Cây cà pháp là loại rau ăn quả thông dụng vào mùa hè của nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á. Cà pháo là loại rau dễ tính, dễ trồng, cho thu hoạch kéo dài, vừa là thức ăn hàng ngày lại vừa là rau chế biến để dự trữ (muối nén, đóng lọ thuỷ tinh).
Trang 1CÂY CÀ PHÁO
(S.m var depressum Bailey)
I Giới thiệu chung
Cây cà pháp là loại rau ăn quả thông dụng vào mùa hè của nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á Cà pháo là loại rau dễ tính, dễ trồng, cho thu hoạch kéo dài, vừa
là thức ăn hàng ngày lại vừa là rau chế biến để dự trữ (muối nén, đóng lọ thuỷ tinh)
II Kỹ thuật trồng trọt
1 Giống:
Cà pháo trắng: vỏ màu trắng ngà
Cà xoan: màu trắng xanh
Cà tứ thời: quả tròn, nhỏ, màu trắng xanh
Cà sung: vỏ quả xanh
Cà dừa: quả to hơn các giống trên, vỏ xanh nhạt, bóng
2 Thời vụ
Trừ giống tứ thời, các giống cà pháo khác được gieo trồng ở thời điểm:
- Vụ xuân: gieo tháng 11-1 trồng tháng 1-2, thu hoạch tháng 4-6
- Vụ hè thu: gieo tháng 7-tháng 8, trồng tháng 8-9, thu hoạch tháng 11-12
- Vụ đông: gieo tháng 11-12, trồng tháng 12-1, thu hoạch tháng 3-5
3 Vườn ươm
Hạt cà vỏ dầy, cần ngâm nước trước khi gieo 4-5 giờ, vớt cho se vỏ hạt rồi gieo ngay Đất vườn ươm phải tơi xốp, gaìu mùn, giữ ẩm và thoát nước tốt
Lượng hạt gieo để trồng cho 1 ha cần 500-600 giền hạt (Chuẩn bị 250 m2 vườn ươm) Khi cây giống đạt 4-5 lá thật (25-30 ngày tuổi), nhổ để trồng ra ruộng sản xuất
Chú ý: Trước khi nhổ trồng, ngừng tưới ít nhất 4-5 giờ
4 Làm đất, lên luống
Chọn đất thịt nhẹ, thịt trung bình, cát pha, cày bừa kỹ, san phẳng, làm sạch cỏ rồi lên luống Luống rộng 1,4 m cao 25-30 cm, trồng 2 hàng so le (nên bổ hốc, bỏ phân trước trồng)
5 Mật độ, khoảng cách
Hàng cách hàng 60-65 cm, cây cách cây: 50-60 cm, mật độ: 25-30 vạn cây/ha
6 Phân bón
Loại phân
(%)
Bón thúc
Phân
chuồng
Bón lót: toàn bộ phân chuồng + 80% lân và 25% đạm + kali
Trang 2Bón thúc: 3 lần: Lần 1: sau trồng 10-15 ngày
Lần 2: Bắt đầu nở hoa
Lần 3: Thu quả đợt 1
Sau mỗi lần thu, tưới thúc nước phân hoai mục pha loãng để giữ cây bền lâu
7 Chăm sóc
- Dặm cây: dặm trong thời gian 5 ngày sau trồng
- Xới vun: Xới vun 2-3 lần: lần 1: sau trồng 10-15 ngày; lần 2: vun cao, kết hợp làm
cỏ lần cuối
- Tưới ẩm: sau mỗi lần xới, vun, cần giữ ẩm cho cây Độ ẩm đất 75-80%
- Tỉa cành: các cành dưới chùm hoa thứ nhất phải tỉa bỏ để thoáng gốc, phòng sâu bệnh hại
8 Phòng trừ sâu bệnh hại
- Sâu: sâu đục quả sử dụng Sherpa, nồng độ 0,1-0,2%; Decis nồng độ 0,1-0,15%
- Bệnh: giai đoạn cây con thường bị nấm hại cổ rễ, bệnh héo xanh vi khuẩn cần xử lý hạt giống (ngâm nước ấm, thuốc ) trước khi gieo Từ khi nở hoa đến thu hoạch quả thường bị bệnh đốm nâu cần sử dụng Boocđo 1% (20l/sào)
9 Để giống
Chọn quả to đều, không sâu bệnh ở chùm hoa thứ 2-4 làm giống Sau khi quả ngả màu vàng đậm, thu về để chín sinh lý thêm 1 tuần, rồi bổ dài lấy hạt
Hạt được phơi khô dưới nắng nhẹ, bảo quản nơi khô, mát