Húng quế được gieo trồng và sử dụng rộng rãi ở khu vực Đông Nam Á. Ngoài sử dụng thân lá non làm rau gia vị, hạt húng quế còn được sử dụng để chế biến thức ăn, nước uống. Cây húng quế ưa nhiệt, sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ 25 350C. Trong điều kiện ánh sáng ngày dài, có lợi cho sinh trưởng thân lá, ở điều kiện chiếu sáng ngắn có lợi cho sự phát triển của cây, giúp cho việc thu hạt giống được dễ dàng. Húng quế là cây ưa sáng, cường độ ánh sáng mạnh. Cây húng quế chịu ẩm khá, ẩm độ đất thích hợp là 80 85%.
Trang 1CÂY HÚNG QUẾ (Ocimum Basillicum L)
I GIỚI THIỆU CHUNG
Húng quế được gieo trồng và sử dụng rộng rãi ở khu vực Đông Nam Á Ngoài sử dụng thân lá non làm rau gia vị, hạt húng quế còn được sử dụng để chế biến thức ăn, nước uống Cây húng quế ưa nhiệt, sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ 25 - 350C Trong điều kiện ánh sáng ngày dài, có lợi cho sinh trưởng thân lá, ở điều kiện chiếu sáng ngắn có lợi cho sự phát triển của cây, giúp cho việc thu hạt giống được dễ dàng Húng quế là cây ưa sáng, cường độ ánh sáng mạnh Cây húng quế chịu ẩm khá, ẩm độ đất thích hợp
là 80 - 85%
II CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT:
1 Giống:
Nguồn giống được sản xuất từ địa phương hoặc nhập ngoại từ Trung Quốc
2 Thời vụ:
Húng quế được trồng 1 lần và thu hoạch nhiều lần
Thời vụ gieo trồng chia làm 2 thời điểm:
- Vụ Xuân: Gieo T2 - T3, trồng T3 - T4, thu T4 - T11
- Vụ Hè: Gieo T5 - T6, trồng T6 - T7, thu hoạch T8 - T12
3 Chọn đất - làm đất
- Chọn đất thịt nhẹ, thịt pha cát, phù sa; có độ pH = 5,5 - 6,5; là đất giàu mùn, chủ động tưới tiêu nước
- Sau khi cày bừa kỹ, san phẳng, làm sạch cỏ, lên luống Mặt luống rộng 80 - 90 cm, cao luống 30 - 35 cm; rạch hai hàng, trộn đều phân bón để trồng
4 Phân bón: Loại phân và liều lượng sử dụng được thể hiện ở bảng sau:
Loại phân
Tổng lượng phân bón Bón lót Bón thúc Kg
(nguyên chất)/ha
Kg (quy
Phân hữu cơ
hoai mục
15 - 20 T/ha
6,5 - 7,0 50 Thúc sau lần thu thứ 4 - 5
Phân đạm 90 - 100 N 8 -9Urê 10 Chia đều thành 9 - 10 lần bón
Phân lân 30 - 40P
2O5
7 - 9 Supe 50 Bón sau lần bón thu thứ 4 - 5
Kali 30 - 40 K
2O
2 - 2,5 Clorua 30
Chia đều thành 5 lần bón (2 lần thu/lần bón)
Trang 25 Mật độ, khoảng cách
Phụ thuộc mục đích sử dụng:
- Trồng lấy sản phẩm tươi: 20 - 25 cm x 15 - 20 cm/ cây
- Trồng lấy sản phẩm và để giống: 50 - 60 cm x 25 - 30 cm/cây
6 Tưới nước:
Sử dụng nước sạch để tưới Độ ẩm đất tốt nhất 80 - 85%
1 Phòng trừ sâu bệnh:
Cây húng quế thường bị rệp, bọ phấn, bọ trĩ gây hại làm xoăn hoặc thui ngọn
Phòng trừ bằng biện pháp tổng hợp
Các loại thuốc thường dùng là: Sherpa 2,5 EC nồng độ 0,1 - 0,2% Cách ly 5 - 7 ngày; Trebon 10EC nồng độ o,1 - 0,15% cách ly 10 ngày; Danitol 10 EC nồng độ 0,1 - 0,15% cách ly 14 ngày; Applaud 20 wp nồng độ 0,15 - 0,25% cách ly 7 - 10 ngày
2 Thu hoạch:
Húng quế được thu nhiều lứa/năm:
- Vụ Xuân hè: 20 - 25 ngày/lứa
- Vụ Thu đông: 30 - 35 ngày/lứa
3 Để giống:
- Cuối T9 - T10, khi nhiệt độ hạ thấp dần (24 - 280C), thời gian chiếu sáng trong ngày rút ngắn dưới 12 giờ, cường độ ánh sáng giảm, húng quế bắt đầu phân hoá mầm hoa, nở hoa, cho quả và hạt Khi cành quả bắt đầu khô, cắt về phơi dưới nắng nhẹ (1 - 2 nắng), vò lấy hạt rồi phơi khoảng 1
- 2 nắng trước khi cất trữ
- Bảo quản trong điều kiện khô mát Hạt giống giữ được khoảng 1 năm