Báo cáo thực tập tốt nghiệp bộ phận Buồng phòng tại FLC Sầm Sơn

Kết quả báo cáo thực tập tốt nghiệp bộ phận Buồng phòng tại FLC Samson Beach and Golf Resort năm 2023 2024 (đã sửa) của trường Đại học Thăng Long. Đây là kết quả thu được sau khi thực tập gần 3 tháng tại FLC Sầm sơn.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

BỘ MÔN DU LỊCH -o0o -

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU 4

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ FLC SAMSON BEACH AND GOLF RESORT 6

1.1 Quá trình hình thành và phát triển FLC Samson Beach and Golf Resort 6

1.2 Chức năng và nhiệm vụ của FLC Samson Beach and Golf Resort 7

1.3 Các ngành nghề kinh doanh của FLC Samson Beach and Golf Resort 7

1.4 Mô hình tổ chức và chức năng – nhiệm vụ của các bộ phận trong FLC Samson Beach and Golf Resort 9

1.5 Những kết quả hoạt động kinh doanh gần đây của FLC Samson Beach and Golf Resort 11

1.6 Kế hoạch, định hướng phát triển của FLC Sầm Sơn trong thời gian tới 14

1.7 Nhận xét sơ bộ về thế mạnh và khó khăn của FLC Samson Beach and Golf Resort 14

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH CỦA FLC SAMSON BEACH AND GOLF RESORT 17

2.1 Cơ cấu tổ chức của bộ phận Buồng phòng 17

2.2 Quy trình làm việc của bộ phận Buồng phòng 20

2.3 Đánh giá hoạt động của bộ phận Buồng phòng 22

2.3.1 Kết quả hoạt động của bộ phận Buồng phòng 22

2.3.2 Điểm mạnh 23

2.3.3 Điểm yếu 24

2.3.4 Nguyên nhân 25

CHƯƠNG 3: QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI FLC SAMSON BEACH AND GOLF RESORT 26

3.1 Vị trí và nhiệm vụ trong thời gian thực tập 26

3.1.1 Quy trình tiếp nhận nhiệm vụ 26

3.1.2 Mô tả công việc đảm nhận, những yêu cầu cụ thể về nhiệm vụ 27

3.1.3 Mô tả quá trình thực hiện nhiệm vụ của bản thân 29

3.2 Đánh giá của bản thân sinh viên về thời gian thực tập 29

3.2.1 Thuận lợi 29

3.2.2 Khó khăn 30

3.2.3 Bài học kinh nghiệm 30

3.3 Một số kiến nghị và giải pháp nâng cao hiệu quả và chất lượng quá trình thực tập……… 31

3.3.1 Đối với Nhà trường 31

3.3.2 Đối với đơn vị thực tập 31

KẾT LUẬN 32

TÀI LIỆU THAM KHẢO 33

PHỤ LỤC 34

DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ

Bảng 1.1 Doanh thu 3 năm 2018, 2019, 2020 của các dịch vụ tại Grand Hotel, Luxury Hotel

và Luxury Resort thuộc quần thể FLC Sầm Sơn………13

Bảng 2.1 Bảng cơ cấu lao động theo giới tính, độ tuổi và trình độ chuyên môn của bộ phận Buồng phòng tại FLC Sầm Sơn……… 19

Bảng 2.2 Kết quả hoạt của bộ phận Buồng phòng năm 2021 và 2022……… 22

Sơ đồ 1.1 Bộ máy tổ chức FLC Samson Beach & Golf Resort……….10

Sơ đồ 2.1 Mô hình tổ chức của bộ phận Buồng phòng……… 17

PHẦN MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây du lịch đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu đượctrong đời sống văn hóa – xã hội Hoạt động du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ trở thànhngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam Để đáp ứngtốt nhu cầu của du khách trong những năm gần đây ngành du lịch Việt Nam đã có nhiều cốgắng trong việc quảng bá và xúc tiến du lịch, thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoàinước Ngành du lịch Việt Nam đang từng bước phát triển cùng với tốc độ phát triển nhanhcủa các nhà hàng, khách sạn Chính vì thế mà em đã chọn khách sạn là nơi để học tập và trảinghiệm trong 4 năm ngồi trên ghế nhà trường

