bài 28: Tiêu Hóa Ở Ruột Non

Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy  Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy... Lớp niêm mạc của ruột non sau tá tràn

Câu hỏi bàI cũ

Câu 1: ở dạ dày có các hoạt

động tiêu hóa nào ?

Câu 2: Biến đổi lí học ở dạ

dày diễn ra nh thế nào ?

đáp án

Câu 1 ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau:

- Tiết dịch vị

- Biến đổi lí học của thức ăn n

- Biến đổi hóa học của thức ăn n

- Đ ẩy thức ăn n từ dạ dày xuống ruột

Câu 2 Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra nh sau:

- Thức ăn n chạm l ỡi và ch ạm dạ dày kích thích tiết

dịch vị giúp hòa loãng thức ăn n

BµI 28 Tiªu hãa ë ruét non.

i Ruột non

Quan sát tranh kết hợp

với đọc thông tin trong

sách giáo khoa, thảo luận

nhóm trả lời các câu hỏi

sau:

Câu 1 Ruột non có cấu

tạo nh thế nào?

Câu 2 Dự đoán xem ở

ruột non có những hoạt

động tiêu hóa nào?

 Hỡnh 28.1 Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy

 Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và

tế bào tiết chất nhầy.

i Ruột non

Đáp án:

Câu1 Ruột non có 4 lớp nh dạ

dày nh ng thành mỏng hơn và

lớp cơ chỉ gồm cơ vòng và cơ

dọc Đoạn đầu của ruột non là

tá tràng có ống dẫn chung dịch

mật và dịch tụy đổ vào Lớp

niêm mạc của ruột non (sau tá

tràng) có nhiều tuyến ruột tiết

dịch ruột và chất nhày

Câu 2 ở ruột non diễn ra các

hoạt động tiêu hóa hóa học và

tiêu hóa lí học

 Hỡnh 28.1 Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy

 Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột

và tế bào tiết chất nhầy.

ii Tiêu hóa ở ruột non

 Quan sát tranh

kết hợp đọc thông

tin trong sách

giáo khoa, thảo

luận nhóm traỷ lụứi

caực caõu hoỷi vaứ

hoàn thành bảng

sau:

 Hỡnh 28.3 Biến đổi hóa học của thức ăn n ở ruột non.

Thảo luận nhóm trả lời

các câu hỏi sau:

Câu1 Thức n ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến

đổi lí học n a ữ không ? Nếu có thỡ biểu hiện nh thế nào ?

Câu 2 Sự biến đổi hóa học ở ruột non đ ợc thực hiện

đối với nh ng ữ lọai chất nào trong thức n ăn ? Biểu

hiện nh thế nào ?

Câu 3 Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non nh thế nào ?

Đáp án

Câu 1 Thức n ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học

Biểu hiện:

- Thức n ăn đ ợc hòa loãng và trộn đều với các dịch tiêu hóa.

- Các khối lipít đ ợc muối mật len lõi vào và tách chúng thành nh ng ữ giọt lipít nhỏ biệt lập vói nhau tạo nhũ t ơng hóa

Câu 2 Biểu hiện của sự biến đổi hóa học:

- Biến đổi tinh bột thành đ ờng đơn cơ thể hấp thụ đ ợc

- Prôtên thành axit amin

- Lipít thành: axít béo + Glyêrin

Câu 3 Vai trò của lớp cơ trên thành ruột non là:

- Nhào trộn thức n ăn cho ngấm đều dịch tiêu hóa.

- Tạo lực đẩy thức n ăn xuống phần tiếp theo của ruột.

Bảng các hoạt động biến đổi thức ĂN ở N

ruột non

Biến đổi

thức ăn ở

ruột Hoạt động tham gia

Cơ quan tế bào thực

hiện Tác dụng của hoạt động

Biến đổi lí

học

Biến đổi

hóa học

-Tiết dịch

- Muối mật tách lipit

thành giọt nhỏ biệt lập tao thành nhũ t ơng hóa

-tinh bột, protein

chịutác động của enzim

-Lipit chịu tác động

củadịch mật và

Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột

-Tuyến n ớc bọt

- Enzim Pépsin,

Trípsin, Erếpsin

-Muối mật,

-Thức ăn hòa

loãng, trộn đều dịch

-Phân nhỏ thức ăn

-Biến đổi tinh bột

thành đ ờng đơn cơ thể hấp thụ đ ợc

-Prôtên thành

axit amin

Kết luận cuối bài

Thức ăn xuống đến ruột non đ ợc biến đổi tiếp theo về n mặt hóa học là chủ yếu, Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ nh gan, tụy, các tuyến ruột, nên ở ruột có đủ loại

enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn n

(gluxít, lipít, prôtêin) thành các chất dinh d ỡng có thể hấp thụ ( đ ờng đơn, glyxêrin, axít amin và axít béo).

Trả lời các câu hỏi sau:

Câu 1 Các chất trong thức n ăn đ ợc biến đổi hoàn toàn ở ruột non là:

a Prôtêin

b Lipit.

c Gluxit

d Cả a, b, c

e Chỉ có a và b

Câu 2 ở ruột non thức n ăn chủ yếu đ ợc:

a Biến đổi hóa học

b Biến đổi lí học

c Cả a và b

Caõu 3: Moọt ngửụứi bũ trieọu chửựng thieỏu axit trong daù daứy thỡ sửù tieõu hoaự ụỷ

ruoọt non coự theồ theỏ naứo?

đáp án

 Câu 1 đáp án d Cả a, b, c

 Câu 2 Đáp án a Biến đổi hóa học

DÆn dß

VÒ nhµ:

- Häc kÜ bµi 28.

- Tr¶ lêi c¸c c©u hái trong SGK trang 92

- Đäc tr íc bµi 29 HÊp thô chÊt dinh d ìng vµ

th i ải ph©n