RƯƠU ÊTYLIC

TÝnh chÊt vËt lý cña r îu EtylicQuan s¸t lä chøa r îu Etylic mµu s¾c, tr¹ng th¸i?. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III.. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III.. TÝnh chÊt vËt lý cña r îu

Trang 1

Gv : Phan Thị Huệ Trường THCS Lương Thế Vinh – Eakar – Đăk Lăk

Trang 2

I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic

Quan s¸t lä chøa r îu Etylic (mµu s¾c, tr¹ng th¸i)?



R îu Etylic lµ chÊt láng, kh«ng

mµu.

? Khi hßa tan r îu Etylic trong n

íc NhËn xÐt hiÖn t îng x¶y ra?

• Lµ dung m«i hoµ tan nhiÒu chÊt

nh s¬n, n íc hoa, ièt, benzen…

Trang 3

Bài tập : Hãy tính

Số ml rượu nguyên chất

có trong 200 ml dung dịch rượu Êtylic 450

Trang 5

II Cấu tạo phân tử

C O

C2H5 - OH

Nhận xét về sự khác nhau của các nguyên tử H trong công thức r ợu

Etylic ?

I Tính chất vật lý của r ợu Etylic

III Tính chất hoá học của R ợu Etylic

CH3 – CH2 - OH

=>

Viết gọn:

Trong phân tử r ợu etylic có 1 nguyên tử

H liên kết với nguyên tử O tạo nhóm -

OH Chớnh nhóm - OH này làm cho r

ợu có tính chất đặc tr ng.

H linh động

Nhóm - OH (hiđroxyl)

Tiết 54 : R ợu Etylic

Đặc điểm cấu tạo:

Trang 6

II Cấu tạo phân tử

CH3 – CH2 - OH

I Tính chất vật lý của r ợu Etylic

III Tính chất hoá học của R ợu

Etylic

C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k)  2COt 2 (k) + 3H 2 O(h)

o

Hiện t ợng: R ợu êtylic có cháy

với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều

nhiệt

1 R ợu etylic có cháy không ?

Nhỏ vài giọt r ợu etylic vào chén sứ rồi đốt Quan sát và nêu hiện t ợng?

Trang 7

II CÊu t¹o ph©n tö

CH3 – CH2 - OH

I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic

III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu Etylic

C2H5OH(l) + 3O2(k)  2CO t o 2(k) + 3H2O(h)

1 R îu etylic cã ch¸y kh«ng ?

2 R îu etylic cã ph¶n øng víi

*Tương tự nước, R Etylic tác dụng

được với kim loại Na, K… Sinh ra

muối etylat và giải phóng khí H 2

TiÕt 54 : R îu Etylic

Etylic

Trang 8

Ph¶n øng gi÷a R.Etylic víi Na, Ka Cßn cã tªn gäi lµ ph¸n øng thÕ

Trang 9

CH3 – CH2 - OH

C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k)  2COt o 2 (k) + 3H 2 O(h)

2 R îu etylic cã ph¶n øng víi Natri kh«ng ?

2C 2 H 5 OH(l) + 2Na(r) 2C 2 H 5 ONa(l) + H 2 (h)

*Tương tự nước, R Etylic tác dụng được với kim

loại Na, K… Sinh ra muối etylat và giải phóng khí

H 2 PTHH :

Trang 10

* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của

Trang 11

! Tác hại của u ống nhiều rượu

• Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những tổn hại lâu dài đến sức khỏe Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy

hiểm cho sức khỏe con người.

• Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra:

Tác hại đến bào thai

Viêm loét dạ dày

Trang 12

CH3 – CH2 - OH

H 2 PTHH :

V §iÒu chÕ

Trang 13

*Tìm hiểu phương pháp điều chế rượu etylic :

Hãy cho biết ông cha ta làm rượu nếp và nấu rượu để uống từ

nguyên liệu nào? Các bước tiến hành như thế nào?

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O.

Trang 14

Rắc men ủ men Chưng cất

Thành rượu

Một số bước tiến hành làm rượu ?

R Etylic

Trang 15

V Điều chế:

 Rượu etylic được điều chế bằng hai cách sau:

Tinh bột hoặc đường Rượu etylicMen rượu

Trang 16

CH3 – CH2 - OH

Trang 17

Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:

A Trong phân tử có nguyên tử oxi

Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi

Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi

Trang 19

ViÕt ph ¬ng tr×nh Hãa häc cu¶ c¸c ph¶n øng x¶y ra

trong c¸c tr êng hîp sau ?

a/cho natri vào hỗn hợp rượu êtylic và benzen.

Bài tập

Trang 21

Tiết học đến đây là kết thúc,xin chân thành cảm ơn quý thầy cô và các em !

Định dạng
Số trang	21
Dung lượng	2,12 MB