Thực tập cơ sở ngành là một điều quan trọng và cần thiết đối với mỗi sinh viên Vớimục tiêu là đem những kiến thức học hỏi được áp dụng vào công việc thực tiễn của đơn vịthực tập; qua đó củng cố kiến thức chuyên sâu của ngành học Đây là cơ hội giúp sinh viên

có điều kiện cọ sát thực tế, so sánh sự khác nhau giữa lý thuyết được học và thực tiễn côngviệc, được thực hành và học hỏi thêm kinh nghiệm làm việc trong môi trường du lịch, kháchsạn

Trong quá trình thực tập và làm việc tại bộ phận Buồng phòng của Công ty Cổ phần

FLC Samson Golf & Resort, em đã quyết định chọn đề tài “Báo cáo thực tập tốt nghiệp tại

bộ phận Buồng phòng của Công ty Cổ phần FLC Samson Golf & Resort” làm đề tài báo cáo

thực tập tốt nghiệp của mình Báo cáo thực tập gồm 3 chương:

Chương 1: Khái quát về FLC Samson Beach & Golf Resort

Chương 2: Thực trạng hoạt động vận hành của FLC Samson Beach & Golf Resort

Chương 3: Quá trình thực tập tại bộ phận Buồng phòng tại FLC Samson Beach

& Golf Resort

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ FLC SAMSON BEACH AND GOLF RESORT 1.1 Quá trình hình thành và phát triển FLC Samson Beach and Golf Resort

Tập đoàn FLC sở hữu hệ thống quần thể du lịch nghỉ dưỡng tiêu chuẩn 5 sao tại VĩnhPhúc, Thanh Hóa, Quy Nhơn, Quảng Ninh… Mỗi quần thể là một tổ hợp dịch vụ cao cấpbao gồm hàng loạt tiện ích như khách sạn, safari, sân golf, spa, gym,trung tâm hội nghị quốctế… Đay là địa điểm đăng cai và tổ chức hàng trăm giải golf chuyên nghiệp , bán chuyênnghiệp và nghiệp dư thu hút sự tham gia của hàng vạn golfer trong và ngoài nước

Công ty Cổ phần FLC Samson Golf & Resort là công ty thành viên thuộc đoàn FLC,chịu trách nhiệm điều hành và khai thác quần thể du lịch nghỉ dưỡng FLC Samson Beachand Golf Resort với diện tích 450 ha và tổng mức đầu tư ban đầu 5500 triệu đồng Quần thểnghỉ dưỡng FLC Samson Beach and Golf Resort là nơi giao thoa giữa sông Mã hùng vĩ vàbiển Sầm Sơn thơ mộng, nơi đây được ưu đãi bởi thiên nhiên tươi đẹp và vị trí đắc địa nhấttại khu vực vịnh Bắc Trung Bộ Công trình được khởi công vào tháng 5/2014 với diện tíchhơn 200 ha Sau 9 tháng thi công, khu du lịch nghỉ dưỡng cao cấp được đưa vào hoàn thành

và đi vào hoạt động vào tháng 7/2015 Với kỳ tích này, FLC đã được giới truyền thông vàngười dân địa phương đặt cho biệt danh “Thần đèn” Kể từ khi hoạt động FLC Sầm Sơn đóntiếp hàng chục nghìn lượt du khách trong và ngoài nước mỗi năm, là điểm đến của các sựkiện văn hóa, thể thao mang tầm cỡ quốc gia

FLC Sầm Sơn không ngừng đổi mới và nâng cấp các dịch vụ và sản phẩm để phục vụkhách hàng tốt hơn Vào cuối năm 2018, FLC Sầm Sơn đã hoàn thành việc xây dựng FLCGrand Hotel Samson, một khách sạn xa hoa và lộng lẫy với 586 phòng nghỉ hạng sang

