Tiết 54 Rượu etylic

TÝnh chÊt vËt lý cña r îu EtylicQuan s¸t lä chøa r îu Etylic mµu s¾c, tr¹ng th¸i?. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III.. TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic III.. TÝnh chÊt ho¸ häc cña R î

I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic

Quan s¸t lä chøa r îu Etylic (mµu s¾c, tr¹ng th¸i)?



R îu Etylic lµ chÊt láng, kh«ng

mµu.

? Khi hßa tan r îu Etylic trong n

íc NhËn xÐt hiÖn t îng x¶y ra?



R îu Etylic tan v« h¹n trong n

íc.



• t o s«i = 78,3 0 C

• NhÑ h¬n n íc

• Lµ dung m«i hoµ tan nhiÒu chÊt

nh s¬n, n íc hoa, ièt, benzen…

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O

TiÕt 54 : R îu Etylic

1 TÝnh chÊt vËt lý

2 §é R îu

Tiếc quá ! Sai rồi bạn ơi.

Hoan hô ! Bạn đã đúng

Tiếc quá ! Sai rồi bạn ơi.

Ti

ếc qu

á

! Sa

i rồ

i bạ

n ơi

Bài tập trắc nghiệm : Chọn câu trả

lời đúng :

Số ml rượu nguyên chất có trong 200 ml

dung dịch rượu Êtylic 450 là :

A 100 ml

B 120 ml

D 90 ml

C 40 ml

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O.

TiÕt 54 : R îu Etylic

♣♣ §n: Lµ sè ml r îu etylic cã

trong 100 ml hçn hîp r îu vµ n íc

♣♣ C«ng thøc:

2 §é R îu

1 TÝnh chÊt vËt lý

V (ml) r îu nguyªn chÊt x 100 V(ml) dung dÞch r îu

§é r îu =

II CÊu t¹o ph©n tö :

? Quan s¸t m« h×nh cÊu t¹o ph©n tö r îu etylic vµ viÕt c«ng thøc cÊu t¹o

TiÕt 54 : R îu Etylic

II Cấu tạo phân tử

H

H

C

H

H

H H

C O

C2H5 - OH

I Tính chất vật lý của r ợu Etylic

III Tính chất hoá học của R ợu Etylic

CH3 – CH2 - OH

=>

Viết gọn:

Trong phân tử r ợu etylic có 1 nguyên

tử H liên kết với ntử O tạo nhóm -OH

Nhóm -OH làm cho r ợu có tính chất

đặc tr ng.

H linh động

Nhóm OH (hiđroxyl)

Tiết 54 : R ợu Etylic

Đặc điểm cấu tạo:

II CÊu t¹o ph©n tö

CH3 – CH2 - OH

I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic

III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu Etylic

mÉu Na tan dÇn

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O.

TiÕt 54 : R îu Etylic

ngän löa mµu xanh, to¶ nhiÒu nhiÖt

III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu Etylic

t o

C2H5OH(l) + 3O2(k)  2CO2(k) + 3H2O(h)

1.T¸c dông víi oxi - ph¶n øng

ch¸y

2 R îu etylic ph¶n øng víi Natri

Natri Etylat

2C 2 H 5 OH(l) + 2Na(r) 2C 2 H 5 ONa(l) + H 2 (h)

* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của

rượu etylic?

C2H5OH

Rượu - Bia

Nước hoa

Giấm ăn- axit axetic Cao su tổng hợp

Dược phẩm

Nhiªn liÖu

HËu qu¶ do uèng nhiÒu r îu.

Rắc men ủ men Chưng cất

Thành rượu

R Etylic

nhµ m¸y s¶n xuÊt r îu

c«ng nghiÖp

V Điều chế:

 Rượu etylic được điều chế bằng hai cách sau:

Tinh bột hoặc đường Rượu etylicMen rượu

→axit, t 0

2 Ph ¬ng ph¸p ho¸ häc

1 Ph ¬ng ph¸p sinh ho¸

II CÊu t¹o ph©n tö

CH3 – CH2 - OH

I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic

III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu Etylic

C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k)  2COt o 2 (k) + 3H 2 O(h)

2 R îu etylic ph¶n øng víi Natri

2C 2 H 5 OH(l) + 2Na(r) 2C 2 H 5 ONa(l) + H 2 (h)

Natri Etylat

3 Ph¶n øng víi axit axetic ( häc

bµi sau)

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O

IV øng dông

* R ượu Etylic tác dụng được với kim loại Na, K…

Sinh ra muối etylat và giải phóng khí H 2 PTHH :

TiÕt 54 : R îu Etylic

V §iÒu chÕ

KiÕn thøc cÇn nhí !

1.T¸c dông víi oxi-ph¶n øng ch¸y

R îu tylic ch¸y to¶ nhiÒu nhiÖt

Trắc nghiệm

nào phản ứng đươc với Na?

Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:

A Trong phân tử có nguyên tử oxi

Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi

Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi

Trong phân tử có nhóm -OH

C

D

B

Hoan hụ ! Đỳng rồi

-

• §äc phÇn em cã biÕt

• Häc vµ Lµm bµi tËp 2,3,4,5 SGK …

T139

• ChuÈn bÞ bµi 45- axit axetic