Bắp bò hầm bia Bắp bò hầm bia mềm và thơm vị nho, không còn mùi gây của thịt, ăn rất lạ miệng.. Vài trái nho xanh và lá tía tô trang trí.. Thực hiện: Gừng gọt vỏ, cắt lát, đập giập.. Nấ
Trang 1Bắp bò hầm bia
Bắp bò hầm bia mềm và thơm vị nho, không còn mùi gây của thịt, ăn rất lạ miệng
Nguyên liệu:
1kg bắp bò, 500ml nước ép nho, một lon bia, một muỗng cà phê muối, hai muỗng
cà phê đường, một muỗng cà phê nước tương, một muỗng cà phê tiêu, 100g gừng, một muỗng cà phê dầu ô-liu Vài trái nho xanh và lá tía tô trang trí
Thực hiện:
Gừng gọt vỏ, cắt lát, đập giập
Nấu sôi nước, cho gừng, bắp bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa, cho ra rổ xả nước nguội, cắt lát dầy 4cm
Làm nóng dầu ô-liu, cho bắp bò vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho nước ép nho - bia vào nấu sôi, hớt bọt thật kỹ, đậy nắp hầm trên lửa nhỏ 1 giờ, cho muối + đường
Trang 2vào, tiếp tục hầm đến khi nước trong xoong chỉ còn một ít, cho nước tương và tiêu vào trộn đều, nhấc xuống
Bày bắp bò hầm bia và nước ép nho vào đĩa, trang trí nho và lá tía tô, dọn dùng nóng với muối tiêu