Ngoài ra, FLC Sầm Sơn đã đạt được các giải thưởng danh tiếng như: Kiến trúc đẹpnhất tại The Guide Award 2016; Top 5 khu du lịch hàng đầu Việt Nam 2016; Sân golf đẹpnhất Việt Nam cho FLC Golf Links Sam Son năm 2018

1.2 Chức năng và nhiệm vụ của FLC Samson Beach and Golf Resort

1.2.1 Chức năng

Cụ thể là nắm giữ chức năng tổ chức hoạt động kinh doanh lưu trú, bộ phận buồngphòng đóng vai trò rất quan trọng Đây là bộ phận cung cấp các sản phẩm dịch vụ chính tạikhách sạn, mang lại doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn; chịu tráchnhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn; phối hợp chặt chẽ, nhất quánvới bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và cung cấp dịch vụ buồng

1.2.2 Nhiệm vụ

Cụ thể là nắm giữ chức năng tổ chức hoạt động kinh doanh lưu trú, bộ phận buồngphòng đóng vai trò rất quan trọng Đây là bộ phận cung cấp các sản phẩm dịch vụ chính tạikhách sạn, mang lại doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn; chịu tráchnhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn; phối hợp chặt chẽ, nhất quánvới bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và cung cấp dịch vụ buồng

Để thực hiện được các chức năng trên FLC Samson Beach and Golf Resort có nhiệm

vụ chuẩn bị buồng, đảm bảo phòng sạch, luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách - vệ sinh buồngphòng hàng ngày, các khu vực tiền sảnh và khu vực công cộng - kiểm tra tình trạng phòng,các thiết bị, vật dụng, sản phẩm khác trong phòng khi làm vệ sinh - nhận và giao các dịch vụphục vụ khách, báo cho bộ phận lễ tân các vấn đề có liên quan - nắm được tình hình kháchthuê phòng - phối hợp với các bộ phận khác phục vụ khách Đem lại những trải nghiệm tốtnhất cho khách hàng

1.3 Các ngành nghề kinh doanh của FLC Samson Beach and Golf Resort

a Dịch vụ lưu trú

- FLC Luxury Hotel Samson

FLC Luxury Samson được kiến trúc theo hình cánh cung hướng ra biển bao gồm 7tầng và 355 phòng nghỉ với đầy đủ tiện nghi hiện đại và đẳng cấp cùng các dịch vụ cao cấp

để đáp ứng mọi nhu cầu khác nhau từ khách du lịch,từ cá nhân đến khách đoàn lớn

- FLC Grand Hotel Samson

FLC Grand Hotel Samson là khách sạn hạng sang với thiết kế 15 tầng với 586 phòngnghỉ tiện nghi, phong cách hiện đại tiêu chuẩn 5 sao

- FLC Luxury Resort Samson

Luxury Resort Samson là khu nghỉ dưỡng theo phong cách biệt thự hồ bơi đầu tiên tạikhu vực, với 68 biệt thự có hồ bơi riêng, mỗi căn đều có thiết kể mở, không gian khoáng đạtngay cạnh bờ biển, khoảng sân riêng tư và hồ bơi

- FLC Residence Samson

Khu biệt thự FLC Residences Samson bao gồm 395 căn biệt thự với 3 mẫu tiêu biểumang phong cách khác nhau: Ngọc Trai, San Hô, Sao Biển, đáp ứng sở thích và phong cáchcủa mỗi khách hàng

b Dịch vụ ăn uống

Tại FLC Samson Beach & Golf Resort, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món

ăn ngon, đẹp mắt tại rất nhiều các nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng này Mỗi nhà hàng với vịtrí, sức chứa cũng như loại hình phục vụ khác nhau hứa hẹn sẽ đem đến cho khách hàng trảinghiệm trọn vẹn

c Dịch vụ bổ sung

- FLC Samson Conference

+ Trung tâm hội nghị quốc tế FLC gồm 2 tầng với tổng diện tích 10.700m2 gồm:sảnh chính (551m2) và 6 phòng hội nghị đa dạng kích cỡ, tích hợp nhà hàng vàdịch vụ ăn uống

