Thịt bò xào bông cải pot

Thịt bò xào bông cải... Cải làn lấy phần cuống lá để luột cho món khác.. Đem đi luộc chín với ít dầu.. Khí chín cải sẽ xoè bông ra Cho 1/2 cup dầu ăn vào chảo đun nóng , rồi cho thịt bò

Thịt bò xào bông cải

Chuẩn Bị

- 1/2 lbs thịt bò

- 1 bó cải làn

- 3 TSP Nước sốt để xào

- 1 tsp bột năng đầy

Pha nước sốt :

- 20 phần nước

- 10 phần xì dầu Kikoman

- 4 phần dầu hào

- 4 phần đường

- 2 phần bột ngọt

- 2 phần rượu

- ít gừng xay + tỏi xay

Cách Làm

Thịt bò thái để xào Ướp 1 tsp muối + 1/2 TSP bột bắp +

1/2 TSP dầu ăn + 1 tsp dầu mè Để thấm khoảng 15 phút

Cải làn lấy phần cuống ( lá để luột cho món khác ) Cắt

khúc ngắn cỡ 2 inches , chẻ dọc xuống làm 6 - 8 , nhưng

đừng để đứt Đem đi luộc chín với ít dầu Khí chín cải sẽ

xoè bông ra

Cho 1/2 cup dầu ăn vào chảo đun nóng , rồi cho thịt bò

vào chiên hơi chín ( thịt bò chín vòng ngoài , nhưng chính

giữa vẫn còn hơi đỏ ) Vớt thịt bò ra , đổ hết dầu trở lại hũ

đựng Đun nóng chảo cho nước sốt +( bột pha với 1 TSP

nước lạnh ) nấu sôi lên , cho thịt bò đảo sơ cho thịt chín

vừa tới thì tắt bếp , trút thịt bò ra chính giữa dĩa , chung

quanh trải bông cải làn