Cải xoong là cây ưa sống dưới nước, tốt nhất là ở nguồn nước có dòng chảy nhẹ. Tuy nhiên, do quá trình thuần hoá, ngày nay có thể trồng cải xoong ở cả những ruộng nhiều bùn, độ pH đất từ 6,0 7,0. Nhiệt độ sinh trưởng của cải xoong thích ứng trong vụ Đông Xuân. Cải xoong sinh sản bằng phương pháp vô tính.
Trang 1CÂY CẢI XOONG
(Narturtium officianale)
Cải xoong là cây ưa sống dưới nước, tốt nhất là ở nguồn nước có dòng chảy nhẹ Tuy nhiên, do quá trình thuần hoá, ngày nay có thể trồng cải xoong ở cả những ruộng nhiều bùn, độ pH đất từ 6,0 - 7,0 Nhiệt độ sinh trưởng của cải xoong thích ứng trong vụ Đông Xuân Cải xoong sinh sản bằng phương pháp vô tính
II CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT
1 Giống: Chủ yếu là giống cải xoong địa phương có thân lá xanh Từ
các đốt thân cây cải xoong có thể sinh ra một cành Trên đốt thân có rễ phụ mọc thành chùm, làm nhiệm vụ hấp phụ dinh dưỡng Nếu cắt các đốt bánh tẻ đem cấy, nó trở thành cây độc lập
2 Thời vụ:
Cải xoong được cấy ra ruộng từ T10 - T12 Sau khi cấy 30 - 35 ngày, được thu hái lứa đầu Nếu chăm sóc tốt, cứ sau 25 ngày lại được thu hoạch Cải xoong được thu hoạch nhiều lứa từ tháng 11 đến 15/4 năm sau
3 Làm đất, bón phân:
- Chọn ruộng có bùn hẩu,chủ động về nước, cầy bừa kỹ, san phẳng, tháo nước vào ruộng trước khi cấy với mực nước từ 3 - 5 cm
- Phân bón: Loại phân và liều lượng bón được thể hiện qua bảng sau:
Loại phân Lượng phân tươi Bón lót
Kg/ha Quy đổi Kg/sào Phân
chuồng
20 - 25
-Phân đạm 80 - 100 6,5 - 8,0 20% Chia thành nhiều đợt bón sau mỗi lần thu hái
-Phân Kali 75 - 90 4,5 - 5,5 30%
Số còn lại chưa bón nhiều lần sau mỗi đợt thu hái
Chú ý: Bón lót toàn bộ phân chuồng + lân + 20% đạm + 30% Kali.
Bón thúc: Sau mỗi đợt thu hái bón dùng số Đạm và Kali còn lại chia nhỏ làm làm nhiều lần để bón
4 Mật độ, khoảng cách:
Sử dụng đoạn cắt hoặc cành bánh tẻ để cấy ra ruộng Khoảng cách cấy
5 -7 cm x 5 - 7 cm/ khóm (hai thân) Mật độ: 30 - 37 vạn khóm/ha
1
Trang 25 Chăm sóc:
- Luôn giữ mực nước trên ruộng từ 4 - 5 cm
- Bón thúc phân sau mỗi đợt thu hái Có thể sử dụng nước phân hoai mục để tưới
6 Phòng trừ sâu bệnh:
Cải xoong ít bị bệnh, chủ yếu có sâu hại lá Sử dụng Sherpa 10EC nồng độ 0,1 - 0,2%; Decis 2,5 EC nồng độ 0,1 - 0,2%, cách ly 10 ngày Nomolt 5 EC nồng độ 0,1 - 0,2%, cách ly 7 - 10 ngày
7 Thu hoạch:
Sau 30 ngày cấy được hái vỡ lần đầu Sử dụng dao sắc hoặc liềm cắt ngang cây, để gốc trên mặt nước cao 2 -3 cm Sau mỗi đợt thu hái, cần nhặt bỏ lá già, vệ sinh ruộng
8 Để giống:
- Sang T4, dùng nứa đóng thành mảng (bè), vượt bùn cho lên mảng và nhấn chìm mảng nứa, chỉ để hở bùn, rồi cấy lấp thân vào bùn
* Chú ý: Phải chuyển về ruộng khuất gió, có bóng râm che bớt nắng và luôn giữ bùn ướt Vào cuối tháng 9 - tháng 10, cắt ngang dây đem giâm ra ruộng nhân giống Ruộng nhân cây giống cũng cần chọn nơi nước lưu hoặc dễ thoát nước Khi đem cây giống cấy ra ruộng sản xuất, cần để cây già hơn so với hái ăn để cây nhanh bén rễ
2