+ Trung tâm hội nghị quốc tế FLC thích hợp cho tổ chức hội nghị, chương trình

sự kiện kết hợp với ăn tối, chương trình quảng bá sản phẩm, sự kiện, đám cưới,tiệc riêng, hội thảo và diễn đàn

- Spa

+ Spice Spa : Chăm sóc sức khỏe bằng phương pháp trị liệu truyền thống cùngnét Việt Nam đặc sắc, với 16 phòng trị liệu đôi (gồm 04 phòng VIP) được đặttên theo các loại thảo mộc truyền thống: Gừng, Xả, Đinh hương,…

+ Maia Spa: gồm 26 phòng trị liệu được đặt tên theo vẻ đẹp tâm hồn của conngười: tận tâm, biết ơn, chính trực, lạc quan, ý chí…

- Bể bơi

+ Bể bơi nước mặn ngoài trời lớn nhất Việt Nam

+ Bể bơi bốn mùa, bể bơi ngoài trời - Khu vực Court Yard

+ Bể bơi vô cực, bể bơi bốn mùa - Tầng 3 Khách sạn FLC Grand Hote

+ Bể bơi ngoài trời hướng biển - Phía cuối sảnh Lễ tân FLC Luxury HotelSamson

+ Bể bơi bốn mùa - Bên trong Maia Spa

- Một số dịch vụ khác

+ Sân Tennis 200m2 theo tiêu chuẩn quốc tế

+ Khu vui chơi trẻ em và Karaoke (04 phòng)

+ Phòng Gym, phòng xông khô, xông ướt

Giám đốc Kỹ thuật

Quản

lý bộ phận IT

Quản

lý bộ phận Giải trí

Quản lý Spa

Trưởng

bộ phận Cảnh quan

Giám đốc nhân sự

Quản

lý bộ phận Bếp

Quản

lý bộ phận Mua hàng

Giám đốc An ninh

Quản lý

bộ phận Nhà hàng

( Nguồn: Phòng nhân sự )

Ban giám đốc và ban điều hành đứng đầu Tập đoàn, nắm rõ điều hành mọi công việc

có liên quan đến Tập đoàn, hỗ trợ công việc cho Ban giám đốc và Ban điều hành là Bộ phậnkiểm soát chất lượng

Quản lý bộ phận Tiền sảnh: là người có năng lực lập kế hoạch, giải quyết các vấnđề… Do đó nhiệm vụ chính của quản lý đó là giám sát, lên kế hoạch và tổ chức bộ phận tiềnsảnh một cách khoa học, hiệu quả Hơn nữa quản lý sẽ đào tạo nhân viên lễ tân và tập huấncho các tiểu bộ phận khác

Quản lý bộ phận Buồng phòng: là người kiểm tra tình trạng phòng trống, báo nhânviên dọn phòng, kiểm tra tình trạng phòng có hư hỏng không Đảm bảo tình trạng phòng tốttrước khi giao cho khách hàng

Quản lý bộ phận Nhà hàng: phụ trách và điều hành tất cả các nhà hàng và quán barcủa resort Quản lý, bảo đảm nguồn thực phẩm có nước ăn uống an toàn, đạt tiêu chuẩn y tế,

vệ sinh an toàn thực phẩm Đưa tất cả các nhà hàng, quán bar hoạt động theo tiêu chuẩn củatập đoàn, mang đến sự hài lòng của khách hàng về đồ ăn thức uống của khu nghỉ dưỡng

Quản lý Spa: chịu trách nhiệm lãnh đạo, điều hành toàn bộ các hoạt động tại spa, đảmbảo cho mọi khâu hoạt động hiệu quả, mang đến sự hài lòng cho khách hàng

Quản lý bộ phận giải trí: Thiết lập chính sách, tiêu chuẩn dịch vụ và các quy trình,quy định cho tất cả các hoạt động thể thao giải trí, phối hợp với các bên liên quan xây dựngcác gói sản phẩm và giá bán sản phẩm

