Hướng dẫn tự học môn quản trị hậu cần đại học kinh tế quốc dân

Định nghĩa  QTHC là quá trình lập kế hoạch, tổ chức, thực hiện, kiểm soát có hiệu quả luồng hàng hóa, dự trữ NVL, sản phẩm dở dang, thành phẩm và các thông tin có liên quan từ thời đ

THÔNG TIN VỀ KHOA/BỘ MÔN GIẢNG DẠY

Khoa Quản trị Kinh doanh

Địa chỉ văn phòng: Phòng 311-314, tầng 3, nhà 7

Website: http://khoaquantrikinhdoanh.neu.edu.vn/

Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội

THÔNG TIN VỀ GIẢNG VIÊN GIẢNG DẠY

 Trang bị cho người học kiến thức, phương

pháp, kỹ năng, nghiệp vụ làm công tác hậu cần

kinh doanh trong các doanh nghiệp

 Có khả năng thực hiện hoạt động quản trị hậu

cần chuyên nghiệp của doanh nghiệp

KẾT CẤU HỌC PHẦN

Chương 1: Giới thiệu về quản trị hậu cần

Chương 2: Sản phẩm hậu cần

Chương 3: Dịch vụ khách hàng hậu cần

Chương 4: Hệ thống thông tin hậu cần

Chương 5: Những vấn đề cơ bản về vận tải

Chương 6: Quyết định vận tải

Chương 7: Quyết định dự trữ

Chương 8: Quyết định mua và cung ứng

Phương pháp đánh giá học phần

 Chuyên cần: 10%

 Thảo luận và bài tập nhóm: 20%

 Bài kiểm tra giữa học kỳ: 20%

 Thi cuối học phần: 50%

Chương 1 Giới thiệu về Quản trị hậu cần

Nội dung 5 Chuỗi cung ứng

Nội dung 4 Tầm quan trọng của QTHC

.”

Nội dung 1 Định nghĩa về QTHC

Nội dung 2 Phân loại hậu cần

Nội dung 3 Mục tiêu của QTHC

1.1 Định nghĩa

 QTHC là quá trình lập kế hoạch, tổ chức, thực hiện,

kiểm soát có hiệu quả luồng hàng hóa, dự trữ NVL,

sản phẩm dở dang, thành phẩm và các thông tin có

liên quan từ thời điểm bắt đầu cho đến khi hàng

hóa được tiêu dùng sao cho đáp ứng tốt nhất những

yêu cầu của KH

1.2 Phân loại về hậu cần

 Logistic đầu vào (inbound logistic)

 Logistic đầu ra (outbound logistic)

 Logistic ngược (reverse logistic)

1.4 Tầm quan trọng của QTHC

 Tạo ra giá trị sản phẩm về mặt thời gian và địa điểm

 Đáp ứng nhu cầu KH một cách nhanh chóng và tốt hơn

 Tạo ra giá trị cho KH, nhà cung ứng và DN

 Tạo ra lợi thế cạnh tranh

 Tạo dựng thương hiệu

 Mở rộng kênh phân phối

1.5 Chuỗi cung ứng

Chương 2 Sản phẩm hậu cần

Nội dung của chương

2.1 Bản chất của sản phẩm hậu cần

 Cấu thành sản phẩm

- Phần hữu hình: khối lương, thể tích, hình dáng cũng

như các đặc tính nổi bật, tính năng và độ bền của sản phẩm

-Phần vô hình: dịch vụ hỗ trợ sau bán, danh tiếng của

doanh nghiệp, hoạt động giao tiếp của DN với khách hàng,

thu hồi sản phẩm lỗi

2.4 Bao gói

 Giúp việc lưu trữ và bốc dỡ thuận lợi

 Giúp việc vận chuyển dễ dàng

 Bảo quản hàng hóa

Chương 3 Dịch vụ khách hàng

Nội dung chính của chương

3.1 Định nghĩa, nội dung về dịch vụ khách hàng

3.2 Thời gian chu kỳ đặt hàng

3.3 Tầm quan trọng của dịch vụ khách hàng trong

3.1 Định nghĩa, nội dung dịch vụ

khách hàng

 Các cách định nghĩa

- Dịch vụ khách hàng khi được thỏa mãn một

cách tốt nhất là biến số chính có ảnh hưởng đáng

kể tới việc tạo ra nhu cầu và giữ chân khách

hang (Theo S.Kyj và J.Kyj)

