Là cây gia vị trồng phổ biến trong khu vực Đông nam Á. Kinh giới là cây chịu nhiệt. Nhiệt độ thích hợp để sinh trưởng từ 25 350C; nhiệt độ khi hạt nảy mầm trên 150C. Kinh giới là cây ưa sáng, ánh sáng thích hợp là ánh sáng có cường độ mạnh, thời gian chiếu sáng dài để sinh trưởng. Ở thời gian chiếu sáng ngắn, kinh giới sẽ ra hoa, đậu quả.
Trang 1CÂY KINH GIỚI
(Elsholtzia erislata)
I GIỚI THIỆU CHUNG
Là cây gia vị trồng phổ biến trong khu vực Đông nam Á Kinh giới là cây chịu nhiệt Nhiệt độ thích hợp để sinh trưởng từ 25 - 350C; nhiệt độ khi hạt nảy mầm trên 150C Kinh giới là cây ưa sáng, ánh sáng thích hợp là ánh sáng có cường độ mạnh, thời gian chiếu sáng dài để sinh trưởng Ở thời gian chiếu sáng ngắn, kinh giới sẽ ra hoa, đậu quả
Kinh giới ưa ẩm, không chịu úng Độ ẩm đất tốt nhất đạt 70 - 80%
II CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT
1 Giống
Chủ yếu là giống địa phương, người sản xuất tự để giống tại các vùng trồng rau gia vị
2 Thời vụ
Kinh giới thường được gieo trồng gần như quanh năm Có hai thời điểm gieo chính:
- Vụ xuân: Gieo tháng 2 - 4; Trồng tháng 3 - 5 Nếu thu cả cây, sẽ thu hoạch sau trồng 45 - 50 ngày
Vụ này cây con được 25 - 30 ngày tuổi chuyển ra ruộng sản xuất trồng; thường được thu hái nhiều lứa
- Vụ Hè thu: Gieo cuối tháng 4 - 9: Vào thời điểm này kinh giới được gieo thẳng
và thu hoạch cả cây khi có 3 - 4 đôi lá thật
3 Chọn đất, làm đất:
- Chọn đất thịt nhẹ, cát pha, phù sa, giàu mùn và chủ động tưới, tiêu nước
- Đất cày bừa kỹ, san phẳng, làm sạch cỏ, lên luống
- Luống trồng lấy giống: Trồng 2 - 3 hàng, trồng so le gốc
- Luống trồng lấy sản phẩm tươi: Mặt luống rộng 80 - 100cm, cao 25 - 30cm; khoảng cách 25 - 30 x 20 cm/ cây Mật độ 16-16,5 vạn cây/ha Nếu gieo thẳng để thu cây, khoảng cách 10 cm x10 cm/cây
4 Bón phân (bón theo bảng sau):
- Bón thúc: Toàn bộ phân chuồng + 50% lân + 30% kali + 10% đạm
- Bón thúc:
+ Sau thu hái lứa 4-5 bón 50% lượng phân chuồng còn lại + 50% lân + Đạm và kali dùng bón thúc được chia nhiều lần bón, sau các đợt thu hái
* Chú ý: Có thể sử dụng nước phân hoai mục tưới xen kẽ giữa các đợt thu hái để
kéo dài tuổi thọ cho cây
Trang 2Loại phân
Tổng lượng phân bón Bón lót Bón thúc Kg
(nguyên chất)/ha
Kg (quy
Phân hữu cơ 15 - 20 T 700 - 750 50 Bón thúc sau lần thu háithứ 4 - 5
Phân đạm 90 - 100 N 7 - 8 10 Chia đều để bón cho 9 -10 lần
Phân lân 30 - 40P
2O5 7 - 8 50 Bón sau lần thu hái thứ4 - 5
Kali 30 - 40 K2O 2 - 2,5 30
Chia đều thành 5 lần bón (sau 2 lần thu hái/
lần bón thúc)
5 Tưới nước:
Kinh giới là loại rau ăn lá nên cần tưới ẩm thường xuyên bằng nước sạch (nước ao hồ không nhiễm bẩn, nước giếng khoan…) Sử dụng ô doa bông xen
để tưới hoặc tưới phun, độ ẩm đạt 70 -80%
6 Phòng trừ sâu bệnh:
- Kinh giới là loại rau ít bị bệnh Tuy nhiên, cần đề phòng rệp, bọ phấn gây xoăn ngọn
- Sử dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp
- Sử dụng các loại thuốc: Sherpa 2,5 EC nồng độ 0,1 - 0,2% Cách ly 5 - 7 ngày; Trebon 10EC nồng độ o,1 - 0,15% cách ly 10 ngày; Danitol 10 EC nồng
độ 0,1 - 0,15% cách ly 14 ngày; Applaud 20 WP nồng độ 0,15 - 0,25% cách ly 7
- 10 ngày
7 Để giống:
Muốn có hạt giống cây kinh giới, thường gieo hạt từ tháng 2 - 4, sau 25 - 30 ngày tuổi, chuyển trồng ra ruộng sản xuất, khoảng cách trồng thưa 25 - 30 cm x
20 x 25 cm/ cây Sau trồng 35 - 45 ngày, bấm ngọn cho phân nhánh Trên cây
mẹ sẽ thu được nhiều lứa hái:
- Vụ Xuân hè: 15 - 20 ngày/lứa
- Vụ Thu: 30 - 35 ngày/lứa
Vào cuối T9 đến đầu T10, khi nhiệt độ thấp dần (24 - 280C), thời gian chiếu sáng trong ngày ngắn (dưới 12 h chiếu sáng/ ngày), cây kinh giới phân hoá mầm hoa, nở hoa và cho thu hoạch quả, hạt (sau nở hoa 25 - 30 ngày)
Hạt kinh giới nhẹ và nhỏ, dễ phân tán Vì vậy, chùm hoa bắt đầu khô, cần thu
về phơi kỹ, lấy hạt Hạt kinh giới bảo quản được 1 năm