Quản lý bộ phận IT: giám sát hoạt động cộng nghệ thông tin của khu nghỉ dưỡng,kiểm tra hệ thống hạ tầng công nghệ thông tin, hỗ trợ vận hành các phần mềm nghiệp vụ vàmột số công việc khác

Giám đốc Kỹ thuật: là người chịu trách nhiệm về toàn bộ thiết bị và nguồn điện củakhu nghỉ dưỡng, bảo trì và sửa chữa, ngoài ra đảm bảo nguồn điện của khu nghỉ dưỡng luôn

an toàn và bảo mật

Giám đốc An ninh: Đây là người chịu trách nhiệm về sự an toàn của khách sạn, bảo

vệ tài sản, tài sản không bị thất thoát, không được phép mang ra ngoài, kiểm tra an ninh vàdập tắt các mối đe dọa đối với khách sạn

Trưởng bộ phận Cảnh quan: Nắm vững kỹ thuật ươm trồng, chăm sóc cây xanh, cảnhquan Phối hợp và hỗ trợ công việc với các bộ phận khác

Quản lý bộ phận Mua hàng: là người tham mưu, xây dựng kế hoạch mua hàng,tìmkiếm, lựa chọn, quản lý nhà cung cấp và giải quyết các vấn đề liên quan đến hàng hóa vớikhối bộ phận vận hành

Quản lý bộ phận Bếp: là người chịu trách nhiệm cao nhất về quy trình làm việc vàchất lượng thành phẩm của toàn bộ phận Bếp Công việc thường ngày sẽ là giám sát, chỉ đạotổng quát các bộ phận khác Ngoài ra, họ sẽ là những người đề ra các tiêu chuẩn, công thứcchuẩn xác cho từng món ăn có trong thực đơn của nhà hàng

Giám đốc Nhân sự: duy trì và phát triển nguồn nhân lực của công ty, quản lý nguồnnhân lực, bảo vệ nguồn nhân lực và xây dựng kế hoạch đào tạo, phát triển nguồn nhân lực

Có sự liên kết chặt chẽ giữa các bộ phận

Quản lý bộ phận Sale & Marketing: Đây là người chịu trách nhiệm quảng bá hình ảnh

và thương hiệu của khu nghỉ dưỡng Đưa khu nghỉ dưỡng đến gần hơn với khách hàng, tạo

ra nhiều hoạt động đưa khu nghỉ dưỡng tăng doanh thu hàng năm Ngoài ra, đây là bộ phậngiao tiếp và bán phòng tiệc cho tất cả các khách hàng trên thế giới

1.5 Những kết quả hoạt động kinh doanh gần đây của FLC Samson Beach and Golf Resort

STT Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020

Bảng 1.1 Doanh thu 3 năm 2018, 2019, 2020 của các dịch vụ tại Grand Hotel, Luxury Hotel

và Luxury Resort thuộc quần thể FLC Sầm Sơn

(Nguồn: phòng kế toán)

Qua bảng dữ liệu ta thấy:

Tổng doanh thu năm 2019 của FLC Samson đạt 382,775 triệu đồng tăng mạnh so vớinăm 2018 là 160,287 triệu đồng Có được kết quả trên là do quần thể đã có mục tiêu vàchiến lược kinh doanh đúng đắn cũng như sự nỗ lực của toàn đội ngũ nhân viên trong quầnthể Bên cạnh đó là sự giúp đỡ của các ban ngành chức năng địa phương góp phần khôngnhỏ trong việc tạo điều kiện cho hoạt động kinh doanh diễn ra thuận lợi Tuy nhiên đến năm

2020, tổng doanh thu giảm xuống còn 279,224 triệu đồng, ít hơn so với năm 2019 là 103,551triệu đồng Nguyên nhân doanh thu giảm sút trong năm 2020 là do ảnh hưởng từ đại dịchCovid 19 lên nền kinh tế nước nhà nói chung và ngành du lịch nói riêng