- Yếu tố trước giao dịch

- Yếu tố trong giao dịch

- Yếu tố sau giao dịch

3.2 Thời gian chu kỳ đặt hàng

3.2 Thời gian chu kỳ đặt hàng

3.5 Xác định mức dịch vụ tối ưu

 Tiếp cận trên phương diện lý thuyết

 Tiếp cận trên phương diện thực tiễn

3.6 Mối quan hệ giữa dịch vụ và

thua lỗ

Chương 4

Hệ thống thông tin hậu cần

Nội dung của chương

4.1 Quá trình xử lý đơn hàng

4.2 Ví dụ về xử lý đơn hàng

4.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến xử lý đơn hàng

4.4 Hệ thống thông tin hậu cần

4.5 Những ví dụ về hệ thống thông tin

 Đơn hàng khối lượng lớn

 Đơn hàng khối lượng nhỏ

 Đơn hàng từ người tiêu dùng cuối cùng

4.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến

thời gian xử lý đơn hàng

 Ưu tiên xử lý

 Xử lý song song hay tuần tự

 Độ chính xác của việc lập đơn hàng

 Gom các đơn hàng để xử lý

 Gom các đơn hàng thành từng khối để vận

chuyển

4.4 Hệ thống thông tin hậu cần

 Tổng quan về hệ thống thông tin hậu cần

 Quản trị cơ sở dữ liệu

 Đầu ra

Nội dung 2 Vai trò của vận tải trong QTHC

Nội dung 3 Những vấn đề khi KH lựa chọn phương tiện Vận tải

5.1 Quan niệm về vận tải

Vận tải là hoạt động kinh tế có chủ đích của con

người nhằm di chuyển mọi thứ từ nguyên vật liệu

đến thành phẩm hoặc con người bằng các phương

tiện vận tải giữa các điều kiện khác nhau

5.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến việc

lựa chọn phương tiện vận tải

 Chi phí vận chuyển (gồm cước phí vận chuyển, chi phí bốc

dỡ hang, các phí phát sinh khác từ vận chuyển)

 Thời gian vận chuyển

 Mức độ an toàn trong vận chuyển

 Tính linh hoạt cao

5.3 Vai trò của vận tải

 Vận tải ảnh hưởng tới thời gian cung ứng NVL và thành

5.4 Các phương tiện vận tải

 Chi phí vận tải cao, thời gian vận chuyển dài

 Kết hợp sử dụng nhiều phương tiện vận chuyển khác

nhau

 Các hàng hoá vận chuyển phải tuân thủ pháp luật

của nước hàng hoá chuyển đến

Cước phí dịch vụ

 Cước theo sản phẩm

 Cước theo hợp đồng

 Cước chung (đồng nhất)

 Cước theo khối lượng

 Cước ưu đãi

 Cước theo tuyến đường

 Cước theo thể tích

 ……

Chương 6 Quyết định vận tải

Nội dung 1 Quyết định lựa chọn phương thức vận tải

Nội dung 2 Quyết định lựa chọn lộ trình vận tải

Nội dung 3 Phân tuyến và sắp xếp lịch trình vận tải

 Tổng nhu cầu đối với nhà máy Pitts là 3.000 hộp linh kiện,

tổng nhu cầu này được chia đều cho 2 nhà cung ứng

 Phương tiện vận chuyển hiện tại của 2 nhà cung ứng là xe lửa

6.2 Quyết định lựa chọn lộ trình vận tải

 Điểm xuất phát và điểm đích không trùng nhau

 Nhiều điểm xuất phát và nhiều điểm đích khác nhau

 Điểm xuất phát và điểm đích trùng nhau

Điểm xuất phát và điểm đích không

trùng nhau

 Bắt đầu từ điểm xuất phát đi đến các điểm trung gian và điểm

cuối cùng trong mạng lưới mà không quay lại

 Lựa chọn đường đi bắt đầu từ điểm xuất phát đến điểm cuối

cùng sao cho chi phí ( khoảng cách hoặc thời gian) là thấp nhất

 Xem minh họa ví dụ 6.3 trang 221

 Có thể sử dụng google maps (http://maps.google.com) để xác

định tuyến đường

Nhiều điểm xuất phát và nhiều điểm

đích khác nhau

 Thực chất đây là dạng bài toán vận tải, ta xác

định phương án vận chuyển có chi phí thấp nhất

khi biết:

