Nộm thịt bò rau muống ppt

Nộm thịt bò rau muống Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Rau muống chẻ giòn giòn ăn kèm thịt bò áp chảo mềm thơm cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà lại dễ ăn trong mùa

Nộm thịt bò rau muống

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

20 phút

Rau muống chẻ giòn giòn ăn kèm thịt bò áp chảo mềm thơm cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà lại dễ ăn trong mùa hè nóng nực này

Nguyên liệu:

 1 mớ rau muống

 230g thịt bò loại ngon

 1/2 thìa cà phê muối tiêu, 1/4 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tương đậu nành, 1 viên chao

 Nửa củ hành tím

 60ml dấm trắng, 1 thìa cà phê đường

Các bước thực hiện:

1

Hành tím xắt mỏng, ngâm với 60ml dấm trắng và 1 thìa cà phê đường, để riêng

2

Ướp thịt bò với muối tiêu, nước mắm, tương đậu nành

Rau muống bỏ lá to, chỉ để lại chút lá ở phần ngọn Chẻ nhỏ thân rau, ngâm vào nước cho xoăn lại

3

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ô liu, cho thịt bò vào áp chảo Tùy theo độ dày của miếng thịt và

độ chín bạn mong muốn, áp chảo thịt trong khoảng từ 2 – 10 phút Khi thấy một mặt thịt hơi chín, bạn lật mặt thịt, tiếp tục áp chảo

4

Lấy thịt ra khỏi chảo, để nguội

Vẫn trong chảo đó, bạn đổ nốt phần nước ướp thịt bò khi nãy vào, để lửa vừa Thêm 60ml nước lọc và 1 viên chao

5

Dằm tan viên chao trong chảo, đun sôi lên và nếm thử xem đã vừa miệng chưa Đun đến khi nước sốt này đặc lại thì tắt bếp, để nguội bớt

6

Vớt rau muống ra, để ráo Khi thịt bò đã nguội, bạn thái miếng dày khoảng 0.5cm

7

Cho rau muống ra bát hoặc đĩa sâu lòng Bày thịt và hành ngâm dấm lên trên Rưới đều nước sốt chao còn hơi ấm ấm lên