Trong tổng doanh thu thì doanh thu lưu trú chiếm tỷ trọng lớn nhất, trong 03 năm

2018, 2019, 2020 tỷ trọng của dịch vụ lưu trú lần lượt là 51.8%, 52.1% và 60.6% Doanh thuchiếm tỷ trọng thứ hai là doanh thu ăn uống Doanh thu ăn uống đến từ các outlet chínhtrong quần thể như nhà hàng Seagull, nhà hàng Fresh, nhà hàng Fish Cá, Aqua Chill Bar,…Doanh thu dịch vụ bổ sung đến từ dịch vụ hội nghị, hội thảo, dịch vụ giải trí và dịch vụchăm sóc sức khỏe,… So với lưu trú và ăn uống thì bổ sung có doanh thu chiếm tỷ trọngthấp nhất Kết quả này cho thấy lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của quần thể vẫn là kinh doanhdịch vụ lưu trú

Về chi phí, doanh thu tăng đồng nghĩa với việc chi phí sẽ tăng tuy nhiên tỷ suất chiphí năm 2019 là 58.7%, tăng 5.49% so với năm 2018, tốc độ tăng của doanh thu thấp hơntốc độ tăng của chi phí cho thấy quần thể chưa có biện pháp quản lý chi phí hữu hiệu Tuynhiên, đến năm 2020, tỷ suất chi phí đã giảm xuống chỉ còn 52.18%, chứng minh quần thể

đã đưa ra được hướng đi đúng đắn

Về lợi nhuận, năm 2019 có sự vượt trội hơn hẳn so với năm 2018 lên tới 55,037 triệuđồng Tuy nhiên tỷ suất lợi nhuận so với năm 2018 lại thấp hơn 5,49% Đến năm 2020 lànăm có tỷ suất lợi nhuận cao nhất trong 3 năm gần đây, 47,82% Con số này chứng minhđược năng lực điều hành và quản lý của các nhà quản trị, dù dịch bệnh khó khăn nhưng vẫnkhông ngừng tạo nên lợi nhuận cho quần thể

1.6 Kế hoạch, định hướng phát triển của FLC Sầm Sơn trong thời gian tới

Kế hoạch và định hướng phát triển của FLC Sầm Sơn trong thời gian tới có thể baogồm các mục tiêu sau:

Mở rộng về quy mô: FLC Sầm Sơn có thể đang lên kế hoạch để mở rộng cả về diệntích và công suất đón tiếp khách du lịch Điều này có thể bao gồm xây dựng thêm các khunghỉ dưỡng, khách sạn và cơ sở vui chơi giải trí để thu hút khách du lịch

Nâng cấp và cải thiện cơ sở hạ tầng: để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của dukhách, FLC Sầm Sơn có thể đặt mục tiêu nâng cấp cơ sở hạ tầng, bao gồm đường giaothông, hệ thống điện, nước và những tiện ích khác Điều này giúp tăng cường trải nghiệmcủa khách hàng và thu hút đối tượng khách du lịch mới

Đẩy mạnh quảng bá và tiếp thị: FLC Sầm Sơn có thể tập trung vào việc quảng bá vàtiếp thị nhiều hơn để nâng cao ý thức về sự tồn tại và các dịch vụ của khu nghỉ dưỡng Việcquảng bá sẽ giúp thu hút du khách từ xa và tăng cường danh tiếng của FLC Sầm Sơn trongngành du lịch.