- Nhiều điểm xuất phát và khả năng cung ứng

của từng nơi

- Những điểm đến và nhu cầu của từng nơi

- Chi phí vận chuyển đơn vị từ các điểm xuất

Nhà máy 1 Yêu cầu 600

Trình tự thực hiện phương pháp

 Bước 1: Chọn phương án ban đầu

- Phương pháp góc tây bắc

- Phương pháp trực quan (ưu tiên chi phí nhỏ nhất)

 Bước 2: Kiểm tra tính tối ưu của phương án ban đầu

- Phương pháp chuyển ô

- Phương pháp MODI

 Bước 3: Cải tiến để tìm phương án tối ưu

 Bước 4: Lập lại bước 2 đến khi tìm được phương án tối ưu

Ví dụ Có 3 điểm sản xuất và 4 điểm tiêu thụ với mức cung, nhu

cầu và chi phí vận chuyển mỗi đơn vị sản phẩm từ nơi sản xuất

đến nơi tiêu thụ được cho trong bảng sau

Địa điểm A

Địa điểm B

Địa điểm C

Địa điểm D

Điểm xuất phát và điểm đích

trùng nhau

 Xe xuất phát tại điểm xuất phát sau khi đi

đến các điểm dừng trong mạng lưới sẽ thay

lại điểm xuất phát

Ví dụ: xe buýt, xe khách, xe giao hàng

 Cần xây dựng lộ trình sao cho đường đi

không cắt nhau Minh họa hình 6-5

 Nghiên cứu ví dụ 6-6 trang 229 và ví dụ 6-7

Chương 7 Quản trị dự trữ

Nội dung của chương

7.1 Dự trữ và quản trị dự trữ

7.2 Phân loại hàng dự trữ

7.3 Phân loại về quản trị hàng dự trữ

7.4 Mục tiêu của quản trị hàng dự trữ

7.5 Các mô hình quản trị dự trữ

7.6 Quản lý tổng hợp hàng dự trữ

khối lượng và thời điểm đặt hàng hợp lý sao

cho giảm thiểu tổng chi phí liên quan đến

7.3 Phân loại về quản trị hàng

 Các chi phí liên quan đến dự trữ

o Chi phí thu mua

o Chi phí lưu kho

o Chi phí vốn

o Chi phí dịch vụ dự trữ

o Chi phí rủi ro dự trữ

7.5 Các mô hình quản trị dự trữ

1. Mô hình EOQ

2. Mô hình POQ

3. Mô hình QDM

4. Mô hình phân tích biên

5. Mô hình dự trữ bảo hiểm an toàn

6. Mô hình dự trữ thiếu

7.6 Quản lý tổng hợp hàng dự trữ

 Các tỉ số về doanh thu

 Phân loại sản phẩm theo ABC

 Mối quan hệ nhu cầu với dự trữ

 Tổng đầu tư giới hạn

 Quản lý dự trữ theo ảnh hưởng của cung

Chương 8 Quyết định mua và cung ứng

Nội dung 1 Các loại nhu cầu mua

Nội dung 2 Tầm quan trọng của hoạt động mua

Nội dung 3 Yêu cầu khi mua

Nội dung 4 Các phương pháp hỗ trợ quyết định mua

8.1 Các loại nhu cầu mua

 Nhóm 1: Mua không thường xuyên, số lượng ít,

 Hoạt động mua ảnh hưởng đến:

• Tiến độ sản xuất của DN

• Giá của NVL và hàng hóa

• Mối quan hệ với nhà cung ứng

• TÌnh hình tài chính của DN

8.3 Yêu cầu khi mua

 Mua đúng chủng loại

 Mua đúng số lượng và chất lượng

 Tiếp nhận và giao hàng đúng thời gian và địa

 MRP - Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu

 ERP – Hệ thống quản lý doanh nghiệp

 JIT: Hoạch định cung ứng đúng thời điểm

 Kanban:

 Quyết định khối lượng mua

 Thời điểm mua

 Xác định nguồn mua