e Cu cai trang, cli cai dé bao lat, cho | it mudi vao bop, xa lai nước lạnh, bop cho ráo.. ¢ Cho cu cai vao bat gidm đường đã pha sẵn, bóp đều cho ngâm, cho rau răm cắt khúc, vớt ráo.. T
Trang 1Bap bò Miền Tây (15 phú
Vị ngọt thơm của thịt bò cùng với vị cay, nông của tương ớt hòa quyện cùng mùi khói đặc trưng của gỗ sôi tạo nên một món ăn hâp dân
Nguyên liệu: Dành cho 04 người ăn
«01 gói Bap bò hun khói Ông già IKA (200g)
e (1 cu cai trang, 01 cu cải đỏ
e ] ít lạc (đậu phộng) rang vàng, đập nhỏ
e - 1 ít bột ngọt, đường, dâu ăn, tương ớt, I thìa (muỗng) cafe nước tương, l ít rau răm, rau mùi
e - Nước chấm pha hỗn hợp giâm, đường, muối để có vị chua ngọt
Chế biến:
¢ - Bắp bò cắt lát mỏng vừa ăn, nêm vào | ít bột ngọt, đường, tương ớt, 1 thìa cà phê nước tương, nướng sơ (02 phút)
Trang 2e Cu cai trang, cli cai dé bao lat, cho | it mudi vao bop, xa lai nước lạnh, bop cho ráo
¢ Cho cu cai vao bat gidm đường đã pha sẵn, bóp đều cho ngâm, cho rau răm cắt khúc, vớt ráo Trình bày:
e Trang trí hỗn hợp củ cải và rau răm giữa đĩa
e Bò đã nướng sắp xung quanh đĩa, răc ] ít lạc và trang trí rau mùi lên trên
Chú ý: Món ăn này có thể dùng trong bữa cơm gia đình hay làm món nhậu, ăn kèm với nước mắm chua ngọt
* Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đâu bếp Sài Gòn Dương Mạnh Hùng
Sưu tầm Hanguyen287