Nâng cao chất lượng dịch vụ: để đáp ứng mong muốn của khách hàng, FLC Sầm Sơn

có thể đặt mục tiêu nâng cao chất lượng dịch vụ bằng cách đào tạo và phát triển đội ngũnhân viên Điều này giúp mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng và tạo sự tin tưởng và

Nằm tại vị trí hiếm có là nơi giao thoa giữa biển và dòng sông Mã, FLC Sầm Sơn làkhu nghỉ dưỡng cao cấp 5 sao theo tiêu chuẩn quốc tế đầu tiên tại Thanh Hóa FLC Sầm Sơnđáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn 5 sao, từ dịch vụ khách sạn, nhà hàng, spa, biệt thự nghỉdưỡng, trung tâm hội nghị quốc tế, nhà đa năng đến các dịch vụ đi kèm

Cơ sở vật chất được đầu tư và chú trọng phát triển từ tập đoàn FLC và thành phố SầmSơn để đem thu hút cho ngành du lịch của địa phương nói chung và của FLC Samson Beach

& Golf Resort nói riêng

Tại FLC Sầm Sơn, nguồn nhân lực rất dồi dào đa dạng và chủ yếu là dân bản địa.Điều này làm giảm hiện trạng thiều hụt nguồn nhân lực, đảm bảo sức khỏe cho nhân viêntránh làm việc quá sức nhất là vào mùa cao điểm

Các hoạt động truyền thông và quảng bá thương hiệu và quảng bá được chú trọng vàđem lại hiệu quả cao, nơi đây nhận được sự chú ý từ chính tập đoàn FLC cũng như ngườidân tại Thanh Hóa Giúp cho việc quảng bá về khách sạn tới được khách du lịch ở các địaphương khác cũng như khách du lịch tới thành phố Sầm Sơn du lịch, kéo một lượng kháchlớn về cho khách sạn cả trong mùa cao điểm lẫn thấp điểm Cùng với đó là chính sách hợp lí

về giá như các gói combo giảm giá hay các hoạt động giảm giá cho khách vào mùa thấpđiểm được kèm cả vé giá máy bay rẻ cũng như giá phòng ưu đãi khi khách sử dụng dịch vụcủa hãng hàng không Bamboo Cho thấy hoạt động Marketing rất được chú trọng và áp dụnghợp lí

b Khó khăn

Vị trí của FLC Sầm Sơn vừa là thế mạnh cũng vừa là khó khăn khi khu nghỉ dưỡngcách xa thành phố và sân bay Điều đó khiến cho việc di chuyển của du khách trở nên bấttiện và tốn thời gian hơn cùng với đó các vật dụng, đồ dùng cần thiết cho hoạt động vậnhành của khách sạn cũng trở nên tốn kém do chi phí vận chuyển cao

Mặc dù cơ sở vật chất được chú trọng và đầu tư Tuy nhiên việc sử dụng trong thờigian dài khiến chất lượng nội thất cũng như đồ dùng trong phòng đi xuống Điều này sẽ ảnhhưởng đến sự hài lòng của khách hàng gây bất tiện khi nghỉ dưỡng tại FLC Sầm Sơn

Chất lượng nguồn nhân lực thấp, chưa đáp ứng được tiêu chuẩn của tập đoàn do trình

độ dân trí và nguồn lao động có trình độ đại học, cao đẳng còn rất thấp Nguồn lao động tại

bộ phận Buồng phòng chủ yếu là ngư dân, lao động chân tay thường không có bằng cấp hayđược đào tạo qua bất kì trường lớp nào Ngoài ra việc đào tạo đầu vào cho nhân viên nóichung và các vị trí cao như quản lý bộ phận mất nhiều thời gian và chi phí

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH CỦA FLC SAMSON

BEACH AND GOLF RESORT 2.1 Cơ cấu tổ chức của bộ phận Buồng phòng

a Cơ cấu tổ chức của bộ phận Buồng phòng

Sơ đồ 2.1 Mô hình tổ chức của bộ phận Buồng phòng

( Nguồn: Phòng nhân sự )

Trưởng bộ phậnBuồng phòng

ThưkýBuồngphòng

Giámsátkho

Quản lý

vệ sinhcôngcộng

Quản

lý giặtlà

Giám

sát

phòng

Giámsát giặtlà

RunnerThư ký

giặt là

Nhânviênkho

Nhân viênhànhchính

Nhân viên

vệ sinhcông cộng

Nhânviên giặtlà

Nhânviênđồngphục

Nhân

viên dọn

phòng