Cải cúc là loại rau ăn thân, lá có thể nấu chín hoặc ăn sống. Cải cúc ưa nhiệt độ mát lạnh, nhiệt độ để cây sinh trưởng từ 13 20 0C. Khi nhiệt độ tăng, cây mọc chậm. Cải cúc ưa cường độ ánh sáng yếu hoặc trung bình, độ ẩm đất cao (80 85%), độ ẩm không khí 75 85%.
Trang 1CÂY CẢI CÚC
(Chrysanthemun coronanium var Spatisum Bailey)
1 Điều kiện tự nhiên (ngoài trời)
2 Điều kiện bảo vệ (nhà lưới, nhà màn)
II GIỚI THIỆU CHUNG
Cải cúc là loại rau ăn thân, lá có thể nấu chín hoặc ăn sống Cải cúc ưa nhiệt độ mát lạnh, nhiệt độ để cây sinh trưởng từ 13 - 20 0C Khi nhiệt độ tăng, cây mọc chậm Cải cúc ưa cường độ ánh sáng yếu hoặc trung bình, độ ẩm đất cao (80 - 85%), độ ẩm không khí 75 - 85%
III CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT
1 Giống: Cải cúc được gieo trồng chủ yếu từ hạt giống Có hai nhóm giống, được
gọi là cúc nếp và cúc tẻ
- Cúc nếp có lá xanh đậm, dày, phiến lá rộng, năng suất cao
- Cúc tẻ có lá xanh nhạt, phiến lá mỏng và hẹp
Trong hai nhóm giống, nhóm cúc nếp chịu nhiệt tốt hơn Cải cúc được gieo thẳng, thường gieo từ 3 - 4 g hạt/m2 Vỏ hạt cúc dầy cần ngâm nước hoặc nước ấm (400 C) trước gieo Thời gian ngâm từ 2 - 3 giờ
2 Thời vụ: Cải cúc được gieo trồng từ T10 năm trước đến T3 năm sau
3 Làm đất, lên luống:
Chọn đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn Sau khi cầy bừa kỹ, san phẳng, làm cỏ rồi lên luống
Mặt luống rộng 90 - 100 m, cao 15 - 20 cm, rãnh rộng 30 cm Trước khi gieo hạt, rải đều phân trên mặt luống, dùng cào trộn đất với phân bón và trang phẳng lại
- Cũng có thể rạch hàng, bón phân, trộn đều đất rồi gieo hạt
4 Bón phân: Lượng phân bón và liều lượng bón thể hiện ở bảng:
(%)
Bón thúc
• Phương pháp bón:
- Bón lót: Toàn bộ phân hữu cơ + Lân + 40% Đạm + 40% Kali
- Bón thúc (Hai lần):
+ Lần 1: Khi cây có 5 - 6 lá thật + Lần 2: Sau lần 1 khoảng 15 ngày
• Chú ý: Cải cúc có hình thái cây thấp, nhỏ Vì vậy, sau khi bón phân phải tưới nước hoặc hoà phân loãng để tưới Sau khi tưới nước phân, cần tưới rửa nước sạch
5 Phương pháp gieo: có hai phương pháp gieo phổ biến:
- Gieo vãi: Sau khi rải phân, trộn đều, trang phẳng mặt luống rồi gieo hạt, phủ một lớp đất mỏng, rơm rạ thưa hoặc mùn rác trước khi tưới ẩm
Trang 2- Gieo hàng: Sau khi rải và trộn đều phân, trang phẳng mặt luống, rạch hàng nông để gieo Hàng cách hàng 10 - 15 cm Sau gieo, phủ nhẹ luống và tưới nước
6 Chăm sóc:
- Tỉa cây: Khi cây có 8 - 10 lá thật, tỉa thưa và định cây Cây tỉa sớm sử dụng làm rau ăn Sau tỉa, cần dùng dằm xới nhẹ để vun gốc còn lại, sau đó tưới ẩm để giữ chặt gốc
- Tưới thúc: Tưới nước kết hợp với công tác bón thúc phân Cần giữ độ ẩm đát thường xuyên
7 Phòng trừ sâu bệnh:
- Cải cúc ít bị sâu hại
- Bệnh hại chủ yếu là bệnh phấn trắng hại lá, thối đen gốc sử dụng 1 số loại thuốc như: Benlat C 50WP nồng độ 0,1 - 0,2%
8 Thu hoạch và bảo quản
Sau gieo từ 30 - 45 ngày, cải cúc được thu hoạch Cải cúc được thu tỉa nhiều lần, chủ yếu nhổ cả cây, rửa sạch rồi bó lại hoặc đóng túi
Sau thu hoạch phải làm vệ sinh sạch sẽ, cần chuyển vào nơi mát, ẩm tránh để mất nước
9 Để giống:
Cải cúc để giống bằng hạt Trong công tác chọn giống cần chọn cây to, khoẻ, không sâu bệnh ngay trên ruộng Vào tháng 4 - 5, cải cúc ra hoa, quả và hạt Khi quả khô, cần cắt về hong khô từ 2 - 3 ngày, sau đó phơi khô, vò lấy hạt Hạt cải cúc bảo quản nơi thoáng mát có thể giữ được 2 năm