò heo pptx

Quất nấu giò heo... Giò sống nấu quất mang vị chua dịu, nhẹ.. Đây là món canh thích hợp với bữa ăn gia đình khi thời tiết nóng... - Giò sống vo thành những viên nhỏ.. - Ướp thơm và cà ch

Quất nấu giò heo

Giò sống nấu quất mang vị chua dịu, nhẹ Đây là món

canh thích hợp với bữa ăn gia đình khi thời tiết nóng

Nguyên liệu:

- 300 g giò sống

- 1/4 trái thơm chín

- 2 trái cà chua

- nước cốt 4 trái quất

- Muối, đường, dầu ăn, ngò gai, rau om, hành lá cắt nhỏ,

tỏi băm nhuyễn, 1 lít nước dùng, 1 trái ớt nhỏ cắt lát xéo

Thực hiện:

- Giò sống vo thành những viên nhỏ

- Cà chua rửa, bỏ cuống + hạt cắt miếng vừa

- Thơm rửa, bỏ lõi, cắt lát dày 1cm

- Ướp thơm và cà chua với 2 muỗng canh đường

- Phi vàng tỏi trong dầu ăn, cho ngò gai + rau ôm + hành

lá cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa 3 phút

- Nấu sôi nước dùng cho giò sống vào nấu sôi 5 phút, cho

thơm + cà chua + muối + đường vào, sôi 2 phút nhấc

xuống, cho nước cốt trái tắc + hỗn hợp rau nêm vào

khuấy đều

- Múc giò sống nấu tắc vào tô, rắc ớt cắt lát xéo vào dọn

dùng nóng với bún tươi và nước mắm + ớt cắt nhỏ